寿司大厨，尤达寿司大厨2 make 2 same dish combo 怎么完成

时间：2022-05-20 18:18:36来源：整理作者：佚名投稿手机版

1，尤达寿司大厨2 make 2 same dish combo 怎么完成

连续上三道相同的寿司，要顾客拿到手里才算，中间不能间断穿插其他的，你是玩的第21关三小关吧？这个只有看运气，选择顾客喜欢点的菜，等着出现了三次再一起做，我玩了几次就过了

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2，想要几个关于美食的单机游戏游戏类似烹饪学院寿司大厨之

<爱神餐馆2>不错,有MM,还有关于美食的制作

你好！去7K7K小游戏里面找，应该有。里面可以搜索“炒菜”、“菜”、“美食”，然后应该能找到你想要的了。如果对你有帮助，望采纳。

水果连连看

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3，游戏寿司大厨里菜刀什么用

菜刀点一下就会弹起来表演，是给所有客人加心的，可让客人多等一下。清酒是给单独的客人加心的。卷竹下面那个红按钮是收所有盘子，你不用一个一个的点着收了。竹帘和传送带的速度越贵越快。电话电脑都是进货用的。性吸尘器一样的东西是用来主动吸失败的料理的。其他装饰没多大用处，只是好看。

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4，youda sushi chef寿司大厨怎样破解

安装完游戏后，第一次进入游戏会弹出个窗口。在左下方找到“enter key”点进去，并将这个注册码复制进去 : username : Pieter Schoutteten Serial : HPM9P2-B8U0D3-CMM6AJ-7KGTRD-TB88UX-10G6Y0 然后就ok啦~ 祝你游戏愉快哦O(∩_∩)O

是满好玩的一个游戏。。前些时下了个完整版玩了下。。一共50多m还是60多m。。第一关跟后面几关其实差不多。。就是地方不一样，材料不一样。。呵呵，不错。。可以试试还有个地方是“小游戏俱乐部”里面可以下，可以百度搜搜。。是个论坛，里面很多类似的游戏。。 ps。。绝不是广告。。给个方式我发给你也行。。janex924@hotmail.com msn

5，寿司厨师的基本功有哪些

寿司大厨咋练基本功？先刷2年锅再淘2年米记者唐国利摄影王珏有一部很火的电影叫《寿司之神》，主人公是86岁的日本人小野二郎，他是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”，终其一生，他都在做寿司，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过缜密计算。在重庆，有这么一个专门做寿司的厨师，他不是日本人，名气也比不上小野二郎，但他从19岁开始做寿司，到今年，做了30年了，寿司寄托着他一生的追求。刷锅刷了2年锅刷得要照出人影戴着黑框眼镜、皮肤偏黑，精瘦的李兴超乍一看，像极了一个日本人，“我也不知道怎么他们都说我像日本人，可能我跟着日本师傅学久了，说话啊姿势啊，都有点像了。”其实，李兴超是个地道的香港人，19岁时入行日本料理。《寿司之神》中，小野二郎教学徒练的基本功是拧烫毛巾，而李兴超入行时，师傅教的功夫是刷锅，这一刷，就刷了2年。“刷锅可不是光干净就行了，而是要干净得发亮，能照出人影。” 之后才能淘米，淘米也是2年，米既要淘得干净，还不能把米搓坏了，力道要均匀，时间也有讲究。“日本料理的厨房，永远像店堂里的那么干净。” 几秒钟内做成的寿司才算得上新鲜 “日本料理对原料食材很讲究，对时间更讲究。”说到自己做了30年的料理，李兴超兴奋起来，“寿司在接近人体体温时最绵软，而要做成寿司卷，必须在几秒钟之内完成，只有这样的寿司才算得上新鲜。否则，手气沾染到了寿司上，食物过了最美味的瞬间，这些都会让口味大打折扣。” 李兴超说，寿司所用的米，一般都是选用质量最好的秋田米。制作生鱼片所用的鱼，在杀掉后必须在最短的时间内用保鲜膜装好，放进0℃~4℃的冰箱中保存，保存时间不超过48小时，一旦过时，全部扔掉。拿出冰箱的鱼肉，不得重新放进冰箱冷冻。日本料理不全是生的改良也能适合重庆人曾经有客人很不喜欢日本料理，“全都是生的。”李兴超把生鱼片烤熟之后拿给他吃，客人吃了之后赞不绝口。李兴超再一一解说每一道菜的典故，让客人尝试着吃了一小丁生鱼片，这个客人就这样爱上了日本料理。 “说实话，我也喜欢重口味的川菜，原来不能接受的火锅，现在也能吃了。”来重庆一年，李兴超的口味也在发生一些改变，也被川菜丰富的味道所打败。可是川菜中的油用得太多，长期吃对身体不好，于是，李兴超想出了一个折中的办法：对不同的客人推荐改良日本料理。“喜欢辣的客人适当加一点辣椒酱，再说服他少吃油，客人一般都会很接受的。” 大厨教你吃日本料理吃寿司：一定要配上糖醋生姜《福布斯》曾刊文称，在世界饮食健康榜上，日本料理排名第一，食物导致肥胖率仅为1.5%，国人预期寿命达到82岁。那么，怎么吃日本料理才是最健康的吃法呢?李兴超向我们一一解密。寿司的主要材料是用醋调味过的冷饭(简称醋饭)，加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等配料，有的还加上沙拉酱、鱼子酱等调料。吃寿司前，一般先喝酱汤，胃里暖和了，才开始吃寿司。吃寿司的过程中一定不要忘记吃些糖醋生姜，不仅可以暖胃，抵消寿司的生冷，也有益身体。不要以为吃寿司就长不肥，其实体积细小的寿司，吃十个八个，热量就相当于两碗白饭。如果选择热量较高的寿司，例如鳗鱼、鱼子、蟹子沙拉、吞拿鱼沙拉等，吃五六个就跟吃一个汉堡包的热量相等。若要吃得健康，应选择无油、无酱的生鱼片寿司，每顿不要超过6个。大酱汤：不要放过汤渣大酱汤，被称为日本的“国汤”，日本人只要吃饭，必喝此汤。正宗大酱汤的做法，是拿个小锅烧开水，放入底料，其代表是豆腐和海菜，以及各种蔬菜，如萝卜、茄子、土豆、洋葱等。在材料变软之后，加入鲜味料，最后再拿汤勺取大酱适量加入汤中，搅拌化开。为了避免过咸和保持大酱所特有的香味儿，必须在酱汤熬好、停火之后再放入大酱调味。大酱汤脂肪含量低，氨基酸丰富，如果把汤渣连汤一并喝掉，还可摄取植物蛋白质、钙质和碘。不过，大酱汤的盐不要放多了，略有点咸就行。生鱼片：先吃白的后吃红的生鱼片是日本料理中最具特色的食品。它的原料包括白色的贝类、虾类、鲷鱼、鲈鱼等，以及红色的三文鱼、鲣鱼等。吃时要以绿芥末和酱油作作料，既杀菌，又开胃，还能抵消生鱼片的寒凉。吃生鱼片要先吃白色的鱼，再吃红色的鱼。因为白色的鱼味道比较清淡，而红色的比如三文鱼，口感比较香滑，这样吃起来会让人感觉越来越好吃。如果要从浓厚的味道吃起，吃到后来会感觉没有滋味了。大厨档案李兴超重庆丽笙世嘉的日厨厨师长厨艺经验：30年特长：做寿司

6，顶级寿司都有哪些讲究

关于美食，在我看来，没有一个国家能与我们中国美食相媲美，四大风味和八大菜系特色分明，从底蕴浓厚、源远流长的饮食文化中，衍生出各不相同的经典美食之作，那是多少季“舌尖上的中国”也道不尽的。但今天要说的，是霓虹国最具有代表性的食物―寿司。初识寿司的人认为，寿司不就是生鱼片放在米饭上吗？哪里来的讲究？如此简单的食物能获得多高的认同？这些疑问，或许被称为“寿司之神”的小野二郎可以解答。出生于1925年的小野二郎，是全球最年长的米其林三星寿司大厨，日本将他视为国家珍宝，如今他已经接近92岁高龄，还执着在自己的寿司旅程中。对比法国星级餐厅的装修布局，小野二郎的寿司店“数寄屋桥次郎”显得不那么符合米其林三星的标准――位居银座办公大楼的地下室，店里仅有十个座位，没有闪亮的吊灯、没有奢华的地毯、更没有配套的卫生间……从外观看来朴素无比，甚至有点寒碜。数寄屋桥次郎但就是这样不起眼的一小个寿司店，却让许多来自世界各地的饕客慕名而来，只为品尝“寿司第一人”超过五十年的寿司功夫。店里没有常规菜单，只有当日主厨定制菜，也不卖其他菜品，只有握寿司，价格取决于当日选用食材。尽管需提前一个月订位，一餐15分钟，人均消费数百美元(最低消费三万日币)，吃过的人还是会感叹，这是“值得一生等待的寿司”。接待日本首相安倍晋三和美国总统奥巴马这些评价几乎已经把一个人捧上天，究竟小野二郎是怎么让寿司成为一种美食文化的？他对寿司有着哪些讲究和执着呢？接下来就从以下几个方面来揭秘小野二郎的寿司之谜。 1、食材顶级的寿司注重对食物本身味道的萃取，所以上等的食材是寿司味道的基本保证。二郎在七十岁之前坚持亲自去市场挑选食材，后来有一次他在市场因为心脏病发作倒下而住院，在此之后，就由二郎的长子小野祯一代替他去市场购买食材。小野二郎对食材的讲究程度，是无人不知的。他一直秉承的原则就是，从最好的鱼贩子那里买鱼，从最好的虾贩子那里买虾，从最好的米贩子那里买米，各供应商都是各领域的专家，食材无论价钱。曾经上过电视特辑的鲔鱼供应商藤田，公认的鲔鱼最好供应商藤田正在挑选鲔鱼虾贩看到最好品质的虾，会第一时间想到留给二郎或许是因为同样对品质的坚持，抑或是懂食材的人之间的惺惺相惜，二郎和这些最好的食材供应商们建立起了稳定的信任关系，同时也让出自二郎之手的寿司始终维持在最高的水准。 2、手艺当最好的食材就位，能让食物最终有本质上不同的，就是小野二郎的手艺了。他的料理方法让人难以想象，更让人敬畏。比如说，在料理章鱼之前，要对章鱼按摩40-50分钟。对，没有看错，就是“按摩”，用特定的手法使章鱼肉质变软、自然带出香味。对章鱼暴风按摩中再比如，“小鲔鱼熟成三天，大鲔鱼熟成十天左右”、“以握小鸡的力道捏寿司”、“保持比顾客更好的味觉”……除此之外，二郎还会根据顾客的性别、用餐习惯精心安排座位，时时关注客人的用餐情况以做调整。这些无比严苛的要求，也不知道他是怎么一点点钻研出来的。 3、传承很多食客会对二郎的寿司慕名而来，但却不是每个寿司厨子都愿意因为二郎的名声而成为他的学徒。跟着二郎工作、学习，代表的是一辈子投入这一行，大部分人会受不了苦就辞职，最短的学徒甚至早上来报道，晚上就一声不响的离开了。二郎对于学徒的要求和训练近乎“残暴”―― 首先是拧热毛巾，给客人的热毛巾是手工准备的，毛巾很烫，一开始会烫伤手。当你拧毛巾没毛病了，才会开始让你碰鱼。进阶到第二阶段是学会用刀和料理鱼，而这一过程，需要十年。学徒正在料理鱼十年之后，才能继续进阶开始煎蛋。有一位资深学徒说，他曾经历三、四个月，做了200多个失败品，才终于做出了合格的煎蛋。这个合格的煎蛋被二郎称之为“应该有的样子”，于是，学徒高兴得哭了。煎蛋练习中最后才是握寿司。而这，才是学习手艺的真正开始。二郎示范握寿司对于愿意跟着二郎学习的学徒来说，数十年如一日的兢兢业业，只希望能得到二郎的认可。而二郎对于寿司文化的发展和传承，几十年里时刻都没有放松过。 4、创新曾经，在小野二郎年轻时，他的寿司师傅说，寿司历史悠久，已经没有可改进的地方了。但二郎却不这样认为，并且独自创造出当时并不存在的寿司菜色。他曾在采访中说，他会在梦里握寿司，点子多到半夜会惊醒。他追求的，始终是“做得更好”。就拿虾寿司来说，以前料理虾子的方法要简单的多：早上就煮上虾，然后放进冰箱里，要上菜前再拿出来。而现在，会将虾子煮到顾客上门前，这样比较耗工，但在口味上更佳。改良后的形、味俱佳的虾寿司这应该就是小野二郎与众不同的地方吧，永不枯竭的创造力和追求完美的职人精神。以上这四点，是小野二郎毕其一生的追求，也是他能获得如今“寿司之神”地位所执着的要点。说起来其实也算不得是什么“秘密”，正是小野二郎对待寿司的态度，敬业、严格、追求卓越的精神，才成就了他现如今一代大师的地位。

火焰顶级鱿鱼寿司做法：原料：海苔两张大米适量鱿鱼丝一袋调料：白糖白醋盐辅料：黄瓜一根胡萝卜一根鸡蛋一个蛋黄酱适量肉松一小袋火腿肠一根做法： 1，将大米淘洗干净，放到电饭锅里加上适量水（水可以多一些，让米饭软一点），蒸成米饭 2，盐，糖，醋按照：5：0的比例调成寿司醋（可以按照自己的喜欢，算酸一点甜一点都行） 3，将一个鸡蛋打散，摊成鸡蛋皮。胡萝卜黄瓜和火腿肠切成条，备用 4，米饭蒸好以后马上倒入寿司醋，搅拌均匀，做成寿司米饭，拌好以后让米饭自然晾凉（如果你有那个闲心就用扇子给它扇扇，凉的快）一定要完全放凉哦 5，将寿司卷帘放到案板上，卷帘上方海苔，将米饭铺到海苔上，一定要铺匀铺平 6，在米饭上抹上一层蛋黄酱，，然后在米饭的前半部分放上一条黄瓜，一条胡萝卜，一条火腿肠，再放上蛋皮丝，鱿鱼丝，以及肉松 7，从海苔的一边，也就是有馅料的那边开始卷，一定边卷边往外抻帘子，千万别把帘子卷里边。 8，卷好以后刀上沾少许凉水，切成段就好了

7，怎么做寿司来大厨啦

寿司的做法　　寿司的做法zt 　　寿司主要原料：　　米，醋，鱼。　　先说米：其实中国好大米就很好了，没必要用日本米　　米的煮法，最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。　　煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。　　醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。　　鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到寿司里。　　三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。　　寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。）　　饭团式：　　鱼的做法　　这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。　　蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。　　卷：　　一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。　　一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。　　卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）　　外卷的做法：　　紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。　　整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。　　内卷：　　和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。　　半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！　　寿司用料：　　鱼：　　有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。　　还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。　　还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃　　蔬菜：　　黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，　　蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：　　香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。　　吃的时候的配料：　　日本泡姜，绿芥末，日本酱油（中国酱油味道有些重，要少放）　　饭，千万不要压，要慢慢的推　　放上自己喜欢的东东　　这个时候要压紧　　上边的竹帘放开，再卷一下，就可以

寿司紫菜卷材料：寿司米饭、紫菜片、黄瓜条、三文鱼条、日式煎蛋条调料：白醋、糖、盐、芥末作法： 1．寿司米饭 a．米洗过，加水浸泡半小时后再煮 ** 因要在米饭中加调料，米饭不要煮得太软 b．将白醋、糖、盐调成寿司醋 ** 口味可根据每人喜好来调节（日本各地口味都不同，也可用市贩的寿司醋） c．饭煮熟后焖10分钟再将寿司醋倒入饭中，用饭勺竖切调和 ** 必须趁热放调料，饭勺竖切以保证饭粒不被压扁，保持美观 d．将调好的寿司饭放在通风的地方，以便凉后使用 ** 需要的话可边搅和边打扇子 2．日式煎蛋 a．将鸡蛋打散，（本次用6个鸡蛋）加酱油，糖和日式鱼素，（类似味精或鸡精的东西）正宗的日式煎蛋非常甜，可根据自己口味调节 b．以下是煎蛋步骤 ** 用方锅比较容易，外形也美，普通的锅也可以鸡蛋稍熟时，用铲子将它卷到一头，再倒一勺蛋液入锅重复以上动作，让蛋卷越来越厚终于完成了！嘻嘻 6个鸡蛋做了3个蛋卷。 3．做寿司卷步骤如下：铺一紫菜在竹帘上，亮的一面朝下手用水蘸过后再取一团饭铺在紫菜上（蘸水后不粘米）需要芥末的话在米饭上抹一条芥末，将黄瓜条，三文鱼条和蛋卷条放上如图所示卷起来 **手要抓紧，否则会散掉** 看，一个寿司卷就好了把它切开吧！ ** 切时动作要快，刀要利，怕蘸刀再刀面上抹点水** 做了满满一大盘，嘻嘻，大家都来吃吧！！！

大福源购买. 20块钱足够.

材料准备： 1、熟米饭（1碗为例）米饭是关键，因为寿司和紫菜包饭都主要是吃的米饭~~ 米饭要蒸的软一些，太硬就不适合作紫菜包饭了。当然最好是用寿司米，大的超市就有卖。用普通米的话也可以在里面掺些糯米，不要太多哦，寿司米的黏度是界于稻米和糯米之间的。 2、紫菜（1片）要用烤好的专门做紫菜包饭的才可以。超市有卖，比较贵。我是在淘宝买的50张一包，大概合6、7毛钱一张，这包能用好久了。 3、鸡蛋（2个）摊成蛋皮，切长条。 4、胡萝卜、黄瓜各1长条。我是直接用生的，有人会先过下热水的，都可以。切成细长条 5、辅料肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成条啊。另外我比较推荐紫菜包饭专用的萝卜，在一些韩国小店有卖的，很提味的。 6、佐料：盐，白醋（当然用寿司醋最好啦）少许，喜欢丰富的可加沙拉酱番茄酱什么的。当然绿芥末和寿司酱油不可少。 7、要准备寿司竹帘~~这可是必要配备。开工: 1、米饭蒸好后，拌散，半凉的时候（不烫手了）加上盐，醋，拌匀。也有用大喜大的，说是口味更好，不过我没用过。米饭一定要调味的，不然做出来会太淡的。加多少调料就看个人口味啦，要稍微淡一些，做好后是要沾酱油的么，那个很咸的~~ 2、蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者就可跳过这一步了。 3、各种菜都要处理好，全部切成细长条 4、铺开紫菜，放在席子上，粗糙面向上，把米饭倒在紫菜上面，最下面留1cm铺，横铺整个紫菜的三分之一就好，然后在饭上上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，可以在饭和菜之间加沙拉酱之类的，最后把紫菜卷起来。一定要卷紧，不然切的时候会散开哦！ 5、卷好后切成小段~一般一个紫菜卷好可以切成6-7个，切的时候刀上要沾些水，不然会粘上米饭不好切。 6、好啦，大功告成！沾点芥末和酱油~~开吃吧