厨师太多，厨师的烹饪技术特别好围绕中心句写一段话

时间：2022-06-07 19:17:22来源：整理作者：佚名投稿手机版

1，厨师的烹饪技术特别好围绕中心句写一段话

Particularly good cook cook~

奶奶的烹饪手艺特别好。她切菜的时候，手中的菜刀一上一下，不一会儿便切好了。而且奶奶做的红烧肉非常美味，红烧肉关键是控制火候，可奶奶却从未失手。不要全抄，文采不好，请多见谅*^_^*

厨神附体，胜过捷赛！

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2，厨房静电太大怎么办

静电产生的原因比较复杂，常识说摩擦起电。但是，如果空间温度湿度大，物体温度湿度大，就不会或者是只有很微弱的静电了。在电子设备间，如计算机机房，都加装精密空调，来调节温度与温度，一般温度20-22，湿度60%，就能将静电降到最小程度。你的厨房静电大，这个很意外，一般厨房的湿度不这较大的，温度高一些也不是太大问题。解决方法，烧一锅水，让它蒸发，充满着厨房空间，以及物体表面，静电肯定会减弱的。在干燥的北方，室内静电很强，用加温器，让空气湿润，就可以消除静电之害，人体呼吸道也好，是大有益处的。

找一根电线，一头接冰箱插头地线端，一头接到金属水管上，再摸，如果不麻的话就证明插座接地有问题。最好找个电工帮你弄下%d%a

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3，职业的英语单词带音标

什么就是就是就是大家

worker[?w?:k?(r)] 工人farmer [?fɑ:m?(r)] 农夫teacher[?ti:t??(r)] 教师doctor [?d?kt?(r)] 医生nurse[n?:s] 护士cleaner[?kli:n?(r)] 清洁工engineer [?end???n??(r)]工程师actor [??kt?(r)] 男演员actress[??ktr?s] 女演员artist[?ɑ:t?st] 艺术家painter[?pe?nt?(r)] 画家musician [mju?z??n] 音乐家waiter [?we?t?(r)] 服务员pilot[?pa?l?t] 飞行员barber [?bɑ:b?(r)] 理发师professor [pr??fes?(r)] 教授dentist[?dent?st] 牙医designer[d??za?n?] 设计机cook [k?k] 厨师manager[?m?n?d??(r)] 经理driver [?dra?v?(r)] 司机writer[?ra?t?(r)] 作家，作者reader[?ri:d?(r)] 读者singer[?s???(r)]歌手；歌唱家dancer [?dɑ:ns?(r)]舞蹈家

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4，为什么厨师生女孩子的比较多

展开全部首先，普及一个小常识：生男生女是由XY染色体决定的。妈妈体内只有XX，爸爸体内是XY。如果是妈妈的X加上爸爸的Y则是儿子，如果是妈妈的X加上爸爸的X则是女儿。简单来说，X+X=女，X+Y=男。我们知道睾丸对温度非常敏感，适合保持在34℃左右，比人体正常温度低，最利于精子生成。厨房的局部温度过热，特别是炒菜的时候，掀开锅盖，与炒锅几乎平行的小腹四周瞬间可以达到40℃以上导致生命力较脆弱的Y染色体会先行死掉，造成生女孩的机会特别多。而且厨师一天要接触大量的油盐酱醋和烹饪调料，据说味精吃多了也容易生女儿

这个不能说明什么，生男生女取决于男性

展开全部也不一定

展开全部看到你这个问题我查了很多资料以后得出这个结果存在争议的~ 首先说一下为什么大家说厨师这个职业容易生女孩不是没有道理的~厨师一天要接触大量的油盐酱醋和烹饪~~其中最有害厨师健康的就是氧自由基，厨师为什么会那么胖？并不是他们偷吃了好多东西，而就是因为氧自由基这个东西。而氧自由基太多会严重影响到男性精子的活力，而现在的人又认为精子活力低的话比较容易生女孩子，所以大家这样说，其实生男生女用现在的科学依据来说，与精子的活力是没有关系的~精子的活力只与受孕能力有关系，所以说这个是不科学的~

5，我想当厨师作文不少于一百个字

我的理想就是当一名优秀的厨师，犒劳生我养我的父母，关心我的爷爷奶奶外公外婆。这不，今天，妈妈从菜场里买回了一条又大又肥的鲫鱼。我一看，就知道妈妈又要烧鱼了！我走了过去，向妈妈提出：“请您指导我，让我做回‘小厨师’吧！”妈妈答应了，我一蹦三尺高，可以大显伸手啦！妈妈先把烧鱼的要领给我讲了讲，我照着妈妈的话先把鱼鳞、内脏和鱼腮挖掉，然后洗干净，用绳子把它挂在太阳底下晒。晒到下午4点多，我又把鱼拿进来，放在一旁。我锅放在煤气灶上，打开火，等锅烧热，切一块生姜，用铲子在锅底周围擦了几圈，放一些油。这时，妈妈站在一旁，随时指导我，我把鱼慢慢地沿着锅边，放入锅里。过了一段时间，我才慢悠悠地把鱼翻过来，一看，吓了一跳！原来煎得太焦了。等另一边黄了以后，我马上关掉煤气，把它盛在盆子内。妈妈指出该把油倒掉，我照办了。接着，我把酱油放入锅内。点燃煤气，再把鱼放入锅内。等鱼煮熟悉后，我又放了盐和糖，忙得手忙脚乱，头上已渗出了汗珠。又煮了几分钟以后，妈妈帮我关掉煤气。我又放一些味精，再放了几根葱。随后，我学着妈妈的样子把鱼和汤一起盛入盆子内。我迫不及待地拿起筷子，夹了一块鱼肉，放入嘴中，一吃觉得不像妈妈烧得那么好吃，但是我还是很高兴，因为这是我第一次烧的鱼。妈妈也62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333339653735尝了一口，夸我烧得不错。我对妈妈说：“我下次再烧，说不定比你烧得还要好吃呢！”妈妈听了，直夸我是个有出息的孩子！

虽然我不知道但是我还是很想回答

6，题目三个人他们每人点了两个菜假设两个厨师做每个菜的时间都

炒菜的顺序为厨师1、2给A、B每人做一道菜，再给A、C，最后给B、C，因为这样可缩短客人的等候时间，能以尽快的速度让客人都吃上。假如两个厨师做每个菜的时间为五分钟，那么客人等待的最短时间为15分钟，炒菜的顺序为厨师1、2给A、B每人做一道菜，再给A、C，最后给B、C，因为这样可缩短客人的等候时间，能以尽快的速度让客人都吃上。扩展资料：统筹法的基本思想就是统筹兼顾，合理安排。华罗庚教授在《统筹方法》一文中，运用一个非常简单的泡茶的例子来说明。例如：早上起床，想泡壶茶喝。当时情况是：开水没有，开水壶、茶壶、茶杯要洗，火已升了，茶叶也有了，怎么办?方法一：洗水壶，灌水，放在火上；等水烧开的时间，洗茶壶、茶杯，放茶叶；等水烧开了，泡茶喝。方法二：洗水壶，洗茶壶、茶杯，放茶叶；灌水，放在火上；等水烧开了，泡茶喝。方法三：洗水壶，灌水，放在火上；坐等水烧开了，洗茶壶、茶杯，放茶叶，泡茶喝。显然，第一种方法更加节省时间，更加合乎统筹兼顾的思想。

哦哦，会了，我，这道题太对了，有点太尴尬了

一般来说厨师不太可能知道菜到底是谁点的。因此不太可能会排序。在条件都够的情况下（比如点单人员排好序了）中餐与西餐的上菜顺序也是不同的。不同的地区上菜的方式也是不太一样。很多地方是先上汤，再上肉菜，最后上青菜（如菜多，可间隔上）。如题所说，最优的方案，设三人分别为ABC,点是

假设这三个人为A,B,C, 厨师先做任意两个人的，比如A,B，此时A,B可先想用菜，而C需要等待。然后厨师同时做C的两个菜，即C可拥有同时享用两个菜的特权来弥补等待的时间。最后厨师做A，B的菜。但是，有一个问题是如果三个人吃饭的速度相同的话，C会比A,B早吃完，有些尴尬。所以可根据实际情况谁吃的慢先做谁的。

其实这个是统筹分配的问题，问题的解决关键不在厨师炒菜的时间，而是客人等待的时间。一共是六道菜的安排顺序是：厨师分别先做ab顾客的第一道菜做完再分别做b的第二道菜 c的第一道菜做完再分别做a的第二道菜 c的第二道菜那么这样abc客人的等待时间分别是三道菜炒菜时间、两道菜炒菜时间、三道菜炒菜时间，三位客人的等待时间可以按照这样的方法进行调整。

7，厨师是多么油腻的一个职业长期呆在油烟重的环境对身体有什么伤害

我们都知道厨师在厨房工作的话，油烟特别的厉害，对自己的肺部还有咽喉等等伤害特别大。短期的从事这种职业还是可以，如果长期的话，肯定是不行的。一，首先对厨师的皮肤肯定是有影响的，长期在厨房里面，皮肤非常的油腻，堵塞毛孔，整个人都会显得特别的老气，就是我们从表面上可以看到的。二，还有就是日积月累的，比如有咽炎的话，咳嗽的会特别的厉害，油烟重的环境含有的二氧化碳还有一氧化碳、甲醛这种气体特别的多，首先是我们彼此闻到这种味道，可能会引起我们的鼻炎，按照这个顺序的话，就是我们的咽炎，还有我们的肠胃系统，这些都能看不见摸不着的，等到我们身体不舒服的时候已经为时已晚，只能去医院进行治疗了。三，可能会有人说，现在抽烟机可以把油烟吸收掉。但是油烟机也不是万能的，还会有残留物，如果想把所有的有害物质全部吸收掉的话，则需要更加高级的设备。老板是为了节约成本，创造更加多的利润，一般情况下不会再厨房投资那么大，还有点就是一般现在的餐馆厨房都是封闭式的，仅靠一个油烟机气体也得不到排放，像我们做饭的时候，除了油烟机以外还有个窗户，这样通风效果是比较好的。总而言之不管是男性或者女性，经常在厨房的话，对身体肯定是不好的，一定要做好防护措施，最简单的方法就是戴个口罩。

长期待在油烟严重的环境里面，会影响到厨师的肺部和咽喉。

当然是对肺部的伤害最大，尤其是50岁以后是肺癌的高发期。

高温作业时，人体可出现一系列生理功能改变，主要为体温调节、水盐代谢、循环系统、消化系统、神经系统、泌尿系统等方面的适应性变化。但是如果温度过高，机体在高温环境下由于热平衡和/或水盐代谢紊乱等而引起以中枢神经系统和/或心血管系统障碍为主要表现的急性热致疾病－中暑。中暑按照发病机理可分为三种类型：热射病、热痉挛、热衰竭。这种分类是相对的，临床上往往难于区分，常以单一类型出现，亦可多种类型并存，我国职业病名单统称为中暑。 1）热射病：大部分会骤起昏迷、高热、无汗、灼热或先有大汗继而“无汗”皮肤干热发红，处理不及死亡率在17―80%之间。 2）热痉挛：明显特征是肌肉痉挛伴收缩病，以四肢、咀嚼及腹肌等经常活动肌肉多见患者神智清醒，体温多正常。 3）热衰竭：起病迅速，表现为头昏、心跳、恶心，并有便意，多汗、面色苍白，继而昏厥、血压下降、体温不高，一般以老年人和心血管疾病患者多见。在这三种类型的中暑，热射病最为严重，尽管迅速救治，仍有20％～40％的病人死亡。

皮肤变差，头发更容易油，厨房油烟太大，油烟机都不能完全吸走，厨师有经常在灶前，整个人都会油腻腻的。

8，顶级厨师评委刘一帆年龄详细资料

姓名：刘一帆 [1] 职业：厨师　　英文名：Steven 爱好：潜水　　出生地：台湾编辑本段主要经历：　　2012年东方卫视《顶级厨师》美食评审　　加入国际名厨Ollie Couillard的精英团　　参与打造新概念餐厅米其林两星级餐厅The Grill Room 　　主要工作经历：　　台北丽致酒店——实习　　台北西华饭店——厨师　　费尔蒙的伦敦百年酒店——主厨　　泰基酒店法餐厅——厨师长　　费尔蒙迪拜六星级酒店——厨师长　　阳澄湖费尔蒙酒店——行政副总厨　　费尔蒙和平饭店——行政副总厨美食与生活　　“喜欢吃，喜欢看，喜欢学。”刘一帆用这样一句简短的话描述自己。来自台湾的他，在宝岛学习法国料理，职业脚步却从台北深入欧洲内陆乃至世界各地，成为国际餐饮界炙手可热的华人名厨。　　十九年前，从台北开平烹饪学校毕业后，刘一帆在台北丽致酒店实习。从领菜、分菜、洗水箱开始做起，熬了九个月终于可以做菜了，没想到，光是一道洋葱汤，又煮了五个月。按照他的原话，“那是最残酷也最严格的训练！”；2002年，带着成为国际名厨的梦想，他加入台北西华饭店与国际名厨Jean-Marc Caquil先生共事。不久，在西华饭店与费尔蒙集团联合举办的一次“加拿大美食节”活动上，他第一次接触到费尔蒙这个品牌。并于2003年受邀前往隶属费尔蒙的伦敦百年酒店The Savoy任职，成为该酒店百年历史以来首位华人主管。　　“以华人身份在西厨界闯出一番天地！”刘一帆用行动实践了这一抱负。每天工作十六个小时，不放过任何一个细节。在伦敦，他相继供职于The Savoy的米其林星级餐厅Grill和伦敦著名五星级酒店The Dorchester，并加入国际名厨Ollie Couillard的精英团队，参与打造了一系列新概念餐厅，如米其林两星级餐厅The Grill Room. 　　2007年，他接受了一项似乎不可能完成的挑战：担任印度知名连锁酒店集团旗下泰基酒店法餐厅厨师长。“我到世界任何一个地方，都能很快地融入当地文化和环境并予以尊重和学习。”藉由这种个性，他把印度香料糅合到法式料理中，很快博得了印度本地客人乃至旅居印度的法国客人的赞誉。餐厅在开张第二个月就赢得全印度餐厅评鉴第一名，世界多家知名媒体如FOOD&WINE，CNN以及Conde Nast等纷纷予以报道。　　2008年，他应邀出任费尔蒙迪拜六星级酒店厨师长，带领104位员工的国际团队，为包括迪拜邦长在内的客人营造美食。印象最深的是有一次赴迪拜王宫为王储及其邀请的多国首脑烹饪佳肴。“每天三四点钟起床准备，除了正餐，还要做下午茶或者野餐，甚至在海中的游艇上做饭。”而迪拜王储正是费尔蒙集团的最大股东，这更让他深感荣幸。　　“费尔蒙是一个很不一样的品牌。”刘一帆一直认为自己和费尔蒙很有缘分。从七年前的初次认识，到现在任职阳澄湖费尔蒙酒店，费尔蒙在他的职业生涯中画下了颇有纪念意义的轨迹。“费尔蒙是真正地以客为尊，以人为中心，时刻给客人营造家的感觉，把宾客的美好瞬间变成永恒回忆。同时，它十分尊重员工的发展和利益，这一点我有深刻体会。” 　　他至今还记得加入费尔蒙不久，公司找他谈他未来职业发展和规划，并在充分了解之后给他提供了一个良好的发展平台。去年，迪拜费尔蒙酒店还派他去美国康奈尔大学深造，同班同学是　　来自世界各地顶级酒店的总经理或行政总厨等。他深感这一学习机会来之不易，凭着自己的刻苦，四个月便拿到了国际酒店业公认的权威证书：Executive Decision Leadership Management(决策领导管理学)。　　“上网、看书，和同行交流。”这是刘一帆寻找灵感的途径。他笑称自己是一块活海绵，走到哪里学到哪里。在迪拜费尔蒙，他每天和员工上15分钟的培训课，请大家分享经验。“只要放低姿态，从大人物到普通人，都有值得学习的地方。” 　　除了烹饪，他还曾涉足市场公关和潜水教练等工作。“我喜欢尝试不同的体验，烹饪对我来说是一件很妙的事情。”其实，早在十六年前，在某国际邮轮做船长的父亲便告诉他：“厨师会成为未来社会值得去做的职业之一。”但刘一帆并不认为自己的选择和家庭有多大关系，在他看来，影响自己的人太多，而做决定的人只有自己。每当被问起为什么选择烹饪，他的回答总是那么简单，“我就是喜欢！” 　　天蝎座的他十分喜爱与大自然特别是水亲近，各种水上运动也是他的业余强项。“阳澄湖的美景让我的脚步放慢，我会和酒店一起努力，发扬阳澄湖的特色。”他希望通过酒店中餐厅颐丰阁、西餐厅菁澄及揽湖湾酒吧，给宾客送上既保留原汁原味又有所创新的顶级美味。专业国际工作背景加上华人血统，相信这一精彩融汇能让他创造更多新鲜美味。

9，一般的厨师的工作总结怎么写

原发布者:钩标本读个人工作总结厨师　　导语：厨师这一职业有着怎样的要求呢?学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。作为一名社会主义中国的厨师，除应具备爱国、爱党、爱人民的起码思想品德之外，根据烹饪职业的特殊性，还应该特别提出以下几点：一是全心全意为人民服务的精神;二是热爱本职工作的敬业精神;三是热爱集体、热爱企业的精神;四是牢固的法制观念。个人工作总结厨师　　回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一年的工作情况总结如下。　　一、在菜品定位上，　　依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。　　二、管理方面：　　以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队

厨师还要写工作总结，第一次听说。可以网上找找别人写的，借鉴一下从什么方面总结

一般的撰写格式包括以下内容（供申报人参考）：一是简要介绍本人的基本情况：姓名、出生年月、学历（含多个学历）、何时从事本专业工作、现职称取得的时间、目前的专业岗位等。二是简明扼要地概述有关本人政治素质、职业道德、总体履职、个人获得的荣誉、表彰等情况。三是分层次重点叙述本人专业技术工作能力（经历）、专业技术工作业绩和成果、专业理论水平及论文、著作等情况：（1）介绍本人从事的专业技术工作情况，所参与的工程项目或课题、技术改造、解决的技术问题（含处理事故的履历）等；（2）介绍本人所取得的专业技术业绩成果、本专业的发明或实用专利、获得的业内成果奖项等；（3）介绍本人专业理论知识的掌握、提高情况，所参加的培训（包括获得业内的相关培训证书）、所撰写或发表的论文、专业文章、体现在专业理论、业务技能上的收获等。

食品安全、检查与管理的重要。没有范文。以下供参考，主要写一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。。。。。。。工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。所以应该写好几点：1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力解决了4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识5、上级喜欢主动工作的人。你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作以下供你参考：总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。总结的基本要求1．总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。2．成绩和缺点。这是总结的主要内容。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。3．经验和教训。为了便于今后工作，必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。总结的注意事项：　　1．一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小。这是分析、得出教训的基础。　　2．条理要清楚。语句通顺，容易理解。3．要详略适宜。有重要的，有次要的，写作时要突出重点。总结中的问题要有主次、详略之分。总结的基本格式：　1、标题　　2、正文　　开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。　　主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。　　结尾：分析问题，明确方向。　　3、落款　　署名与日期。

工作总结怎么写？工作总结的特点 1、客观性总结是对过去工作的回顾和评价，因而要尊重客观事实，以事实为依据。 2、典型性总结出的经验教训是基本的，突出的，本质的，有规律性的东西，在日常学习，工作，生活中很有现实意义，具有鼓舞，针砭等作用。 3、指导性通过工作总结，深知过去工作的成绩与失误及其原因，吸取经验教训，指导将来的工作，使今后少犯错误，取得更大的成绩。 4、证明性这是说总结的基本表达手段是被动的(严格地说是证明)，它要用自身实践活动中的真实的，典型的材料来证明它所指出的各个判断的正确性。工作总结的内容工作情况不同，总结的内容也就不同，总的来说，一般包括以下几个方面:1、基本情况包括工作的有关条件，工作经过情况和一些数据等等。 2、成绩，缺点这是工作总结的中心重点。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。 3、经验教训在写总结时，须注意发掘事物的本质及规律，使感性认识上升为理性认识，以指导将来的工作。工作总结的格式和构成 (一)工作总结的格式总结的格式，也就是总结的结构，是组织和安排材料的表现形式。其格式不固定，一般有以下几种: 1、条文式条文式也称条款式，是用序数词给每一自然段编号的文章格式。通过给每个自然段编号，总结被分为几个问题，按问题谈情况和体会。这种格式有灵活，方便的特点。 2、两段式总结分为两部分:前一部分为总，主要写做了哪些工作，取得了什么成绩;后一部分是结，主要讲经验，教训。这种总结格式具有结构简单，中心明确的特点。 3、贯通式贯通式是围绕主题对工作发展的全过程逐步进行总结，要以各个主要阶段的情况，完成任务的方法以及结果进行较为具体的叙述。常按时间顺序叙述情况，谈经验。这种格式具有结构紧凑，内容连贯的特点。 4、标题式把总结的内容分成若干部分，每部分提炼出一个小标题，分别阐述。这种格式具有层次分明，重点突出的特点。一篇总结，采用何种格式来组织和安排材料，是由内容决定的。所选结论应反映事物的内在联系，服从全文中心。 (二)工作总结的构成总结一般是由标题，正文，署名和日期几个部分构成的。 1、标题标题，即总结的名称。标明总结的单位，期限和性质。 2、正文正文一般又分为三个部分:开头，主体和结尾。 (1)开头或交待总结的目的和总结的主要内容;或介绍单位的基本情况;或把所取得的成绩简明扼要地写出来;或概括说明指导思想以及在什么形势下作的总结。不管以何种方式开头，都应简炼，使总结很快进入主体。 (2)主体是总结的主要部分，是总结的重点和中心。它的内容就是总结的内容。 (3)结尾是总结的最后一部分，对全文进行归纳，总结。或突出成绩;或写今后的打算和努力的方向;或指出工作中的缺点和存在的问题。 3、署名和日期如果总结的标题中没有写明总结者或总结单位，就要在正文右下方写明。最后还要在署名的下面写明日期。工作总结写作的基本要求不论何种格式的工作总结，其写作都应遵循以下要求: (一)掌握客观事实，广泛占有材料这是写总结的基础。总结，就是总括事实，得出结论。没有事实就无法得出结论。总结的材料要准确，典型，丰富。写总结的人得花大量的精力去搜集，积累丰富的材料，又要对搜集的材料进行筛选，确保材料的真实性和典型性。 (二)对占有的材料作认真的分析研究这是写好总结的关键。认真分析与研究，首先要有正确的指导思想。其次，要坚持实事求是的原则，克服夸大成绩，回避错误的缺点。再次，要坚持运用辩证法，全面地看待过去的工作。既能看到得，又能看到失;既能看到现象，又能看到本质;既能看到主流，又能看到支流。最后，要突出重点。总结不是流水账，不能不分主次地去罗列数字和事例，要围绕一个中心主题精心选用，分析典型材料，突出主要问题。(三)反映特点，找出规律这是撰写工作总结的重点。每个单位都有自己的特点，好的总结应当总结出那些具有典型意义的，反映自身特点的以及带规律性的经验教训。 (四)具体写作过程中的要求 1、编好写作提纲在编写的提纲中，要明确回答想写什么问题，哪些问题是主要问题等。就是简单的总结，不写提纲，也得有个腹稿。 2、交待要简要，背景要鲜明总结中的情况叙述必须简明扼要。对工作成绩的大小以及工作的先进，落后，叙述一般要用比较法，通过纵横比较，使得背景鲜明突出。 3、详略须得当根据总结的目的及中心，对主要问题要详写，次要的要略写。工作总结忌“三多” 当前年终将近，各单位、部门都忙于对一年来的各项工作进行总结概括。工作总结，顾名思义，就是对所做工作进行总体归纳和全面概括的具体结论。它不仅是对各项工作的具体做法、进展情况、取得经验进行总结，更是对工作中存在问题、不足及下一年工作安排的概括。因此，工作总结特别是年终总结应具有客观性、全面性和概括性。可如今，一些单位的工作总结则变了“调”，串了“味”。例如有的单位在写工作进展情况时，总把“基本完成、将要完成、预计达到”等字眼当头；在写到存在的问题时，则用“依然、还、比较”等字词绕人眼；当写到取得的成绩时，就开始“添油加醋、浓墨重彩”一番叙述，把工作总结写成了“业绩汇报”、“工作汇报”，这样，总结就变成了“工作业绩多、虚话套话多、模糊字眼多”的“三多”总结。其实，工作总结只需要把所干工作实实在在、有始有终的进行全面客观评价。对所做的工作，既要看到取得的成绩，又要看到不足的地方，对于存在的问题，既要事实求是，又要全面客观。所以，只有在心系群众的基础上，真正干了工作，才能用“实绩”写出群众满意的“总结”来。

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