寿司恋爱攻略，欲擒故纵的恋爱方法

时间：2022-06-08 04:16:50来源：整理作者：佚名投稿手机版

1，欲擒故纵的恋爱方法

尽力提升自己的内涵和素养的同时，对那个你喜欢的人不闻不问，强忍着不找他她！一个例子你可以带着你的一个颜值不错的异性朋友去她他常去的地方吃饭、喝茶、逛街等等，并让他她看到。其他的例子自己可以举一反三想想！

就是给对方感觉，你并不是只她一个选择。不能过火，还要看性格，内向的就算了。还有就是对方已经喜欢上你了。

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2，一般寿司的制作方法和材料

将刚刚蒸好的米饭放在笸箩内打散，放入少量的食醋、盐，充分拌开，然后乘热将适量的米饭放入似筚廉上摊开,再把筚廉紧紧地卷起来。将卷好的米饭条块切成小块，上面放上生鱼片、生虾片，也可在卷米饭条块的时候加入烤紫菜或者鸡蛋片、咸菜之类一起卷，制出的寿司黑白、黄白、红白相间十分好看。从今天的常识来看，也没有长远的历史渊源。在攥司寿出现时，当时只有鱼肉为白色的鱼作材料。据说，使用红色的金枪鱼作寿司，始于江户幕府时代晚期的安政年间（1854年至1859年）。用金枪鱼的肥肉部分作寿司始于大正时代；进入昭和时代以后，海胆酱和鲑鱼子也成了作寿司的常用材料。而现在一般寿司用的金枪鱼、鲷、鲻、赤贝、墨鱼等都是生鲜的。而星鳗则需蘸上酱，烤了以后再用。八爪鱼、虾、鲍鱼之类则大都用开水烫熟或蒸熟后再用。在用生鲜鱼蚧类做寿司时，通常要在鱼蚧类和饭之间放上芥末。这里谈谈绿芥末。寿司原来是一种倾向于甜味的食品，所以绿芥末与寿司饭团一起食用的历史也很浅。原来的想法是利用芥末的辛辣来保持寿司材料的新鲜程度。其它，如紫菜、鱼松、炒蛋等也常用于寿司

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3，与akb48恋爱的话攻略

十八张卡片具体出处：1。真正的1/48，碎到只剩下一个妹子时获得；2。第①天的约会~3。首位约会2次的妹子；4。打出1次结局即可；5。第一次约会被碎掉的妹子；6。已经碎了的妹纸，发来复活短信，复活并坚持到结局；7。连续3次约会后妹子仍然存活；8。全约会桥段打出（每位妹子有4-6个场景）；9。打出结局后，妹子说“谢谢你选择我”（背景为剧场），此时按L或者R键，一直ENCORE约2分钟（33-98下按键不等）；【备注】打出此张卡片后，该妹子将不会再喊ENCORE，慎重，想要可是要不回来的哦...10。每轮新开始的游戏，首次回复其短信即可；11。第十天的约会；【备注】第⑨天可存档，然后刷N多个第十天的妹纸...WS啊...12。第二十天的约会；13。三轮不同的游戏，都打出该妹子的HAPPY ENDING后入手；（3小桃心变1大桃心）14。每轮新开始的游戏，第一个主动来电被你接起来的妹纸获得卡片；【备注1】主动来电响2声，按X是直接碎掉；可以等到你心仪的再接哦！拼RP！【备注2】这个一般是五天之后，绷紧神经啊！15。每轮新开始的游戏，跟A约会后被B跟踪的情形，获得妹纸B的卡片；【备注】也是五天之后，且要求是本轮第一个被跟踪剧情；16。每轮新开始的游戏，你第一个打回去的语音信箱（电话留言）；【备注】语音信箱啊，不是短信，看清楚哦！也是五天后~17。该妹纸连续三次都获得最高好感度选项；【备注】中间偶遇/尾XING的情况，告白前（问你明天有时间么）那一次都不计算在内，该卡片建议第一天就约此妹子，然后看到她就电话之；18。约会选择最佳好感度选项后随机出现生日问题，答对后发个短信，第二天结束后获得；【备注】该名成员必须通关至少1次；这个很耗RP，一般都要多试几次，别泄气...另外这张是发声卡片，更给力更带感哦！再补充一下：1。每名成员的全卡片收集齐之后，她会说句类似收集齐啦，好棒/谢谢之类的，每个人不同，可惜存档看不出来...2。第三套服装理论上讲，在所有卡片都收集齐时，就能自动获得；但实际上，遇到握手会/现场演出/其他人的剧情时本成员客串，这三种情况也可能零星打出几身衣服~3。看上面这么多东西，也知道存档的重要性了吧...我的经验是，剩下五六个妹子时候，一个个蒙出第1,6，9等几张卡片比较省时间；4。卡片1，6,14-16，18基本就是拼RP，要有耐心啊！5。我打出的最短时间大约是15天，最长73天，应该都不是真正意义的上下限，请大家继续挑战！

下个游戏，然后上百度找个iso tool 1.81补丁，下好了，直接放在psp目录：直接拉过去，不用教了吧- -...然后打开psp去游戏那里，你会看到那个补丁，按o进入，然后你会看到一些游戏：后面有iso的.........按akb的那个iso，右面会出现一列英文，然后直接按patch按me631，然后提示你是否按yes，按yes，等没有东西动了，按退出键home退出........就这么简单

寿司恋爱攻略，欲擒故纵的恋爱方法

4，日本的寿司最快做出的方法是

http://file.house.sohu.com/file/20980/shousi.doc 请详细看上面这个网站，看完你就知道了！寿司的做法在日本料理中，日本人最引以为代表的就是将米饭与料理材料搭配做成的饭团和寿司。饭团和寿司在日本人饮食生活中的地位有点类似于中国的面点、意大利的比萨或美国的汉堡，是一种独树一格、自身拥有丰富变化的餐点。你是不是在“蜡笔小新”中看到过旋转寿司、自己也去价钱并不菲的日式料理店中吃过寿司呢？其实，自己在家也可以做上一顿美味的寿司，虽然外观和味道可能并不正宗，但是做寿司的过程一定会带给你一种创造的乐趣，而且看到自己的劳动成果闪亮登场时，也会让你享受成功的喜悦。那么，我们现在就开始来做一道简单的寿司吧！一、材料馅料：胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、鸡蛋、绿芥末……其实用什么馅料都是可以根据自己的喜好来决定的。比如还可以用三文鱼、萝卜干、梅子等。而且可以放一种或者多种。创造出不同口味的寿司。外层材料：米饭、片状的海苔或者烤紫菜。片状的海苔和烤紫菜超市就有卖的，但是这样的超市比较有限，我曾经像寻宝一样徘徊于好多超市，甚至还用比较贵的波力海苔拼凑起来作为替代品。但最后终于还是找到了它。调料：白醋、白糖、酱油、绿芥末。工具：寿司卷帘。在我向朋友学习做寿司的那天，还意外的得到了一个寿司卷帘，日本原装。而且那个朋友也是刚从日本回来，所以让我深信这种做寿司的方法一定非常的民间、非常的正宗。二．材料的处理 1.寿司饭：把米饭煮熟，比平时在家吃的米饭稍微软一些，就是煮的时候多放一点点水。煮好的先不要开锅，让饭再焖10~15分钟，使米粒的口感更能发挥出来。趁热盛出，因为热的米饭在拌醋的时候才能入味。把米饭盛到一个稍大的容器中，放进适量白醋，之后就用饭勺翻搅、碾压等，把米饭挤压成一体，最终达到分不出米饭的颗粒是最好的效果。晾凉后就可以使用了。 2. 鸡蛋：鸡蛋打散后放入适量盐搅拌均匀。用平底锅煎成鸡蛋饼，切成条即可。我曾经试过把蛋清和蛋黄分开，做成白色和黄色两种饼，这样做成的寿司颜色会更丰富的。鸡蛋饼也可以不切条，用整块。但是我觉得这样比较浪费，还是切条比较好，每天吃一个鸡蛋就能满足营养需求，过量反而不好。要是用整块的鸡蛋饼那岂不是一个寿司就得用一个鸡蛋，所以肯定会过量了。 3.蟹足棒：买直接可以生吃的就可以，超市冷冻食品中就有卖的，去掉包装，也是切成条，备用。 4.香菇：洗净去菇柄，切成条，用少量水煮，水没过香菇就行。放入适量酱油和白糖。煮开后用小火焖煮至收汁即可。 5. 胡萝卜、黄瓜：去皮、切成条，待用。生的就可以。三．寿司卷的做法现在开始做寿司卷了： 1. 展开寿司卷帘 2. 在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜。 3. 在片状的海苔或者烤紫菜上平铺一层米饭。米饭经过碾压后都粘到了一起，所以这个步骤可能会比较麻烦，不过有诀窍的，如果太粘的话就用勺沾点水吧，那样米饭就会乖乖听话了。 4. 米饭铺好后可以在上面挤一些绿芥末，如果喜欢吃芥末的话也可以把它当成馅料的一种。然后就可以把之前准备好的馅料放到上面了，集中放在中间，可以占满整个米饭的宽度，材料一定要放均匀，这样切寿司的时候才能保证每块寿司内的材料都一样。根据自己喜欢的口味，可以有选择的用馅料，一种到多种的搭配就形成不同的口味。 5. 利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起，一个寿司卷就做好了。看到自己的劳动成果，是不是有一种发自内心的喜悦呢？四．切寿司不要小看这一步，这也是有诀窍的。如果直接用刀切，那很有可能切成的寿司不是圆形。因为米饭很粘，会让刀变钝。要有耐心，切一块，然后把刀上的米饭洗干净，让刀保持一定的湿度，再切下一块。这样，一盘精致的寿司就做好了。还可以挑选一些具有日式风格的精致的小盘子，放上这些寿司，那就再合适不过了。还可以用一个小碟子放上一些酱油和芥末，沾寿司吃。好了，这下可以看出来，做一顿美味的寿司也不是很难吧？在家也可以尝到日式料理了。现在就动手做吧！

最简单的就是把饭放在紫菜上然后圈下就OK 饭里要有点盐

去寿司店买~!!

选择质量较好的米，米要硬、粘，外观发亮，制作sushi时拌入少量白醋和糖。紫菜选择新鲜的就可以。sushi内部可以卷烤肉、海鲜、天妇罗、蔬菜，卷入的食材必须新鲜，味道可以比平时直接食用重一些。卷的时候，要将沙拉酱均匀摸在米饭内侧。切记，选用的一定要是沙拉酱，味道比较浓的那种，不要使用蛋黄酱。推荐一种用沙拉酱和蟹浆混合在一起的酱，也可以自制的。用熟鱼浆混合沙拉制作内陷也是一种很正宗的sushi。

很好吃~~也想知道怎么做

5，求卒业恋爱篇攻略

卒业生最主要是在描写主角三四郎与美雪的一段恋情, 穿插了原同级生的大部份角色。活动场景只有八十八町这个小范围, 而且能够告白的女性范围只有美雪一位, 时间则只有一月四号到六号三天, 所以难度较同级生２为低。不过, 从第三者的角度来了解龙之介和十五位女孩子的关系, 倒是蛮新奇的经验。在其中一个地点去触发事件就可以了。和同级生２一样, 在每个场景出入所花的时间绝大多数是15分钟, 万一时间还剩下太多, 可以去找梦仙人的弟子让时间经过数小时。地点在咖啡店《憩》的右方。那时间不够怎麽办, 别担心, 在网球场右上方的树丛中住了一位隐藏仙人, 每次可以让时间后退两个小时, 这样就不会错过任何重要的时机了。由於多了隐藏仙人, 所以并不一定会照著流程表上的时间发生事件。至於高级公寓左边的梦仙人,可以找他储存进度, 读取进度, 或是离开游戏, 不过这次只能存一组进度就是了。在美雪的流程表上, 有时候会有...8 ...9 的标记, 这是表示美雪对三四郎应有的好感度, 可以到咖啡店《憩》的上方来查询。而其他人的流程表偶尔会出现 ...C.G.的标记, 这是表示较特别事件的图片, 有些是新的CG, 但是数量并不多。神原美雪重点和美雪多多碰面。受片桐老师的勉励。帮助被人欺负的美雪。问美雪问题。在八十八车站订下约会。２）要在八十八町各处与片桐老师碰面, 直到她解释了"雕刻家"与"雕刻评论家" 的不同以后, 三四郎才会鼓起勇气。３）在1月4日晚上三四郎回家时, 会自动发生此事件, 后来三四郎会被打昏, 被龙之介救。４）可以问她各种问题, 但是千万不能问「很喜欢ＳＥＸ吗」, 会被讨厌。５）发生２）的事件以后, 在1月6日晚上三四郎才有勇气向美雪订下约会, 否则好感度再高也是枉然。流程表（雪）…美雪、（三）…三四郎、（介）…洋介、（铃）…美铃日期时间地点事件 1月4日 AM10:00 天道的家／网球场／花园保育园（铃）「呵呵，是私事。」 AM10:45 泉美的家／可怜的家／梢江的家（铃）「今年看来会变得特别寂寞。」 AM11:15 信良的家／洋子的家／芳树的家（铃）「像龙之介君。」 AM11:30 咖啡店《憩》／友美的家／西御寺的家（铃）「三四郎君，老师很开心。」 AM11:45 泉美的家／可怜的家／八十八公园／八十八学园／白蛇池公园（雪）「三四郎现在也到其他学生那里去吗？」 PM12:15 芳树的家／信良的家／花园保育园／天道的家／旅行代理店（雪）「雨，雨……没下雨。」 PM12:45 西御寺的家／网球场／洋子的家／市民病院（雪）「呀，今天好奇怪。」 PM 1:00 梢江的家／美纪的家／高级公寓／便利商店（雪）「但是之后我自己要去听课了。」 PM 2:00 市民病院／美纪的家／八十八学园（铃）「在八十八町遇到喜欢的人吗？」 PM 2:45 八十八公园／八十八车站／白蛇池公园（铃）「呀，我说过那样的话吗？」 PM 3:45 便利商店／高级公寓／旅行代理店（铃）「可以的话，想一生都充满激情。」 PM 4:15 网球场／天道的家／花园保育园（铃）「三四郎君想当雕刻家还是雕刻评论家？」 PM 8:00以后　看见美雪在八十八车站被欺负。 ...7 1月5日 AM 8:45 八十八学园／网球场／旅行代理店／八十八车站（雪）「之后我不在的时候，发生了什么事？」（三）「有人来帮忙了」 ...8 AM 9:15 泉美的家／美纪的家／花园保育园／咖啡店《憩》（雪）「三四郎很聪明吧。」（三）「肯定」 ...9 AM09:30 信良的家／天道的家／八十八公园／高级公寓（雪）「虽然有点罗嗦，可你身体还好吧？」 ...10 AM10:00 白蛇池公园／友美的家／市民病院／便利商店（雪）「我明白了，心情不好。」 AM10:30 西御寺的家／可怜的家／芳树的家／八十八车站（雪）「脸上的红肿，好像退去很多了。」 AM11:00 梢江的家／八十八学园／洋子的家／网球场问美雪各种问题。 AM11:50 泉美的家／咖啡店《憩》／花园保育园／旅行代理店（雪）「对不起，下一位学生在等我。」 PM12:20 天道的家／八十八公园／美纪的家／高级公寓（雪）「心情还不好吗？」 PM12:35 信良的家／友美的家／白蛇池公园／市民病院（雪）「你有点没精神呢。」 1月6日 PM 8:00以后　在八十八车站和美雪约定1月7日的约会。 1月7日 PM 2:00 白蛇池公园（雪）「假如三四郎是他，三四郎会怎么想？」（三）「真正的温柔」或「不明白那种事」（介）「这么没有气概的家伙，往哪里都一样！！」（三）「跪下磕头」…HAPPY END

http://www.jgames.net/classic/FileList.asp?ClassID=1105&ForumID=5直接弄

6，日本寿司的制作方法

一：材料：日本米，蟹条，黄瓜，小香肠，韩国米醋，甜豆腐，寿司卷，紫菜做法： 1）先把米洗干净煮好，撒点韩国米醋让它更香一点（不放也可以），放凉待用；2）把黄瓜，蟹条，香肠切成条状待用；3）把紫菜铺平在寿司卷上，然后铺上放凉的饭（要均匀哦）；4）中间放上黄瓜和蟹条，或者黄瓜和香肠（按照自己喜好搭配），然后卷起来 5）切开，就可以了！甜豆腐是有的卖的，买来后用纸或布吸去多余水分，然后在中间塞上饭就可以了。那个很好吃哦！要是有其他的：黄萝卜等材料也可以用。寿司最重要是买的到中间的材料！吃的时候加上芥末和韩国或日本酱油，还有点姜片，味道很不错哦！二.做寿司 1．材料：寿司米（圆圆胖胖的那种，如果没有的话，用普通米也行，但要先用水泡1小时），寿司醋（没有的话，也可以自己用白醋加白糖制作），大块紫菜一包，竹帘，一次性手套，沙拉酱（或蛋黄酱），寿司酱油，芥末酱，柠檬。 2．馅料：腌黄萝卜，黄瓜，胡萝卜，蟹柳，吞拿鱼罐头，小香肠（一包10条的鸡肉肠），新鲜的三纹鱼，鸡蛋。腌黄萝卜，黄瓜切成细长条。胡萝卜，小香肠用开水绰一下，切成细长条。蟹柳解冻，挤干水放一边。吞拿鱼罐，取出控干水，加一些沙拉酱、盐拌匀。三纹鱼一部分切长条，另一部分切成2.5厘米乘5厘米的薄片。鸡蛋两个加一点点盐和白糖打匀。橄榄油热锅，小火将蛋液煎成圆蛋皮，出锅后切成细长条。馅料的选择可以多样化，喜欢什么都可以包进去。例如切碎的苹果，芦笋，吞拿鱼罐头，北极贝,鳗鱼, 小熏肠等等。3．做寿司饭：寿司米洗净沥干，按1：1的比例加水，用电饭煲蒸熟后，敞开盖放凉，等15分钟。再把煮好的饭打松，将寿司醋一点点均匀地淋在饭上，一边加一边拌匀。寿司醋的分量大概是一量杯米加两汤匙寿司醋。搅拌好后，就可以将米饭放在一边备用。4．寿司醋的制法：没有寿司醋，也可以自己制作。将白醋200毫升，盐4汤匙，白糖9汤匙，放锅里加热搅匀直到溶解记住不要煮滚了，溶解后放凉即可。 5．卷寿司啦：将竹帘放在最下面，把紫菜亮的一面朝下放在竹帘上。均匀地铺上米饭，米饭不要太厚，免得卷不起来。紫菜四周都要留一点点空白，特别是远离自己那一边要留2，3厘米空白。在米饭上涂上薄薄一层沙拉酱（也可以不涂），然后将黄瓜，胡萝卜，蟹柳等等材料铺在靠自己1/3处，自由搭配，但不要一次放太多了。接着用手指一边按住材料一边卷，注意要用力按紧，要不然卷得松松的切起来就不好看了。卷好后按紧保持形状一分钟，拿走竹帘，再用刀切成相等大小的小卷就可以啦。6．饭团式寿司：剩下的米饭可以做成饭团式寿司。拿一点米饭，做成2厘米乘2厘米乘4.5厘米大小的长方体饭团，拿一片切好的三文鱼，在中间点一点芥末，盖在饭团上，按一下就可以了。也可以绑上一条小紫菜固定。除了三文鱼，还可以用虾肉，吞拿鱼，鳗鱼，蟹柳等等。剩下的鱼肉可以做刺身，吃的时候挤一点柠檬，蘸一点芥末加酱油。大功告成！三. 第一步，采购。首先你要购买一些寿司的用具和佐料，一个小竹联用来卷寿司，（在美术用品商店有卖）。万字牌日本酱油，日本芥末，沙拉酱，白醋，白糖，盐，大米。海苔片，三文鱼，鲜虾，黄瓜，生菜，红萝卜。第二步，蒸米。蒸米前先将米洗干净，沥水后放一个小时以上的时间再蒸。第三步，调寿司米。白醋五汤勺，白糖一汤勺，盐少许。三样放入锅里搅合后，再用火烧温备用。将蒸好的米饭乘出所需的量，将适量的醋料倒入米中搅合，及成寿司米。第四步，做寿司。将竹联放在案板上，将一片海苔光面朝下放在竹联上，将和好的寿司米平铺在海苔上，留一两公分的海苔不要抹米，用来封口。将一勺沙拉酱抹在寿司卷的中间，再将红萝卜丝放在米上。再铺生菜两片放在红萝卜上，再将切成条的三文鱼（或者是虾）和黄瓜段放在生菜上。用两手的拇指掀起竹联带动海苔和米向前卷，其他的手指用来固定菜不要乱跑，一个圈下来，正好将菜卷住，用米粒将海苔封口，寿司卷就算做成啦。第五步，切太卷。我们现在所说的是寿司中最大的卷，被称为太卷。用同样的方法可以做小的卷，方法一样，名称就不同了。好了，该切寿司了，切寿司要用锋利的刀，切的时候要在刀上沾些水，第一刀要从中一分为二切，然后再从中切被切开的卷，以此类推，寿司将被均匀地分割为八份，上盘沾着酱油即可食用

第一步：做寿司米饭做寿司的米饭要煮得硬一点，最好一粒粒的，米饭蒸好之后在45度左右的时候，（当然不需要买一个温度计回来，手摸上去不烫手就可以，当然不能够是凉的）把寿司醋和米饭按照1：10的比例。第二部：卷在里面的材料有哪些？黄瓜调味萝卜蟹棒蛋皮香菇甜不辣金枪鱼还有胡萝卜这些是最常见的几种，比如：肉松味岛香酥这些可以卷进去，也可以拌醋的时候一起拌进去，都是可以的。黄瓜：切条状，用盐水腌制20分钟左右，目的增加口感胡萝卜：切条状，最好爆炒一下，不用把它炒熟，是为了增加口感，当然调味萝卜就不要炒了。记住海苔光面朝下米不宜多，一边少放一些米因为要最后卷的时候封口的。最后一步很关键，要紧握几次这样才会在切的时候不会松散。

中国化的寿司，业余级别而且带有个人喜欢的风味，仅供参考。 1、普通大米+糯米混一起，放一点点的糖，正常程序放电饭锅里做好后，放苹果醋混合，味道和干湿度自己掌握； 2、本人喜欢放黄瓜，胡罗卜，和鸡蛋，那就把黄瓜和胡罗卜切条，用一点盐腌过黄瓜和胡罗卡，再用凉水冲掉盐味，再放苹果醋泡至入味；鸡蛋煎成蛋饼后切长条； 3、准备一碗凉水，铺好寿司席，放一大块保鲜膜在席子上，再放寿司专用的紫菜，依次放入饭，摊平，太粘的话可以沾一下水，就解决问题了，然后再放黄瓜，胡罗卜，鸡蛋。。。等； 4、小心的卷起席子，边卷边压实，然后就可以拆开保鲜膜，刀子沾过水后切成一块块，就可以了。喜欢别的配料，比如火腿，玉米，肉松什么的也可以变通，自己喜欢。

7，寿司的制作方法

做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6 把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以之后顺势用竹帘将紫菜卷起。还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片大功告成! 上面那种做法是内卷，这次教大家一种外卷。很简单的，保证大家看过后都会做！做外卷寿司的饭要比内卷得多一些，差不多是内卷的1又1／3 将饭由左至右放在紫菜的上部把饭由上至下铺好。要均匀！将紫菜翻过来，饭朝下放在怗板上。放之前先用湿布擦一下板子，防粘的。馅料和内卷一样，自己喜欢就好。放在紫菜中间！然后轻轻卷起来光卷好还不算完，还要将其包上保鲜纸。然后用竹帘定型1分钟，但是要轻。不要把饭压扁了定型后撕去保鲜纸再撒上一些自己喜欢的调味料，做一些点缀！然后该切了。和内卷一样，刀上沾些水，免得粘。出刀要快，这一霎那就当自己是一名刀客。：P 要让切口平整才好看大功告成! 寿司的做法主要原料：米，醋，鱼。先说米：其实中国好大米就很好了，没必要用日本米米的煮法，最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到寿司里。三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。）饭团式：鱼的做法这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。卷：一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）外卷的做法：紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。内卷：和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！寿司用料：鱼：有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃蔬菜：黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。吃的时候的配料：日本泡姜，绿芥末，日本酱油（中国酱油味道有些重，要少放）饭，千万不要压，要慢慢的推，放上自己喜欢的东东，这个时候要压紧，上边的竹帘放开，再卷一下，就可以了。

一、寿司的选料寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬如香菇、黄瓜、生菜等等。二、寿司的配比寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。 1 米和水的比例寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多 5份以上，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。 2 盐、糖、醋的比例寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。 3 醋和饭的比例调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。三、寿司的佐味料正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。四、寿司的制作寿司的种类很多，下面以卷寿司为例，谈谈寿司的制作。原料：海苔紫菜 1张长约20厘米、宽约15厘米粳米饭200克蟹柳1根细火腿肠半根中等大小的黄瓜半根鸡蛋皮1张辣根酱15克生菜叶1张精盐1 5克白糖5克白醋10克浓口酱油、醋姜各1碟制法： 1 将粳米饭晾至温度为40℃左右；蟹柳入沸水锅中稍烫，捞出与火腿肠、黄瓜分别切成细粒；鸡蛋皮切成15厘米长、1厘米宽的条；另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋，再与粳米饭拌匀。 2 将海苔竖着铺在熟砧板上，在其上方边缘留出3厘米作接口，在海苔的其余部分铺上粳米饭，再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”，随后分别在4条“沟”里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料，最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。 3 将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷，并在上边接口处抹上少许米饭封口，然后将饭卷横切成7个小卷，随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。饭团式：鱼的做法：这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。卷：一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）外卷的做法：紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。内卷：和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！寿司用料：鱼：有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃蔬菜：黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。吃的时候的配料：日本泡姜，绿芥末，日本酱油（中国酱油味道日式寿司饭制作方法 1、将大米用水三撮三揉反复淘洗直到水变清澈。 2、再用流动水冲洗大米3-4分钟，然后将水倒干。 3、把大米放置30分钟，使其完全晾干。 4、然后用米与水1：1的比例蒸制45分钟。 5、按米饭3：寿司醋0.5：糖0.2：盐0.1比例调味拌匀。 6、最后放晾30分钟，使米饭微温为宜，再将米饭打散。日式细卷寿司制作方法 1、先将双手微微沾湿，用手取适量米饭纂成近似于圆柱形，并按实。 2、然后将紫菜皮与竹帘下端对齐，一手握住饭团一手用力将米饭均匀的按在紫菜皮上，以米饭铺满紫菜皮的2/3为宜。再将米饭的中部略微用力压实，使其中间出现一道凹槽。 3、将事先准备好的陷料放入凹槽内，以双手中指压住紫菜皮上端，双手食指按稳陷料，双手拇指将紫菜皮下端向上卷起，直到米饭将陷料完全紧紧裹住，以双手中指拇指分别在上下两端固定寿司卷，双手食指放在寿司顶端，左右用力移动，将寿司卷按实，压牢，使其出现直角，再寿司滚动，重复以上按实压牢的动作，使其出现4面直角，最后成为方柱体即可。心得：以上是总结出来的寿司正宗基本做法。用一些火腿、黄瓜、蟹柳作为原料还是比较经济实用的。如果有条件买一小听油浸金枪鱼，把油滤掉，拌入沙拉酱作为原料，会很不错。

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