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台湾卤肉饭,台湾卤肉饭谁吃过好吃吗多少钱碗

时间:2023-04-05 16:59:33来源:整理作者:佚名投稿 手机版

本文目录一览

1,台湾卤肉饭谁吃过好吃吗多少钱碗

不大好吃
还好 不过我觉得有点腻
每家口味都不同,价钱也不一样,不过我觉得蛮好吃的
好吃.15~50元的都有

台湾卤肉饭谁吃过好吃吗多少钱碗

2,台湾卤肉饭好吃吗

在地人的最爱 叫做"彰化"的地方根据吃过的朋友 他说有点咸并且各个店家所卖的卤肉饭是不一样的.有肥有瘦. 有早上开 有晚上开的
好吃
一般评价是还不错,但食品这种东西,各有所好。。。

台湾卤肉饭好吃吗

3,正宗台湾卤肉饭教你怎样做百吃不厌的台湾卤肉饭吃货赶紧收藏啦

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4,台湾爌肉饭怎么做

爌肉饭原料:主料:五花肉600公克配料:蒜头6粒,葱段60公克,八角2粒调料:酱油2又1/2杯,酱油膏1/2杯,冰糖2大匙,酒2大匙,冷开水5杯做法1.将五花肉切成7公分正方、0.7公分厚的肉块,放入180℃油锅中炸约3分钟(也可以用煎的),使其出油后捞起备用。(这个动作主要是让五花肉块吃起来的口感较Q、嫩滑。)2.将所有调味料煮滚,转中火近小火,放入作法1的五花肉块煮至软透即可。该答案来自饭菜网官方网站

5,台湾卤肉饭哪家店比较好吃

比较知名的是胡须张...但其实很多好吃的都是在一些小巷弄里开比较久的老店...不太好找的
个人喜欢胡须张~~好吃!!建议洒上胡椒粉 更好吃!!
我个人很爱吃金仙鲁肉饭,回台湾必吃.金仙鲁肉饭(松山店):台北市松山路473号,捷运永春站金锋也不错金锋鲁肉饭资讯 :台北市罗斯福路一段10号之1捷运中正纪念堂站 2 号出口走路一分钟到TEL : 02-2396-0808某人跟我说晴光市场的也不错你可以试试黄记鲁肉饭电话:02-25958396地址:台北市中山区中山北路二段183巷28号营业:周二至周日11:30~22:30, 公休日:周一

6,台湾卤肉饭做法

材料:五花肉、酱油、卤粉 潮州卤肉的做法. 1、五花肉先用水煮一次。 2、起另一锅水放入花肉、卤粉、酱油一起煮。如果没有入味可在加水清水,直到收汁。卤粉用量要看放多少肉,我一般放3-4条花肉,2大勺 如果没有卤粉可以用(花椒、大料、八角、桂皮、姜)放在一个小纱袋里。 时间我用了2个小时,在停火。在加点水,在煮1个半小时。潮州卤肉配方: 八角15克、桂皮5克、沙姜15克、花椒10克、丁香5克、茴香10克、草豆蔻10克、砂仁15克、草果25克、小茴香10克、良姜10克、陈皮20克 诸侯酱2瓶、郫县豆瓣酱150克、沙茶酱250克、咖喱粉25克、鱼露50克、醪糟250克、红辣椒50克、葱、姜、蒜各150克、糖色50克、加饭酒250克、冰糖400克、大厨四宝HD-6增香剂20克、极品美国肉宝王15克、猪味骨髓浸膏20克。 做法:中药熬水30斤剩15斤加35斤大骨汤加酱料熬开后,静止半小时后烧开锅,开锅前加香料一半,余料焖制时加入。
你就知道吃。。回来都还想着台湾卤肉饭。。你看了也没用。。学不会。

7,台湾卤肉饭需要什么调料及加的比例

原料:五花肉、洋葱、青菜、干香菇、煮熟的鸡蛋、大米 调料:姜、蒜、生抽、老抽、料酒、八角、冰糖、五香粉、胡椒粉 做法: 1、五花肉洗净,连皮带肉切成约5cm的大方块放入沸水中焯去血沫,捞出用凉水冲洗干净,沥干水分,切成0.5cm的连皮带肉的小丁备用; 2、洋葱切小丁,青菜用沸水焯烫一下,干香菇泡发切小丁,姜和蒜切末,还要事先煮几个鸡蛋剥皮备用; 3、炒锅倒油烧热,爆香姜蒜末,放入洋葱丁炒香,再放入香菇丁、五花肉,炒至肉色变白调入生抽、老抽、料酒、八角、五香粉、冰糖,胡椒粉,翻炒均匀。锅中添适量温水(以没过五花肉1、2cm为宜),待汤汁煮滚后,全部汤料一同倒入砂锅中,将煮鸡蛋也放入砂锅,转小火慢炖1.5至2小时; 4、炖肉的同时焖上米饭; 5、全部制作完成,将卤肉盖在米饭上,淋上汤汁,配上卤蛋和青菜即可食用。台湾卤肉饭制作过程图 来源:张静[点击放大] 操作提示: 1、要选用带皮五花肉,切肉丁的时候每块肉丁都带皮且肥瘦相间,其中的肉皮可以使卤肉汁更加粘稠浓香; 2、卤肉的时候汤汁不要收得太干,用汤汁浇在米饭上更好吃; 3、如果用红葱头,做法则与洋葱略有不同。要先将红葱头加工成红葱头酥,在卤肉时,红葱头酥和调料一同加入锅中就可以了。 红葱头酥的制作方法 a.红葱头洗净,剥皮后切丝,然后均匀的裹上一层淀粉; b.锅中热油,下入红葱头炸酥(葱头浮起、颜色金黄),捞出沥干油分并晾凉; c.将红葱头酥放入保鲜袋内,用擀面杖压碎,即完成。

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