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糕类则有年糕、萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、九层糕、松糕等，寓意新春步步高。廿五蒸糕：广州市除蒸年糕外，喜欢做萝卜糕、伦敦糕、马蹄糕、九层糕等，寓意“新春步步高”。有如早上七点开始在乾清宫举行的和后妃们的家宴，这时，皇帝席位居中，皇后在皇帝席东稍后，妃嫔列席在东西，对面而设。

广州春节有什么传统食物？

广州自腊月廿三“谢灶”那天开始，便进入了年关，每天活动都有严密的安排。即廿三谢灶、廿四开炸、廿五蒸糕、廿六扫尾、廿七洗嘢（嘢，广州方言，即东西），廿八包粽、廿九贴春联、卅团年。这是节前的安排。 谢灶 ：腊月二十三晚，送灶君老爷上天，叫“谢灶”、“送灶”或“祭灶”。祭灶的贡品有：一碗米，两砖片糖，一封利是，一碗清水，一礼烧猪肉，一些蔗、桔，纸钱等。

（说到贡品，想起小时候奶奶说过的一句话：“冬柑，年橙，谢灶桔”。意思大概是冬至拜神的时候要用柑桔，过年用橙，而谢灶就要桔）。并写好一张“灶君疏”，大意是向灶君请罪，请他上天言好事，下界保平安。 从谢灶那天起，就开始进入年关了，人们忙碌起来。廿四开炸，我想现在很多人都不知道这样的习俗了。《粤东笔记》所云：“广州之俗，岁终以烈火爆糯谷，名曰炮谷，以为煎堆心馅；煎堆者，以糯粉为大小圆入油效之，以祀先及馈亲友，又以糯饭盘结诸花入油煎之，名曰十花；以粉杂白糖沙入猪油煎之，名沙壅。

”开炸的东西大概会有炮谷、煎堆等。 廿五蒸糕：广州市除蒸年糕外，还喜欢做萝卜糕、伦敦糕、马蹄糕、九层糕等，寓意“新春步步高”。廿六扫屋，以便干干净净迎新春。还有“迎春扫尘歌”：腊年二十三，晒被洗衣衫；腊月二十四，清洁房边地；腊月二十五，扫房掸尘土；腊月二十六，洗净禽畜屋；腊月二十七，里外洗归一；腊月二十八，家什擦一擦；腊月二十九，脏物都搬走。

至于廿八包粽，我从来没有听过，问了家里的老人，他们都说广州现在没有这样的习俗，以前就不得而知了，后来看了一些资料，这样的习俗在粤西地区还有保留。我们家廿八会去买鱿鱼、发菜、冬菇、虾米、粉丝等年货。廿九贴春联包括贴门对、横额、单语等。单语多写着：“天官赐福”，“新春大吉”，“万事如意”“出入平安”，“恭喜发财”。

这些单语都是要按照神位来张贴的。三十团年，劏鸡杀鸭，拜祭天地、祖宗、接财神等，这一天，家庭主妇们都会很忙。晚上全家吃团年饭，然后就正式进入新的一年。 这里要另外说一个传统的习俗，广州人叫“开门炮”。年三十晚守夜至深夜，迎侯良辰吉时，到了交子之际，便打开大门说“开门大吉”，或者贴上红底烫金的“开门大吉”单语，烧开门炮。

此时各家各户，点燃鞭炮。有些人为了“抢炮头”，提起几分钟把炮烧响。其他人闻声接引，一时鞭炮齐鸣，，震耳欲聋，持续几个时辰。两三点后才逐渐安静下来。四点多钟，鞭炮又一次响起来，到天亮方止。开门出去，家家门口，大街小巷，都铺满了一层星碎的炮竹红纸，增添了不少节日气氛。但是现在的广州，由于禁止了鞭炮的燃放，除夕夜已经没有这样的新年习惯了。

虽然还是会有些“不怕死”的人会“开门炮”但是热闹的程度真是不及过去。少了这一活动，总是觉得，现在的过年与小时候相比，气氛没有这么的浓厚。 不仅是“开门炮”，现在的广州人保留这些节前风俗的也不多了，拿我家举例，我自己觉得，相对其他家庭，我们家算是春节的习俗还是保留得比较完整的。廿三谢灶、、廿七洗嘢、廿九贴春联、卅团年，这些活动还是有进行的，母亲在年关有空的时候还是会蒸一些糕品。

但是现在绝大多数广州家庭都怕麻烦，或者是没有时间，糕品都是用买的，三十的团年饭不再在家里面吃，大多是到一些酒家团年。 正月初一开始过年；每天亦有固定的礼俗：“初一人拜神，初二人拜人，初三穷鬼日，初四人乞米，初五初六正是年，初七寻春去，初八八不归，初九九头空，初十打春去，十一打仔回，十二搭灯棚，十三人开灯，十四灯火明，十五祈完灯，采青走百病。

”春节的活动，一直闹到元宵，方才告一段落。 行大运” 大年初一。据说是以前的广东人，初一早上就会到野外去郊游。有的绕着村边，有的围着田园，有的循着屋宅走圈圈，叫做“出行”，俗称“行大运”，希望在新的一年中好事常来，万事胜意。正月初二谓之“开年”，这一天开始，人们带着三牲、糍粑煎堆等礼品，携儿带女去串亲访友。

继续拿我家的情况举例子，早上妈妈会杀鸡拜祖宗，拜完之后就开始做开年饭（正月初二是一年之中的“头牙”，吃“开年饭”）。吃完开年饭，就带齐东西回到外婆家，开始拜年。走的时候，外婆或者外公就会把用红纸捆扎的生菜，芹菜，葱给妈妈，当回礼。表示：全家生机勃勃，大人勤勤恳恳，小孩聪明伶俐。人日游花地——正月初七为人日，广州人日游花地的风俗。

新春期间，广州人有很多禁忌和习惯：按照“老广们”的旧习俗，农历大年初一不能洗头，怕洗走财气；年初二是开年，自除夕年夜饭后，到今天才能动荤；年初三是赤口，不要拜年，易招惹是非；跟着车公诞、人日等等有说不完的讲究。还有，过年时不能买鞋，因粤语发音“鞋”同“唉”；买书更不行了，书发音同“输”，怕这一年都“输、输”声，更是大忌。

在大时大节，喜筵寿宴上，习惯于谈吉利语，不说丧气话。若有人不小心摔破了碗碟，即念一声“岁岁（谐碎）平安”，或“落地开花，富贵荣华”。 在春节期间，亲故见面，总是说些甘露醇语，相互祝福。如恭喜发财、龙马精神、万事胜意等。过年期间，长辈会给小孩一些钱，称为“利是”，寓吉祥之意。过年的菜肴除鸡外，商店还必备烧肉（取红烧赤壮之意）、鱼（年年有余）、发菜蚝豉（发财好市）、粉丝（联绵不断）腐竹、甜竹（富足、甜足）。

甚至旧时女人洗头也要挑个吉日，初一、十五不能洗头，据说会亵渎神明。不过随着科学普及、时代进步，一些迷信的风俗也逐渐消失，为新的社会风尚所取代。 广州人不喜爱断枝摘下的花，习惯于连根盆栽，一盆盆地运。许多花枝高大而茂密，把卡车驾驶室的顶都遮盖了，远远看去，只见一群群繁花在天际飞奔，神奇极了。这些繁花将奔入各家各户，人们在花丛中斟酒祝福。

我觉得，比之于全国其他地方，广州人更有权利说一句：春节来了！” “我想，内地的人们过春节，大多用红纸与鞭炮来装点，那里的春意和吉祥气，是人工铺设起来的。唯有广州，硬是让运花车运来一个季节，把实实在在的春天生命引进家门，因此庆祝得最为诚实、最为透彻。” 以上两段话是余秋雨先生在《文化苦旅》中《五城记》里面的话。

的确，广州的春节是用花砌成的。广州人过年不吃饺子，广州人过年要逛花街。 广州传统迎春花市从农历十二月二十八日（月小则在二十七日）开始，历时三天，第三天延至新年初一凌晨才结束。一般在除夕前一个星期，这些花街就已禁止车马通行，有关部门开始为花农搭售花的棚架和摊档。花街伸展，摆成几条长廊。一些大枝的花木早几天就开始运来，农历十二月二十八日正式开市，那时十里花街上张灯结彩，喇叭里播放着轻快的广东音乐，人们看花、买花、“卖懒”，人流川流不息，日夜不分，花农住吃都在花市。

除夕之夜。花市进人高潮。那真是人山人海，水泄不通。中心花市常常还有著名书法家应众挥毫，更加热闹。直到午夜两点钟，人们才慢慢散去，花农们也把卖剩的鲜花，降价拍卖，不留一点剩余。游花街的人们，往往就在这个时候，拣到了很好的便宜货。于是乎人人皆大欢喜，高高兴兴地去迎接新春的曙光。 最传统的应节食品象征了广州人对过年的期盼： 民以食为天，尤其是最会吃也最能吃的广州人，过年的食品是最重要的，而且品种非常丰富。

爆谷、煎堆、油角、蛋散、芋虾、年糕这些都是广州的最传统春节食品。 俗谚云：“年晚煎堆，人有我有”。煎堆是家家必备的。煎堆馅为爆谷拌糖胶所制，爆谷是把糯谷炒至爆开，去掉谷壳便成。煎堆皮是用糯米粉制成，很薄，外面粘着芝麻。整个煎堆放在沸油中炸至金黄色即可。现在也没有那么讲究，有的人家做煎堆，里面不会放馅的也有。

另外，还有油角，其中又有软角、脆角、酥角之分。小时候，每年快过年的时候，奶奶，妈妈带着我一起做“油角”，虽然我不是很爱吃，也做得不好，但是和家人一起做“油角”的快乐，也是过年的一种乐趣。再有“糖环”、“冬果”、“蛋散”、“芋虾”等油炸食物。“糖环”用糯米粉搓成团，压进木模中，逐个“批”出，炸成金黄色，酥脆可口，一般是甜的，也有咸的。

“冬果”用糯米粉做成小条状或片状炸熟。“芋虾”是用槟榔芋刨成丝后和合米粉浆落油锅，吃起来酥化可口。“蛋散”用面粉加猪油、蛋拌好而炸成。甜的加糖拌粉，炸后粘上糖胶；咸的加南乳、盐拌粉，吃起来酥化可口。 春节还必备瓜子，有红瓜子、黑瓜子“摩登”瓜子（葵瓜子）之分。中式糖果有糖莲藕、糖莲子、糖马蹄（荸荠）、糖冬瓜、糖桔饼、糖椰角、糖椰片等。

糕类则有年糕、萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、九层糕、松糕等，寓意新春步步高。年糕也叫“大笼糕”，因盛糕的器皿可以用很大的开口的竹笼而得名，富豪人家用数十斤的米做成一个年糕，金黄色的糕面插上红枣、柏枝，寓意吉祥如意、鸿运长驻。萝卜广州方言称“菜头”，取“菜”与“财”的谐音，过年食萝卜糕，是寓意招财进宝。马蹄糕用荸荠作原料，粤方言称“荸荠作“马蹄”，过年食马蹄糕，可以清热、消滞，其调节胃口的作用已为实践所证明，而且还有“马不停蹄”、自强不息的寓意。

不得不提的是广州人的餐桌的菜式。广东地区新春美食品种繁多，寓意吉祥，普通的菜式亦赋予美好的名称，使人乐意享用。如发菜炆猪手称“发财就手”，发菜炆蚝豉即“好事发财”，咸酸菜炒猪舌（广州人称猪利）叫“一本万利”，炒鲜百合叫“百年好合”，菜胆扒冬菇叫“满地金钱”，鱼滑豆腐煲叫“老少平安”。还有各种鸡类制品，美其名曰“丹凤朝阳”、“百鸟朝凤”、“龙凤呈祥”等等，不一而足。

清朝时的皇帝是如何过春节的？

清朝皇帝过年的活动是非常多的，有时小君真觉得，皇帝是在过年，还是在“折腾”？！下面，小君就给大家简单盘点下他们过年的一些活动。挂门神，挂春联首先，宫里会挂上门神和春联，如同这样：清朝皇帝还挺讲究环保，只要这些门神没有损坏，第二年还可以接着挂。由于满族人尚白的习俗，在清前期，宫中的对联会贴上这样白底的：可到了中后期，受汉文化的影响，每次过年前如果要贴春联的话，内务府都会请旨皇帝是贴红的还是白的。

立天灯从腊月二十四到来年的二月初三，宫里乾清宫、皇极殿和建福宫的丹璧之上会树立起这样的万寿灯（如下图）台基之下又会树立起天灯，并且每天晚上点亮（如下图）拿金杯，写点字在每年元旦的子时，皇帝会来到养心殿东暖阁，点燃玉烛长调台，端起放在桌案上的金瓯永固杯（如下图）杯中会注满屠苏酒，此时，皇帝拿起万年青管笔，在洒金红笺纸当中写下吉语，这叫“明窗开笔”，随后要饮下杯中的屠苏酒，寓示新的一年到来。

吃大餐春节过年少不了吃，皇帝的“吃”那就更讲究了，春节这几天，皇宫里会举行好几场大宴。比如坤宁宫里会举行隆重的祭祀，皇帝官员要吃祭祀煮的白猪肉。还有如早上七点开始在乾清宫举行的和后妃们的家宴，这时，皇帝席位居中，皇后在皇帝席东稍后，妃嫔列席在东西，对面而设。除此之外，还有和宗室王公的宗亲宴等。现在故宫展览的金龙大宴桌（如下图）复原了宗亲宴的场景，看看这些精美的餐具你就可以想象当时吃饭是有多奢华。

在《红楼梦》里是怎样过春节？

作为诗礼簪缨之族，贾府上下人口有三百多口，平常日子已是极尽奢华，对于延传几千年的春节当然不会含糊。《红楼梦》将第五十三回和五十四回全面讲述贾府过年的情景，主要为领恩赐、收年例、朝拜、祭祖以及自家娱乐。1、领恩赐：作为世袭的名门贵族，贾府每年春祭都有皇宫的恩赏。腊月时尤氏便已打发贾蓉去领取了。贾府对比恩赏无比重视，贾珍曾言：“咱们家虽不等这几两银子使，多少是皇上天恩。

早关了来，给那边老太太见过，置了祖宗的供，上领皇上的恩，下则是托祖宗的福。咱们那怕用一万银子供祖宗，到底不如这个又体面，又是沾恩锡福的。除咱们这样一二家之外，那些世袭穷官儿家，若不仗着这银子，拿什么上供过年？真正皇恩浩大，想的周到。”2、收年例：贾府既为豪门贵族，也是地主，在外都有房田事物外包。第五十三回时，庄头乌进孝就走了一个月的雪路赶往贾府进贡。

礼单丰富贵重让人瞠目结舌，而贾珍还极为不满：“你这老货又来打擂台”乌进孝只能赔罪辩解。收完年例后贾珍将方才各物，留出供祖的来，将各样取了些，命贾蓉送过荣府里。然后自己留了家中所用的，余者派出等例来，一分一分的堆在月台下，命人将族中的子侄唤来与他们。合族都等着庄户进贡，嫌少在所难免了。3、朝拜：百足之虫死而不僵，贾府虽已外强中干，但凭借元春荣封贵妃，贾府最后一次进去烈火烹油之势。

对于此等天恩，贾府当然倍加珍惜，感恩戴德。除夕当天进宫朝拜是旧例。由贾母有诰封者，皆要按品级着朝服，坐八抬大轿一齐进贡朝贺领礼后方回。4、祭祖：宁府是贾府的嫡长户，宗祠设立在宁府。到了除夕，进贡朝拜回来后，合族人员都要前往祭祖。祭祖秩序严明，按男女尊卑排序，左昭右穆，男东女西。分批进香叩拜，场面庄严肃穆，鸦雀无闻。

礼毕后贾敬贾赦等便退出，至荣府专候与贾母行礼。5、娱乐：祭祖过后十几天，贾府会和其他贵族，亲友相互拜年走动，书中皆一带过。主要描写了元宵节夜宴。当夜有听戏，猜谜，打赏放烟花等节目，听戏后贾珍贾琏暗暗预备下大簸箩的钱，听见贾母说“赏”，便忙命小厮们快撒钱，出手豪气闊绰。可谓豪门做派，此次夜宴贾母还“花开两朵，各表一枝”掰了一回谎。

春节在你们老家有什么风俗习惯吗？

光阴似箭，岁月如梭。还有一个半月就是2020子鼠年春节了，在这样一个地域辽阔、民族众多、文化底蕴深厚的大家庭里，春节习俗也不尽相同。东北是清朝满族发祥地，千百年来古老的风俗已越来越少见了，但春节习俗特别是在农村还广泛流传。比如：从腊月二十三小年开始，扫房除尘、杀猪冻肉、烙粘火勺、摊煎饼、做豆腐、扭秧歌、贴对联、送灯等等。

城市里的春节基本一致了，年夜饭好多家庭都到饭店吃，饭店能坐二三十人的大桌特别抢手，需提前预订。我家的年还是比较传统的，老少四代20口人，磕头拜年发红包，还经常组织搞活动，小型的家庭春晚，今年正在酝酿做一个快闪MⅤ，以联唱《我和我的祖国》为主线穿插几个小节目，让春节过的更有意义，让家庭成员享受家庭温暖和正能量的家庭氛围。

农历七月十五，是个什么节日？有什么讲究吗？

七月十五日是民间的中元节中元节这一天，人们除了摆供品祭祀祖先外，也供奉附近的孤魂野鬼，即为一些阳间没有亲属祭拜的孤魂进行施祭，使其尽早投胎转生，以尽行善之意，这就叫“普渡”。举行普渡当天下午，要在家门前“拜门口”，每家每户都要在门口摆上丰盛的饭菜以及其他食物，每盘菜上面都要插上一枝香，用来祭拜。有些地方七月半的普渡很隆重。

他们先在广场上搭起十几米的台子，上面摆满各式各样的供品。祭拜孤魂野鬼后，便将祭品往台下抛，让那些贫苦者抢夺，这就是“抢孤”。抢孤的人在台下用网袋张开口，承接抛下的祭品，在台前还立有一纸糊的青面獠牙鬼王或称孤王。“抢孤”活动据说是因为七月普渡，鬼魂聚集，互相抢食，为了怕它们流连忘返，人们才这样做，当鬼魂看到一群比自己抢得还凶猛的人时，会被吓得逃走。

《辞海》说：“人死后精灵不灭谓之鬼，或万物之精怪亦谓之鬼。民间之说鬼来无影去无踪，形象恐怖，魔力无穷，常常在夜间作祟捣乱，人们对它又敬畏，又恐惧。鬼观念本是虚幻、想像的产物。但不知不觉中，鬼已经成为了一种文化，悄悄进入我们的生活。”其实，人和鬼实质上是同构的，鬼是以人为参照物的，只是鬼被赋予了可怕、丑陋的形象。