24小时生鲜超市该怎么运营？
感谢邀请棍子回答。问题：24小时生鲜超市怎么运营。我觉得问题本身有些不太适合，因为基于问题其实有几个重要的点，一个是24小时，一个是生鲜，一个是运营。我知道想了解了怎么的运营，但这个条件并不是合适的，我们知道24小时便利店一般是小型便利店或者是个人夫妻店，但通过不会是24小时经营，因为进入下半夜其实时间成本比较高，所以24小时营业的类目是有限制的，对于24小时营业的门店一般是紧急用品或者小零食店等。
而生鲜超市做24小时其实并不是好事，因为品类的原因，首先是生鲜方面并不是进入下半夜还会有很多人光顾，本身生鲜方面的消费习惯还未形成，另外，生鲜最难的就是保鲜技术，对于大型的超市来说，也不会24小时营业，因为超市本就是提供大量服务的地方，时间和人员的成本比较高，相对来说，便利店的成本就低得多。生鲜的24小时营业更多水果还是其他呢？水果还好说，其他类需要再加工，这个需要重新弄，是否更加的现实，所以这个其实有挺大的问题。
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