黄鱼视频，清蒸黄鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

时间：2022-07-14 11:29:04来源：整理作者：佚名投稿手机版

1，清蒸黄鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

清蒸黄鱼的做法1.新鲜黄鱼洗净啤酒浸泡十分钟，加入盐、精、葱姜片待用2.姜葱辣椒切丝，泡在水中可以定型成卷装，比较美观3.蒸锅水开后放入黄鱼，大火蒸七分钟关火，挑掉葱姜，敝去汤水，姜葱辣椒丝放在鱼身上，淋点蒸鱼豉油在旁边，山茶油烧热浇在葱姜辣椒丝上即可

2，黄鱼怎么烧好吃视频

烧鱼的2道做法。1.清蒸鳜鱼。制作：将千张丝铺在盘底；将鳜鱼放在千张丝上面，在鳜鱼摆上姜片；将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸上八分钟；时间到，清蒸鳜鱼就蒸好了；拿出后后滗去水分，趁热浇上蒸鱼豉油，热油，葱花即可。2.干烧鳊鱼。制作：鳊鱼块加入盐、高度白酒、花椒、红椒和姜片，拌均匀；将它们放入保鲜盒中加盖放入冰箱中腌制一个小时；将鳊鱼块放在阴凉通风处风干；烧热锅放入少许油，将鳊鱼块放进锅中去煎，将鳊鱼的表面煎至两面金黄；加入料酒和酱油；将汁水和大料一起放入锅中干烧，加入盐大火慢慢烧至将汁水收干，注意中间翻动两次，以便其均匀地入味即可。

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3，炸黄花鱼的做法视频

1、小黄花鱼洗干净，去除内脏，加入盐，味精，五香粉，白胡椒粉，料酒，姜丝，腌制入味。2、取淀粉，面粉，按1比1调制好。3、取腌制好的小鱼，沾上炸粉，然后拎起来，抖掉多余的炸粉。（炸粉就是刚才说的，淀粉和面粉的混合粉）4、锅中多放油，注意要多放油，因为咱们是炸鱼，不是煎鱼。油温七成热时放入沾好的小鱼，要依次放入，不要放的太多，以免沾在一起，我家锅小，我一次就放了3条。5、待鱼固定后，再翻一面继续炸，炸到这个颜色时，看出来沥油。按此方法，炸完所有的鱼。6、等所有鱼炸完后，关火，让鱼凉个三分钟，再次开火，放入所有鱼再炸一次，就变的酥酥脆脆，金黄诱人啦。7、家里如果有椒盐，可以撒点，没有也一样好吃，摆个好看的造型，上桌开动吧。小贴士注意，要炸出金黄色的，一定要炸好后再入锅重炸一次，想要更脆，可以多放些淀粉，比例是淀粉2面粉1也可以。第二次炸的时候，火不要过大，颜色会发黑的。祝大家成功哟。

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4，黄鱼有几种做法要视频

材料小黄鱼三条。做法1．小黄鱼洗净备用。2．锅内倒入适量的食油，开大火。3．锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。4．鱼熟放入葱花及味精即可。

5，黄花鱼怎么做好吃视频

做法一，红烧黄花鱼材料黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯做法1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出2.将黄鱼放入用小火煎3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色4.煎好的黄鱼盛出备用5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜蒜末，京葱白段爆香6.将调味料混合均匀备用。7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。做法二，清蒸黄花鱼材料黄花鱼1条，蒸鱼豉油（或生抽），生姜，葱做法1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味做法三，葱香黄花鱼材料黄花鱼1条大葱的葱白一段白胡椒粉姜料酒盐适量生抽鱼露（可有可无）做法1、黄花鱼切段，加入姜片料酒，白胡椒粉，盐混合，腌30-60分钟。2、锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。3、把鱼按照原来的样子摆盘。4、大葱白切丝，用煎鱼的余油，炒葱丝，加入生抽白糖鱼露，炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可。小诀窍炒葱丝要快火炒，加入生抽和少量白糖，使葱入味。如果有鱼露，加入2，3滴即可。鱼露比较咸，只是提香做法四，炸黄花鱼材料主料：小黄鱼500克，调料：盐5克，鸡精3克，料酒10克，大葱10克，姜5克，花椒3克，花生油50克做法1.将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。2.拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。3.将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。4.调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。做法五，酱焖黄花鱼材料主料黄花鱼配料葱丝、姜片、蒜片调料面酱、糖、酱油、花生油、料酒、味精、蚝油做法1．黄花鱼处理干净。2．葱姜蒜爆锅，放面酱炒香，加入鱼煎一下，加汤调味。3．急火烧开，慢火炖至汤剩少许。4．急火收汁，装盘即可。小诀窍特点色泽酱红，鱼肉软嫩，汁浓味醇。提示炒酱时应炒出香味，注意火力大小。

6，香蕉可以做什么吃

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7，碳烤小黄鱼的做法视频

1.500G小黄鱼用水泡上解冻7.拌匀，放置一边，腌上两个小时8.两面分别烤5分钟2.把鱼收拾干净，我把鱼头给去了，不去也可以的，沥干水分3.加入5克五香粉4.加入5克盐5.加入5ml耗油6.加入5克烧烤料

曙光小区夜市摊上有一家“曙光蒜香小黄鱼”味道不错，两口子开的路边摊，招牌是黄色的，在夜市摊中段，一般我们两个人去都是20条以上的，他家辣椒面给力，鱼也新鲜，推荐去试试。就在橄榄树洗浴中心往曙光小区方向100米左右，晚上10点左右开市。

8，为什么小黄鱼长不成大黄鱼

小黄鱼和大黄鱼在分类上，虽然都是属于鲈形目石首鱼科黄鱼属，但却不是同一个种。当它们成年时，大黄鱼一般体长250?300毫米，最大的可达750毫米，但小黄鱼却只有150?200毫米，最大的也不过300毫米。一位吃过面拖小黄鱼的青年，在赞赏小黄鱼的鲜味后，十分惋惜地说，如将小黄鱼再养些时间，长成大黄鱼，烧只“松鼠大黄鱼”，那就更加有味了。这位青年的用心很好，可惜将两种不同的鱼类混淆在一起了。要是你有兴趣，可去菜市鱼摊上观察一下，就能找到答案。小黄鱼和大黄鱼在分类上，虽然都是属于鲈形目石首鱼科黄鱼属，但却不是同一个种。当它们成年时，大黄鱼一般体长250?300毫米，最大的可达750毫米，但小黄鱼却只有150?200毫米，最大的也不过300毫米。而且，在外表上也有一些差异：大黄鱼尾柄细长，尾柄长约为高的3倍多，而小黄鱼尾柄比大黄鱼宽短，尾抦长是高的2倍多；大黄鱼鳞片比小黄鱼小，但它的侧线与背鳍第一棘刺间的横行鳞比小黄鱼多，大黄鱼为8?9枚，小黄鱼仅5?6枚。此外，大黄鱼脊椎骨26?27个，有时25个，但小黄鱼却多达30个。另外，它们的生活区域也不一样。大黄鱼为暖温性鱼类，其分布范围从琼州海峡由东向北到达青岛，再往北的渤海湾里就没有大黄鱼了。而小黄鱼则是温水性鱼类，从渤海北端开始，向南到达福建为止，再向南就不会有小黄鱼的踪迹。因此，有经验的渔民都知道，在广东、海南等海洋里捕不到小黄鱼，在渤海里捕不到大黄鱼。大黄鱼和小黄鱼是两种不同的鱼类。所以，小黄鱼即使长大了，也不会成为大黄鱼。

9，家焖黄鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

主料黄鱼1000克辅料玉米油1勺花椒3克大料3克糖3匙一品鲜酱油4匙料酒2匙葱10克姜10克蒜10克香菜5克步骤家焖黄鱼的做法步骤11.将黄鱼腮和内脏摘除，清洗干净备用家焖黄鱼的做法步骤22.用刀在鱼身上斜片几刀，这样鱼炖的时候更容易入味家焖黄鱼的做法步骤33.花椒和大料备用家焖黄鱼的做法步骤44.葱姜蒜切好备用家焖黄鱼的做法步骤55.锅中倒入底油先放入花椒和大料炸香家焖黄鱼的做法步骤66.放入葱姜蒜爆香家焖黄鱼的做法步骤77.再放入糖、一品鲜酱油和料酒煸香，火不要太大，那样会糊锅家焖黄鱼的做法步骤88.调料煸香入味后锅中加入适量的清水再将鱼放入水中开始炖鱼喽家焖黄鱼的做法步骤99.大火炖制10分钟加入盐，中火继续焖家焖黄鱼的做法步骤1010.切好葱花和香菜备用家焖黄鱼的做法步骤1111.中火大约焖5分钟左右，汤汁收的差不多放入味精提鲜，撒入葱花香菜即可出锅家焖黄鱼的做法步骤1212.将焖好的黄鱼盛入盘中家焖黄鱼的做法步骤1313.好鲜美的黄鱼哦！家焖黄鱼的做法步骤1414.鱼肉嫩滑口感美极了

酱焖黄鱼的家常做法食材主料中黄花鱼800g辅料葱20g姜20g豆瓣酱20g白酒5ml料酒20ml白砂糖10g醋10ml蒜10g面粉适量花生油30ml水500ml步骤1.黄花鱼去鳞内脏洗净。2.在鱼身上加葱段，姜片，料酒。3.盖上保鲜膜腌制一个小时。4.在腌好的黄花鱼两面拍上干面粉。5.热锅下油，放入黄花鱼煎。6.煎至两面金黄。7.加入葱姜，蒜，豆瓣酱，白酒，醋，糖，美极鲜，水炒匀。8.大火烧开。9.转小火盖盖焖15分钟出锅前转大火收汁，关火。10.盛盘，酱香味美的酱焖黄花鱼就做好了。

10，烹饪黄花鱼

用雪菜啊

天龙八部最新最全面的烹饪汇总资料烹饪技能1-5级在城市“酒”字NPC处学级和升级，需要一定的经验和金钱。6级和6级以上需要在帮派里“酒”字NPC处升级，需要一定的经验、金钱和帮派贡献度。 2、养生法是烹饪的辅助的技能，传说养生法技能可以提高意外获得类食物的几率，还能减少活力消耗，养生法1-30级在洛阳NPC蔷薇132.156处学习和升级，需要一定的经验和金钱。31级和31级以上需要在帮派里“酒”字NPC那里升级，需要一定的经验、金钱和帮派贡献度。 3、和烹饪相关的生活技能有钓鱼和种植，需要与烹饪技能同步升级。 4、需要留存的是粮食伴生和鱼类伴生，因为其他烹饪材料比较容易得到。 5、制作各等级杂物配方中需要的食材，可以用鱼类和肉类合成，10个鱼/肉合成一个食材。 6、无论是谷物配方还是杂物配方，制作出来的食物分为普通获得和意外获得两种。普通类食物是恢复生命或真气的。谷物配方意外获得类食物是增强属性的，加力量、体力、身法、定力或灵气的。杂物配方意外获得类食物是增加内外攻防的。第一篇：原料篇初级烹饪（烹饪等级：1-3）初级谷物：小麦（种植技能1级）、大米（种植技能2级）、玉米（种植技能3级）花椒（粮食伴生1级）、薄荷（粮食伴生2级）、胡椒（粮食伴生3级）初级杂物（初级食材）： 1-3级鱼类名称：草鱼、青鱼、鲫鱼、箭鱼、鲢鱼、鲈鱼 1-3级鱼类伴生：花蛤、紫菜、白虾 1-3级肉类：新鲜肉、细嫩肉、前肘肉中级烹饪（烹饪等级：4-6）中级谷物：花生（种植技能4级）、红薯（种植技能5级）、高粱（种植技能6级）八角（粮食伴生4级）、生菜（粮食伴生5级）、大蒜（粮食伴生6级）中级杂物（中级食材）： 4-6级鱼类：平鱼、扁头鱼、鳝鱼、油力鱼、黑鱼、秋刀鱼 4-6级鱼类伴生：龙虾、青蟹、文蛤 4-6级肉类：后肘肉、前腿肉、后腿肉高级烹饪（烹饪等级：7级以上）高级谷物：芝麻（种植技能7级）、绿豆（种植技能8级）、黄豆（种植技能9级）蚕豆（种植技能10级）、马铃薯（种植技能11级）、芋头（种植技能12级）芥末（粮食伴生7级）、黄姜（粮食伴生8级）、青葱（粮食伴生9级）茴香（粮食伴生10级）、草果（粮食伴生11级）、三萘（粮食伴生12级）高级杂物（高级食材）： 7级以上鱼类：斗鱼、梭鱼、鲳鱼、光背鱼、银鱼、钩鱼、鲑鱼、摆鳍鱼、骨舌鱼、珍珠鱼、六线鱼、文昌鱼 7级以上鱼类伴生：贻贝、对虾、杂色蛤、河蚌、蛙蟹、玉蟹 7级以上肉类：侧股肉、里脊肉、白条肉、肥肉、美味肉、精肉第二篇：食物篇初级烹饪（烹饪等级：1-3）烹饪1级：初级谷物配方：油饯、绿豆糕初级杂物配方：肉丝香菇、生菜肉松烹饪2级：初级谷物配方：烤玉米、芝麻饼初级杂物配方：咕呛肉、酱牛肉烹饪3级：初级谷物配方：锦色炒饭、油面筋初级杂物配方：叫花鸡、炸黄花鱼初级谷物配方意外获得：米纸饼、花生汤圆、红豆饭、果仁豆皮、一品粥初级杂物配方意外获得：四喜丸子、酸辣鱼片、鱼香茄饼、酒蒸鸡中级烹饪（烹饪等级：4-6）烹饪4级：中级谷物配方：苕糕、杏仁酥中级杂物配方：浇汁鱼片、灌汤包烹饪5级：中级谷物配方：糯米糕、清明耙中级杂物配方：蚂蚁上树、辣烧香螺烹饪6级：中级谷物配方：香菇菜包、芭蕉咸饭中级杂物配方：八珍炖鸡汤、粉蒸鸭肉中级谷物配方意外获得：桃酥、叶儿耙、糍粑、三鲜卷、筒仔糕中级杂物配方意外获得：红焖熊爪、红烧甲鱼、紫菜汤、排骨粥高级烹饪（烹饪等级：7级以上）烹饪7级：高级谷物配方：蚕豆银丝羹、黄油发糕高级杂物配方：乌鸡汤、荷包鲫鱼烹饪8级：高级谷物配方：甘草儒米饼、四宝芝麻粥高级杂物配方：泡椒凤爪、蚝油牛肉烹饪9级：高级谷物配方：百味青丝面、丝瓜面线汤高级杂物配方：？烹饪10级：高级谷物配方：销魂意味汤、千刀酥雪饼高级杂物配方：？高级谷物配方意外获得：提丝发糕、金包银、莲子薏米羹、清素糯米兹、红豆钵仔饼高级杂物配方意外获得：肉丸糊辣汤、红豆烧猪手、醉排骨、大蹄扒海参第三篇：配方篇 1级烹饪配方：馒头^O^ 3级烹饪配方：阳春面（+20力量） = 小麦x2 + 花椒x2 （洛阳NPC范统138.140处购买获

红烧，

原料：黄花鱼1条(约600克)，红辣椒、蛋黄各1只，葱1条，五柳料100克，生粉适量，糖醋汁1杯。调味料：盐3／4茶匙，胡椒粉少许。做法：1、将黄花鱼打鳞、去鳃及内脏，洗净擦干水。2、蛋黄打散，加入调味料和少许生粉拌匀，将鱼身内外抹匀，拍上干生粉。3、烧滚油，用中火将黄花鱼炸至香脆，呈金黄色后上碟。4、红辣椒、葱分别切丝，五柳料飞水候用，烧热镬，倒入糖醋汁，加入红椒丝、五柳料煮滚，用生粉加水推成薄芡，淋于鱼身上，面上撒葱丝即成。

清蒸黄花鱼主料：黄花鱼配料：料酒、精盐、姜、葱各适量。制法： 1.将葱、姜切丝。 2.将鱼洗净，去内脏，两侧斜剞数刀。 3.净鱼涂上料酒、精盐，鱼腹中放入葱丝、姜丝，摆入盘中，上面再撒上葱丝、姜丝，上笼蒸8～10分钟即成。功效：补充蛋白质和微量元素。红烧黄花鱼原料：黄花鱼1000克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐7.5克。做法： 1、将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。 2、猪肥瘦肉切丝、青菜切段。 3、炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。特点：鱼肉软绵，烂而不糜，汤汁醇厚。干烧黄花鱼原料：黄花鱼。配料：雪里蕻、肥瘦肉、干辣椒各少许。调料：油、酱油、糖、料酒、味精、汤、葱、姜、花椒、明油各适量。做法： 1、将鱼整理干净，鱼身两剞上花刀，配料均切成刀。 2、勺加油至八成熟时，将鱼用少许酱油腌渍一下投油中炸至金黄色捞出。起勺加油、加葱、姜、配料翻炒再加调料和汤，将鱼下勺煨，拣出葱、姜、花椒，淋上椒油即可。特点：枣红色泽，略辣。瓤馅黄花鱼原料：黄花鱼猪肉100克。调料：油、料酒、蛋清、淀粉、味精、汤、葱、姜、蒜、盐、明油各适量。做法： 1、黄鱼剔出大刺，洗净肉泥加调料调好口味，装入鱼腹中。 2、鱼放盘内，加料酒、葱、姜、蒜烹锅，汤沸调好口味，勾芡、淋明油，浇在鱼身上。特点：清香鲜嫩。香烤黄花鱼原料：黄花鱼，蒜瓣、酱油、盐、生粉各适量。做法： 1、先给黄花鱼洗个小澡。 2、切好蒜瓣，撒在鱼上，擦一些盐花，倒一些酱油，抹一遍生粉。 3、黄花鱼放在碟子里，不包保鲜膜，光着鱼身，调好微波烤的功能，时间随自己对鱼的软硬程度的喜好掌握。生抽王烧黄花鱼【所属菜系】浙江菜【原料】黄花鱼 2条，姜 1块（切片），盐 1/4茶匙，沙津油 3汤匙，番芫荽少许调味料：酒 1汤匙，生抽，水各3汤匙。胡椒粉少许。【制作过程】（1）黄花鱼宰后洗净，抹干水分，下盐略腌。（2）烧热沙津油，爆香姜片，拨放一边，排入黄花鱼，中火煎至两面呈焦黄色。（3）待鱼煎透，加入调味料，上盖烧至鱼入味，即可连汁入碟，番芜荽装饰。盐煎小黄花鱼1）买来的小鱼化冻，除去鳞，内脏，清洗干净。在小鱼的两面，薄薄撒上一层盐和胡椒粉，腌一会儿，用纸巾擦干水分。再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉。 2）锅加热，放一点油，转小火。把小鱼放进去。 3）盖上锅盖，等底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻过来，把另一面也煎黄之后，盛到盘子里，就是好了。吃的时候，可以挤点柠檬汁，不过，猪头喜欢直接吃，从来不加柠檬汁什么的。注： 1）黄花鱼，分大黄花鱼和小黄花鱼，小黄花鱼的肉质更为细腻，很鲜美。 2）鱼类含有丰富的蛋白质，小黄花鱼的蛋白质含量尤其高，营养价值很好。 3）买鱼的时候，要比较注意，据说，有的鱼贩会在小鱼身上涂抹黄色的颜料，可以拿白纸擦擦看，纸张若变黄色，就是颜料的缘故了。 4）煎鱼之前，要是懒得用纸巾擦干的话，其实也没什么，我也经常偷懒。我的感觉是，要是不擦干水分的话，会粘上比较多的面粉，煎出来的面粉层稍微厚一些而已。 5）煎的时候，火不要太大，以免外面糊了，里面不熟。我若是做的数量比较多的时候，就懒得一锅一锅地煎熟，所以，就只是把每条鱼都稍微煎一下，之后，一起放入烤盘，在预热到华氏375度的烤箱里，烤上15分钟左右，一样鲜美好吃。若是不先煎一下直接烤的话，鱼皮会粘到烤盘或者锡纸上，所以不建议偷这个懒哈。干煸小黄花鱼2006-08-28 12:28主料：小黄花鱼一斤（5元/斤）配料：葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、花椒做法：1、分两次将鱼炸到微黄色，出锅。 2、将葱、姜、蒜切片，放在饭碗里。加料酒5钱、酱油5钱、盐适量、糖一小勺（可根据口味自己增减）一起放到碗里调匀。加水加到9分满碗（吃饭的饭碗） 3、将锅刷净，点火，放一点点油，油热后将适量花椒下锅，出味后将炸好的鱼入锅，将碗里调好的调料滋到入锅中，中火盖上锅盖闷5分钟出锅。注意：炸鱼的时候，锅要热（最好等到空锅开始冒烟），然后放油，油烧8分热，放鱼，炸的过程中不要翻身，等一面炸好了在翻。

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