夏日是食欲最旺盛的季节,也是鲜鱼肉最美味的季节。新鲜的鲈鱼在夏日尤为珍贵,其肉质细嫩,味道纯正,是餐桌上的一道美味佳肴。
选购鲈鱼时,要选择鱼眼清晰、鱼鳃鲜红、鳞片光泽度高、身体洁白无污渍的鱼。如果要自己清理鲈鱼,一定要将内脏清理干净,避免影响口感。
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