料理次元美利坚04三星攻略，料理次元简单34怎么过 料理次元简单34三星通关攻略

（2018年11月29日）

《米其林指南 旧金山 2019》发布，新入榜及获颁新的星级餐厅共有7家。

旧金山现在拥有8家三星餐厅，居全美之冠。大厨Dominique Crenn广受好评的餐厅Atelier Crenn今年由二星晋升三星，也是今年最受瞩目的餐厅之一。餐厅菜单呈现了优雅感、艺术性、味道以及技巧的绝佳平衡，米其林评审员在多次造访的过程中，都感受到一致而顶级的体验。

主厨 Dominique Crenn

另一家由二星晋升为三星的餐厅是大厨Kyle与Katina Connaughton位于Sonoma郡的Single Thread。这对夫妇对于食材的品质以及精致的料理表现，始终坚持最高标准。

“旧金山的餐饮环境蓬勃，米其林评审员对于城市里料理种类的多元、品质的一致，以及食物的高品质印象深刻。其中Atelier Crenn以及Single Thread的团队更应特别感到骄傲，我们的评审员惊艳于餐厅内食材的品质。除此之外，餐厅对于细节的关注，创造力以及持续让顾客满意的不懈努力，也意味着他们拥有为来客提供难忘美食体验的能力。无疑地，这两家餐厅绝对值得大家特地绕道前往一尝！”

——米其林指南国际总监Gwendal Poullennec

Benu、The French Laundry、Quince、The Restaurant at Meadowood、Saison以及在七月中曾遭受大火的 Manresa，都维持了三星荣耀。

大厨Daniel Patterson的Coi今年获颁二星。

今年指南中，还有五家餐厅新入榜一星：

紧邻Atelier Creen、提供经典法式料理的迷人葡萄酒吧Bar Crenn，今年获颁一星。这美丽的餐厅以品质与技巧为骨干，法国名厨Dominique Crenn在这儿提供专业的料理与创作。

Birdsong是大厨Chris Bleidorn自己的第一家餐厅，他独特的食材使用方法，充满创意。

照片取自Birdsong脸书

Madcap提供以鱼、季节食材以及技巧呈现的高品质现代加州料理。主厨兼老板Ron Siegel自1990年代开始，就在北加州许多著名高级餐饮餐厅服务，现在则以自己的餐厅开创出新局。

主厨 Ron Siegel

大厨Nicolas Delaroque的Nico原来开在Laurel Heights，2017年它短暂歇业时，曾被指南除名。但它重新在附近的Jackson Square开幕时，评审员发现餐厅料理品质一如往常的优异，因此今年也新入榜了一星。

大厨Anthony Secviar与首席侍酒师Dennis Kelly位于Palo Alto的Protégé，在休闲轻松的用餐经验中，仍可以感受到厨师在一贯高品质料理中所呈现的细致。

《米其林指南 旧金山 2019》共有316间餐厅入榜，包括：

8间三星餐厅

6间二星餐厅

43间一星餐厅

68家必比登推介餐厅

191家米其林餐盘餐厅

恭喜所有入榜的餐厅，以下是完整的星级餐厅名单：

星级餐厅名单

三星

Atelier Crenn （NEW）

Benu

The French Laundry

Manresa

Quince

The Restaurant at Meadowood

Saison

SingleThread （NEW）

二星

Acquerello

Baumé

Californios

Coi

Commis

Lazy Bear

一星

Al‘s Place

Aster

Auberge du Soleil

Bar Crenn （NEW）

Birdsong （NEW）

Bouchon

Campton Place

Chez TJ

Commonwealth

Farmhouse Inn & Restaurant

Gary Danko

Hashiri

In Situ

jū-ni

Keiko à Nob Hill

Kenzo

Kin Khao

Kinjo

La Toque

Lord Stanley

Luce

Madcap （NEW）

Madera

Madrona Manor

Michael Mina

Mister Jiu‘s

Mourad

Nico （NEW）

Octavia

Omakase

Plumed Horse

The Progress

Protégé （NEW）

Rasa

Rich Table

Sons & Daughters

SPQR

Spruce

State Bird Provisions

Sushi Yoshizumi

The Village Pub

Wako

Wakuriya

（本文源自：香港澳门米其林指南官方网站

由Abbe Baker撰写，谢明玲翻译）

本篇内容来自米其林指南官方微信

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九月二十日是第三届上海米其林指南发布日，乃魔都美食界首要盛事。当晚星级餐厅厨师、美食家与食客400人齐聚一堂，隔夜，米其林指南加办小型限额60人的星级餐厅厨师「星艺秀」盛宴。

像跨越时空般，打破地域限制，一晚能尝到五位来自新加坡、香港地区、上海的米其林餐厅主厨的动人菜色，连摘8颗星。

但不同的是，这场活动没有明星、没有唱歌跳舞、没有华丽灯光效果。现场舞台前方就三条长桌，米其林高层和美食食客齐聚，像一场私人家宴。

晚宴由米其林指南特约撰稿人、企业家秦峰先生亲自担任主持人。首先，他先分享这十二年于全球摘下300颗星的心情。

“

这些餐厅给我的启示是，米其林餐厅主厨的真谛就是——做自我。有的主厨恪守经典、有的主厨思索创新；米其林指南也同样如此，一百多年来严守自己的标准，不为任何外部干扰而动摇。如同奥地利作家茨威格（Stefan Zweig）的话：“我们所拥有的唯一的、不会失去的东西，就是我们自己的「最内在的自我」。——秦峰

正在主持星艺秀的秦峰先生

也许对秦峰来说，从食客到被米其林邀请上台主持星厨晚宴活动，就是给这位资深米其林餐厅忠粉，美食道路上的至高肯定。

五位来自亚洲地区、有强烈自我特色的米其林餐厅主厨，就在宴会厅的后方开放厨房，轮流在宾客面前，和团队一起做最后的摆盘装饰。今晚菜色逐一上桌！

第一道

十年陈酿浸青龙

主厨： 胡助勇

迷上海

（2019上海米其林一星餐厅）

黄酒是江南地区自古文人雅士的最爱,胡主厨用他对十年绍兴花雕味道的掌握，把原本来自海里的龙虾一起陈年入味，搭配青豆泥献上晚宴第一道冷头盘，口味清爽简练，虾肉丝丝入味，口中酒香萦绕舌尖余味不散，富有浓郁海派气息。

第二道

蟹黄鹅肝汤

主厨：陈健太郎

四川饭店

（2018新加坡米其林二星餐厅）

陈主厨原本是「日本川菜之父」家族第三代传人，移居到新加坡后，把家族传统加入自己的巧思，以创意川菜走出自己一片天，也让他的料理充满了多文化风味。这道菜上层以中式蟹黄混入打成泥的法式鹅肝，带点焦糖香气，下层为蒸蛋。蟹黄和鹅肝看似皆易腻口，但主厨巧妙的搭配温润的蒸蛋，完美平衡，非常高招。

第三道

黄鸡饭配炖鲍鱼风干鹅肝

主厨：梁经伦

Bo Innovation

(2018香港米其林三星餐厅)

以传统中餐与西式分子料理奇妙结合闻名、被称为厨魔的梁主厨，以经典粤菜炖干鲍结合意大利炖饭(risotto)，上桌时扑鼻香气极为迷人！炖饭吸满以鲜鸡、金华火腿、蔬菜炖煮的高汤，鲍鱼带着微甜酱香酒气，最后刨上风乾法式鹅肝粉末，简直是鲜上加鲜再加鲜地层层堆叠，让人久久无法自拔自其美味的深度。

第四道

松茸清汤炖黄鱼狮子头

主厨：徐昆磊

甬府

（2019上海米其林一星餐厅）

这是一道看似简单却非常不简单的料理。徐主厨把黄鱼肉切丁，包成一颗完整扎实的狮子头，外观还能保有颗粒感。也像一朵飘在池上的花苞。咬下鱼肉鲜嫩弹牙，但每小颗黄鱼肉丁外层细腻地包覆滑口感，口感具层次。搭配松茸清汤，属于纯中式的高雅迷人。

第五道

沙爹澳洲和牛配夏松露珍珠洋葱

主厨：韩立光

Labyrinth

（2018新加坡米其林一星餐厅）

遍访多国、立志传承新加坡传统美食的韩主厨，大胆地以从小熟悉的马来沙爹酱，做为搭配牛排酱汁。一口带着花生颗粒混合咖哩粉浑厚浓稠的沙爹酱、一口顶级和牛肉，一种不熟悉的味蕾冲突奇妙感，瞬间把我们带到热带南洋的国度。

第六道

芒果布丁/ 杏仁豆腐 / 四川冰粉

主厨：陈健太郎

四川饭店

（2018新加坡米其林二星餐厅）

最后，陈主厨以三小杯川系经典饭后甜点，芒果浓郁、杏仁温润、冰粉清口，一口一口、缓缓层层、由浓到淡地，替这场晚宴画下句点…

很特别的是，即使每位都是米其林星级餐厅名厨，看到这些名厨间在后方开放厨房互相帮忙，看到了同业间，英雄惜英雄的兄弟情谊。

甜点上时，五位主厨同时坐在台上，接受采访。

主打宁波菜系的上海甬府徐主厨提到，曾有对从宁波来的八十岁老夫妇，非常感动能在他的餐厅，尝到许久未见妈妈的味道，童年回忆一下涌上，这是客人给他最难忘的评价。

Bo innovation梁主厨也在秦峰先生要求下，现场卷起袖子、热情地秀出手臂上纹的「魔」字，提醒自己永保当初40岁时，跨界踏入厨界的热情与初心。

（看起来很酷，笑起来很可爱的厨魔梁经伦）

我们坐在台下，边享用美食，也静静地听着主厨们说他们的故事，场面异常温馨。

活动结束后，留下的客人纷纷拿着晚宴礼物-热腾腾新发布的指南书和菜单卡，来的宾客们可能白天是总裁，是老板，晚上来到这，都慢慢放下拘束，变成了摘星的粉丝们，排队和心仪名厨合照、签名。

（变身小粉丝的米其林（中国）投资有限公司总裁方诺德先生（Mr. Bruno de Feraudy））

这也是米其林指南活动的最高潮的一刻，刚卸下重担的主厨们也不吝啬，直接与参与的食客分享，如何做到刚才这些无与伦比的体验与味觉冲击。一切近距离交流都是如此的轻松自在。

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和前一晚400人的热闹大场子相比，这小型的家宴，更适合真正的老饕，来静静又近近地，品尝星星背后的意义。“与君一席话，胜读十年书”，和平日藏在厨房的名厨，有更多的互动与感动。

左右滑动查看更多星艺秀名流互动

这是我第一次参与米其林指南众主厨团队秀的极致美食体验，即使过了夜隔了天，一直仍处于味蕾刺激与情绪抗奋状态，无法自己，甚至需要去家里附近公园散散步、看看花，来平静心情。人生第一次强烈感受到，何谓意犹未尽。

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作者：理想君

来源：理想国imaginist（ID：lixiangguo2013）

编辑：

知言

社长说

老年时期要防止两种危险：

其一是过分沉湎于过去；

其二要避免紧拽着年轻人，希望从他们的生机中吸取活力。

——罗素

● ● ●

理想老年生活指南

今年九月十五日，日本女演员树木希林去世。在与是枝裕和一起合作的最后一部电影《小偷家族》中，她在沙滩上对海边玩耍的家人无声坦言“谢谢你们的陪伴”，似乎也成为人生最后的注解。

在她去世后不久，纪录片《活出树木希林》播出，人们得以见识她对衰老的豁达和坦然。她从不苦恼自己的衰老、疾病，在生命最后一年，依然兢兢业业拍摄完最后一场戏。面对令大多数人烦恼的皱纹，她却觉得“这些皱纹是我好不容易长出来的，不显示出来太可惜了”。

年老无法避免，关键在于我们如何看待老年。台湾高雄美术馆曾经布置一个以“老年”为主题的展览，意在改变人们对老年的刻板印象。有一组展品是艺术家设计的交通指示牌。人们提及老年，往往都想到皱纹、拐杖等，忽略老年人本身有的活力与人生经验，因此他设计了以下的图——

青春过后，人有理由度过一个有尊严、理想的老年生活。我们不仅需要重新定义老年，还需要创造一个友善亲和的老年生活方式。

理想国新书《如果有这样一个家就好了》中，居住实验室和土谷贞雄针对日本的老龄化、少子化问题，对未来的家进行一番设想，实足是一部理想老年生活指南，值得一阅。

摘自新书《如果有这样一个家就好了》

居住实验室+土谷贞雄

01. 一边做饭，一边吃饭

做什么样的菜，和谁一起吃饭，这些都是决定生活品质的重要因素。退休以后，有了富余时间，有人会多花时间来好好做饭，也有人一边做饭一边吃饭。

图A

图B

图A中的厨房操作台和餐桌是连在一起的，图B中的厨房附近就有餐桌，这种设计对老年人来说更方便。

在这里坐着做饭，可以更细致地慢慢做。还可以一边做饭，一边看看电视、喝喝茶，如果使用带滚轮的椅子，坐着便可以移动。这种方案也方便跟家人或者朋友一起边做边吃。

人多的时候用桌上的炉灶

02. 两代同居，住在“一碗汤不会凉的距离”

自古以来，两代同居好像都会有些难处，在日本有一句常说的话：住在“一碗汤不会凉的距离”比较好。由于少子化、老龄化、不婚的年轻人增加等，日本的家庭结构产生了变化，应该有不少人为未来着想，选择住在父母附近。于是，让我们一起思考一下，在同一幢公寓楼内父母和孩子们分开住的生活方式。

现在我们假设有两代人：父母这代是独居的、腰腿不太好的母亲（75岁）；孩子这一代是45岁的夫妻带着一个上大学的儿子。让我们想象一下两代人保持一定的距离在同一幢公寓楼内分居，并共用一部分空间的居住形式。

母亲平常都在孩子家和孩子们一起吃饭，所以母亲家的厨房可以小一点，母亲的房子有较大的客厅，有朋友们聚会的空间，还有书房，母亲可以在这里练书法。还有，母亲家在一楼，带有私人庭院，可以建家庭菜园，两个家庭可以一起养植物。

另外，孩子这一代的家在最顶层，窗外风景很好，夏季的晚上，大家一起观赏烟花，该有多好。家庭结构变化、少子化、老龄化成为重大问题的现状之下，孩子们和父母在同一幢公寓楼里分居，大家觉得如何？

03. 老年人的独居生活

没有家人、独自居住的老年人，身体还健康的时候还好，但到了需要看护的时候就会觉得很不安。

我们现在介绍的老年人的独居生活问题，解决方案的一个线索，就是荷兰斯派克尼瑟的一家老年人自己运营的社区“Paganini Hof”的案例。“Paganini Hof”里住着70 名左右的老年人。55 岁起就可以入住，身体状况好的时候，他们帮助比自己年龄大或者需要看护的人生活。根据帮助别人的时间累计积分，当你需要别人帮助的时候，就可以使用自己积累下来的积分。

有意思的是，这样的生活方式可以让整个社区更加活跃，让在社区生活的老年人身体健康的时间更长。只构建社区的框架的话，人不会自然地来住，没有具体的内容，社区是不会起作用的。

04. “食品邮箱”

随着独居人口越来越多，以及老龄化与少子化的加剧，考虑到家里的食材多余或浪费的问题，利用这样的食材配送服务也是很合理的。

可是，这样的服务也带来了一些问题，比如，等待配送时不能随时出门，如果派送时家里没人就得再安排派送或者去领取，有时候也不方便。作为解决这些问题的一种方案，我们是否可以在家门口放“食品邮箱”，允许事先登记并获得了入门许可的配送人员进入到公寓楼内，将货物放入“邮箱”?

除了根据生活方便修改规则之外，我们还考虑到在每户家门口乱放配送来的食物或者快递等东西不太美观，提出了在家门口设置“食品邮箱”来接收并收纳食品或其他东西的方案。如此一来，玄关部分看起来也很干净。

05. 日本社会的成熟

在经济急速发展的时代，谁都会想到这样的家庭形象：一家四口，两个小孩。随着时代的变化，现在的日本逐渐出现了多样的生活方式和家庭形态，比如老龄化、独居生活、不婚的年轻人、丁克一族、未婚妈妈、跟别人同居等。土谷贞雄与居住实验室也进行了问卷调查，了解人们心中老年的家是什么样子？

从结果来看，老年人较支持“老了以后，想离开现在的房子，住在小一点的房子里”“跟农村相比，想住在生活更为方便的城市里”这种想法。另外，跟已成年的孩子同居的人的比例会随着年龄的增长而增高，50～59岁的约占10%，60岁以上约占15%，这个数字应该包含了跟未婚孩子同居的情况。我们也想让大家注意到目前的年轻人所面对的晚婚问题，以及很难离开父母独立生活的劳动问题。

作为面向未来的房屋设计，日本的社会也在悄悄变化，人们的价值观也随之改变。最近，“小房子比大房子好”“少拥有东西比多拥有好”“不考虑怎么拥有，而更多考虑怎么使用，这样会减少浪费”“在小企业工作比大企业强”“在郊外工作比在大城市工作更好”，这类跟经济发展时代不一样的意识观念越来越强势了。可以说，成熟社会的时代意味着“不再追求拥有物品，而是追求生活品质”。

著者：[日]居住实验室“sumai LAB”、[日]土谷贞雄

翻译：河野美由纪、蔡萍萱

出版社：理想国·广西师范大学出版社

两代人同居、一边育儿一边工作、老年生活、在家办公，现代生活的形式多种多样，理想的“家”也绝不止一个正确答案。寸土寸金的房价要求住宅的空间利用更高效，还要能够灵活应对居住者的成长、家庭成员增减等生活变化。面对现代生活的新需求，该如何打造理想的家？

本书基于日本五年间的网络居住调查数据，梳理社会与生活的时代变化，畅想新时代住宅的种种可能性。在关照社会现象、地方社区营造的同时，提出更具挑战性的住宅布局设计方案，打造兼具个性、合理性、灵活性的新式住宅。

全书分三个章节，收录关于生活与居住的专栏、相关调查问卷，以及整体户型方案。各章配图丰富，以直观的方式展示新鲜、大胆的住宅设计。在家中怎样打造令自己放松的角落？如何布局能让家人更多沟通？集中收纳还是分散收纳？如何巧用玄关打造兴趣爱好的空间？书中的种种奇思妙想，对新居装修、旧房改造都能提供灵感，无论是居住者还是设计师，都可在种种案例中得到启发。

【作者介绍】

居住实验室“sumai LAB”：2011年成立的网上生活研究室，由三菱地所集团旗下的“株式会社mec eco life”运营。“sumai LAB”基于“大家一起思考，大家一起创造新的居住形式”的理念，定期在网站上实施关于居住形式的调查问卷，总结住户的需求与反馈，发布新颖的住宅方案。2012年获得“GOOD DESIGN”奖。

土谷贞雄：1960年东京生人。建筑家、生活研究家、专栏作家。居住实验室“sumai LAB”顾问，株式会社贞雄代表。通过调查问卷研究现代与未来的生活方式，协助房地产开发商、住宅配套设备制造商等基于网络沟通与调研进行产品开发。参与“无印良品之家”及无印良品“生活良品研究所”的立项企划与运营。2011年与原研哉共同建立“HOUSE VISION”项目，向人们介绍住宅研究的前沿信息。

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五郎吃吃吃的脚步主要集中在东京，但随着一次次出差，也渐渐由北到南吃遍了全国，他的胃见证了各地特色的美味时刻。

东京篇回顾请戳：

《孤独的美食家》打卡全攻略?东京篇（上）

《孤独的美食家》打卡全攻略?东京篇（下）

北海道·东北

北海道

独酌 三四郎

居酒屋

五郎之选：粟米茶、烤嫩鸡、菌菇汤、自制腌菜、醋泡大豆、烤鲱鱼干、鸡蛋烧、酱汁浇饭、煮南瓜

地址：北海道旭川市2条通5丁目左7号

电话：0166-22-6751

营业时间：17:00～23:00(L.O.22:00)

定休日：周日?祝日?年末年始?不定休

自由軒

里巷小饭馆

五郎之选：味噌汤（和东京的区别很大哦）、蟹肉奶油可乐饼、炸远东多线鱼

地址：北海道旭川市五条通8丁目左2

电话：0166-23-8686

营业时间：11:00～22:30(L.O.)

定休日：周日

宫城县

萃萃

牛舌餐厅

五郎之选：牛舌套餐（牛舌、牛尾汤、山药、豆腐），煎牛尾

地址：宫城县仙台市宫城野区萩野町2-12-1

电话：022-231-4174

营业时间：11:30～14:00、17:30～19:00

定休日：周日

ニューこのり

女川海鲜NewKONORI

五郎之选：五色海鲜饭、星鳗天妇罗、壳海胆

地址：宫城县牡鹿郡女川町小乗浜字小乗87-2

电话：0225-53-2134

营业时间：11:00?19:00

定休日：周二

TIPS：电视放送时因海浪灾害搭设临时店铺营业，现已搬迁到女川站前新地址（即上述地址）

食堂きかく

食堂企划综合餐厅

五郎之选：鲭鱼拉面

地址：宫城县石卷市相野谷字饭野川町171

电话：0225-62-3381

营业时间：11:00～14:00

定休日：周一

关东

神奈川县

つるや S1E08

鹤屋 成吉思汗烤肉

五郎之选：牛排肉、横膈膜、牛小肠、成吉思汗烤肉、牛胸腺、腌鳕鱼胃

地址：神奈川县川崎市川崎区日进町19-7

电话：044-211-0697

营业时间：18:30～21:30

定休日：周二、不定休

三ちゃん食堂 S2E01

阿三食堂 #中华料理店

五郎之选：野姜天妇罗、维也纳乳酪红肠、葱炒肉、海鲜春卷、味增汤、白米饭

地址：神奈川县川崎市中原区新丸子町733

电话：044-722-2863

营业时间：12:00～20:15

定休日：周三

キッチン 友 S2E05

厨友餐厅 #洋食屋

五郎之选：特别友风烧、猪肉汤、火腿土豆沙拉

地址：神奈川县横浜市神奈川区六角桥1-7-21

电话：045-431-1152

营业时间：12:00～22:00

定休日：周三

第一亭 S3E02

中华料理

五郎之选：姜炒猪肚、炒猪内脏、猪舌、パタン（蒜香意面）

地址：神奈川县横浜市中区日之出町1-20

电话：045-231-6137

营业时间：11:30~13:30（平日）、16:30～21:00

定休日：周二、不定休

寿苑 S5E01

炭火烧肉

五郎之选：盐烤牛舌、蒜香横膈膜、白菜泡菜，猪三层肉（五花） 、上牛五花，盐辛（附送）

地址：神奈川县川崎市多摩区菅1-3-11

电话：044-945-2932

营业时间：17:00～23:00（需预约）

定休日：周二

千叶县

ライトハウス S2E07

灯塔咖啡厅

五郎之选：鲜奶油芝士蛋糕、热咖啡

地址：千叶县旭市上永井1228-3

电话：0479-57-2971

营业时间：10:00～20:00

定休日：周四

つちや食堂 S2E07

土屋食堂 #海鲜餐厅

五郎之选：刺身套餐（金枪鱼、秋刀鱼什锦拌）、赤贝、酒蒸蛤蜊

地址：千叶县旭市三川5717-102

电话：0479-57-5781

营业时间：8:00～15:00

定休日：周一

源氏食堂 S5E09

#主营猪肉的大众食堂

五郎之选：盐烧猪肉、炸杂锦

地址：千叶县夷隅市大原8701-2

电话：0470-62-1048

营业时间：10:00～14:00

定休日：周一、每月第三个周二

はまべ S6E10

海滨渔师料理

五郎之选：炸本地鱼套餐（竹荚鱼）

地址：千叶县富津市金谷3971

电话：0439-69-2090

营业时间：12:00～15:00/18:00～21:00

（18:00之后只接待预约客人，食材售完停止营业）

定休日：不定休(多为周四)

テキサス 津田沼店

德克萨斯牛排

五郎之选：大蒜炒饭、德克萨斯肋骨牛排

地址：千叶县习志野市津田沼2-6-34

电话：047-477-9917

营业时间：17:00～翌1:00（L.O.24:30）

12:00～15:00（午市只在周末、祝日提供）

定休日：无休

多津美

荞麦面店

五郎之选：蒸笼荞麦面

地址：千叶县成田市本町345

电话：0476-22-0139

营业时间：9:00～16:00

定休日：不定休

埼玉县

厨Sawa S5E11

洋食餐厅

五郎之选：醋饮料、意大利烤面包、黄油烤牡蛎、美式酱汁蛋包饭、芭芭露

地址：埼玉县越谷市千间台西1-23-16

电话：048-978-3144

营业时间：11:30～14:00 、17:00～21:30

定休日：周一

群马县

ブラジル S2E04

巴西餐厅

五郎之选：炖菜套餐、巴西烤肉

地址：群马县邑乐郡大泉町西小泉5-5-3

电话：0276-62-0994

营业时间：平日 11:00～15:00、17:30～22:00

周末 12:00～22:00

定休日：周三

中部

静冈县

七滝茶屋 S3E03

五郎之选：草莓圣代

地址：静冈县贺茂郡河津町梨本363-4

电话： 0558-36-8070

营业时间：9:00～17:00

定休日：不定休

わさび園かどや S3E03

山葵园 角屋餐厅

五郎之选：山葵盖饭(连吃两份)

地址：静冈县贺茂郡河津町梨本371-1

电话：0558-35-7290

营业时间：09:30～14:00（售完即止）

定休日：不定休

新潟县

木村屋 S3E11

新潟特色的果子店

五郎之选：板栗饼、曲奇三明治

地址：新潟县十日町市寅甲98-1

电话：025-752-2280

营业时间：8:30～18:30

定休日：元旦

峠の茶屋 蔵 S3E11

充满惊喜的路边餐厅

五郎之选：炖牛肉、三鲜煲仔饭，饭团（打包）

地址：新潟县十日町市仪明217-1

电话：025-597-3390

营业时间：11:00～14:30、17:30～20:00

定休日：不定休

爱知县

キッチンBarca S4E05

巴萨厨房 #烤章鱼摊

五郎之选：烤章鱼

地址：爱知县知多郡南知多町日间贺岛小戸地２５

电话：0569-68-2895

营业时间：8:30 ~ 16:00

定休日：周三

乙姫 お食事処 桂三 S4E05

乙姫餐厅 #海鲜料理

五郎之选：红对虾、烤大花蛤、鱼仔天妇罗、章鱼饭

地址：爱知县知多郡南知多町日间贺岛西港

电话：0569-68-2107

营业时间：11:30～14:30

定休日：无休

关西·濑户内·九州

大阪市

甘辛や S6E01

甘辛屋大阪烧

五郎之选：猪肉蛋大阪烧套餐、奢华炒面、章鱼葱饼

地址：大阪府大阪市阿倍野区美章园3-2-4

电话：06-6629-1470

营业时间：11:30～14:00　17:00～22:00

定休日：周三

串カツ·どて焼　武田 S6E01

武田炸串铺

五郎之选：沙梭鱼、嫩肉片、韭菜卷、红生姜、土手烧、蹄筋、味噌魔芋

地址：大阪府大阪市平野区平野本町1-5

电话：090-3659-5616

营业时间：16:30～20:00（售完即止）

定休日：周日、祝日。天气恶劣时停止营业。

濑户内

松下製麺所

自助乌冬面店

五郎之选：乌冬、炸肉饼

地址：香川县高松市中野町2-2

电话：087-831-6279

营业时间：7:30～17:30

定休日：周日

さかな工房 丸万

丸万鱼工房

五郎之选：炒煮琥珀鱼、炸刺鲳鱼、芡汁刺鲳鱼、鳗鱼清汤、鲷鱼盖饭

住所：爱媛县松山市祇园町3-21

电话：089-921-7242

营业时间：17:30～23:00

定休日：不定休（年中无休）

みっちゃん

阿美烤肉?拉面

五郎之选：关东煮（牛筋、白萝卜），Kone（牛腿关节肉），黄豆芽，牛里脊，拉面+关东煮鸡蛋

地址：广岛县广岛市东区牛田南1-7-1

电话：082-223-3329

营业时间：18:00～24:00

定休日：周二

TIPS：本店有两位年长的女老板经营，需提前预约以便准备食材哦。

福冈市博多区

みやけうどん

三宅乌冬

五郎之选：丸天乌冬、炸豆腐

地址：福冈县福冈市博多区上吴服町10-24

电话：092-291-3453

营业时间：11:00～18:30（周六至17:30）

定休日：周日、祝日

味の店 一富

博多小酒馆

五郎之选：胡麻鲭鱼、鲹鱼纳豆、百变鸡蛋羹、高汤炖幼鸡、幼鸡高汤泡饭

地址：福冈县福冈市博多区中洲4-2-24

电话：092-281-5120

营业时间：18:00?25:00(可能提早关店）

定休日：周日、祝日

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