隋唐五代时期,饮食烹饪进人蓬勃发展的新阶段。其次,音乐方面,隋代的宫廷宴乐有九部乐,列在首位的就是由西域少数民族传来的西凉乐;唐太宗时扩充为十部乐,其中著名的乐曲有《秦王破阵乐》。加上我国又是一个由56个民族组成的多民族国家,各民族饮食文化发展程度不一,并保持有各自悠久的历史和风味特色。
隋唐饮食有什么特点?
隋唐五代时期,饮食烹饪进人蓬勃发展的新阶段。尤其是在燃料与炊餐具、烹饪原料、油和调味 品、烹饪技术和菜点、筵席形式和酒令、餐饮市场、养生食疗、国内外交流等方面有了重大突破。唐代 的《千金要方》一书中专设“食治篇”,介绍了食物在预防和缓解疾病中的作用。著名医学家孙思邈在 该书中写道:“安身之本必资于食,食能排邪而安脏腑,悦神爽志以资气血,若能用食平疴,释情遣疾 者,可谓良工。
”他还认为,对待疾病,在明确病因后,对其致病邪气,应选用有针对性改善作用的食物 来缓解它,只有在食疗效果不显著时,才考虑用药物。可见医家对食疗的推崇程度。中国饮食文化自古以来,就由于地理纬度不同,气候热冷差异,植被和栖息动物有别,食物原料、 烹调方法的地域区别。加上我国又是一个由56个民族组成的多民族国家,各民族饮食文化发展程度 不一,并保持有各自悠久的历史和风味特色。
请问隋唐时期音乐有哪些文化特点?
基于唐朝前期经济繁荣的盛世景象,受西域文化及周边邻国文化的影响,隋唐乐舞集历代乐舞之大成,集各民族优秀乐舞之大成,发展到了高峰,并对宋、元、明、清的乐舞产生了较大的影响。其次,音乐方面,隋代的宫廷宴乐有九部乐,列在首位的就是由西域少数民族传来的西凉乐;唐太宗时扩充为十部乐,其中著名的乐曲有《秦王破阵乐》。
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