减慢食物变质的速度，减缓食物变质的方法原理

时间：2022-08-13 04:27:28来源：整理作者：佚名投稿手机版

1，减缓食物变质的方法原理

降低温度降低微生物的作用降低本身的呼吸作用

2，什么方法可以减慢食物变质的速度

想减慢食物变质的速度，最常用的办法是冷冻。在-18゜C的冷冻环境里，容易变质的水产品也可以保藏1年以上。另外常见的办法是干燥，将苹果、香蕉等水果，做成苹果干、香蕉干，包装期可以延长到一年半。

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3，请以鲜鱼为例子说说如何减慢食物变质的速度

晒干法、腌制法、冷冻法。

降低储存温度

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4，减慢食物变质速度的方法有哪些

低温保存，真空保存，这些都是限制了细菌的繁殖。低温使细菌活动能力下降，真空使细菌无法生存，同样也隔离了外界的细菌与事物发生接触。不让微生物有生长的条件就可以了。冷冻法晒干法真空包装法高温或低温消毒法盐腌法冷藏食物变质是由微生物在食物中新陈代谢导致的冷冻可以减慢微生物的生长繁殖速度，70°以上高温可以杀灭微生物.........................

5，减慢食物变质的方法的例子

食物名称:苹果减慢食物变质的方法:放进冰箱原理：减慢细菌滋生速度食物名称:鱼减慢食物变质的方法:活的时候放进水里原理：生物的新陈代谢

6，真空包装法能减慢食物变质的速度这是因为破坏了微生物生长所需要

1·微生物生长一般需要营养，水分，氧气；2.真空包装首先会对食品进行灭菌，去除大量水分以及氧气，微生物难以生长。

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7，减慢食物变质的方法

要看什么食物，才好做出判断！要是油菜，可以放到冰箱里冷藏，可以放一周以上。如果是韭菜可以包成饺子，放冰箱里冻起来，能放个10天半月的。如果是香蕉，直接放阴凉的地方，能放好些日子，热带水果放冰箱里坏的更快。

8，采用哪些保存方法可以减慢食物变质

1、低温保存。在低温环境下，食物中的微生物生长减慢，代谢也减缓，因而变质也会减慢。 2、干燥保藏。干燥降低食物中的水分，当食物中水分降低到一定程度后也会大大减慢食物变质的速度。 3、灭菌密封保藏。 4、高盐、高糖腌渍，如咸菜、果脯等。 5、真空包装也可以一定程度减缓食物变质。 6、加入适量的食品防腐剂等等

9，减慢食物变质速度的方法有哪些

食物变质是由微生物在食物中新陈代谢导致的冷冻可以减慢微生物的生长繁殖速度，70°以上高温可以杀灭微生物

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