每人都有个关于旅行的梦,那悠长的梦中肯定有一站叫呼伦贝尔。烧鸡是一道传统美食,在我国大部分地区都有。15:所有行业都禁忌白嫖。呼伦贝尔是万千旅行者心目中纯净的圣地,那里有世界上最好的草原,有神山圣湖,有白云蓝天。10:买房冬天有太阳的时候看房。
烧鸡配方有哪些推荐?
谢邀回答。烧鸡是一道传统美食,在我国大部分地区都有。因为香辛料配方不同、制作工艺不同,所呈现的成品口味也是各有千秋,每个地方应该都有每个地方的风味特色。今天给大家推荐我实验过得两款烧鸡的香辛料配方。第一款:桂皮90克,良姜90克,白芷90克,草果30克,草蔻15克,陈皮30克,砂仁15克,丁香3克。第二款:桂皮125克,白芷125克,八角125克,山奈75克,白蔻50克,草蔻50克,陈皮50克,肉蔻50克,草果50克,小茴香50克,花椒50克,丁香25克,砂仁10克。
今天不跟大家聊烧鸡的制作过程,因为在我前面的问答中都有写过详细的方法和流程,以及总结了一些制作时的小技巧,这里不再赘述,这里主要给大家分解一下这两款配方的组方规律。以自己实验过得经验说一说心得第一款:做过烧鸡的应该能看出这其实就是老道口烧鸡的配方,是在五八年公私合营时流传出来的。典型的八料加高汤的组方架构。
我实验的结果就是这款方子属于浓香型的配方。以桂皮、良姜、白芷为君料。桂皮闻起来香气浓郁,回口有些发甜。它不会遮盖鸡的肉香味儿,反而有提鲜去腥的作用。良姜的添加能为鸡肉增添回口香,使整体配方更趋向于复合味。白芷比较清淡,它和鸡肉是最搭配的。去腥解腻作用非常明显。白芷遇热挥发性太快。所以一般用的量比较大。
草蔻脱骨,草果增加回口香,丁香有透骨香作用,砂仁解腻开胃。最后加入陈皮来调和诸味,并为鸡肉增添果香来去腥增鲜。第二款配方其实是上述配方的一个延伸,去掉了增添复合味的良姜,添加了八角、花椒、小茴香,使整体趋向于清香型。鸡肉的特点是鲜味足,香味差一些。所以香辛料的配伍主要方向是是增香,所以一般使用:桂皮、白芷、八角、良姜为君料,配以草蔻、草果、陈皮、小茴香为臣料。
这两款配方的搭配还“妙”在配伍规律上,均采用“君臣佐使”的配伍方法。香料中的配伍方法讲究两个原则:“三乘三”原则和“三级药料用量倍增”原则。“三乘三”一般指的在一款配方中,以三种君料、三种臣料、三种佐使料为配方的骨架,为了丰富香味,达到药性的平衡,或者突出某种风味,还需要在此基础上添加其他香辛料。而每种香辛料的具体用量则是按照“三级药料用量倍增”原则计算的,具体为: 佐使料、臣料、君料按照1:2:4的比例进行翻倍递增。
比如君料总用量为一百克时,需要臣料五十克,佐使料二十五克。上面两个配方几乎都是这样的组合方式。这种方法只是对香料有个初步的总结,后期还需要大量实验再找出精准配方。学会了这种方法,再结合香料的基础知识的用量,我们就可以对网上的配方进行甄别,就非常轻易辨别出配方的真假了。写在最后其实一款好的烧鸡,香辛料配方只是其一,还要有好的工艺流程相互搭配。
这就需要我们不断实践与探索,做出一款适合当地口味的烧鸡产品。好了,关于“烧鸡配方有哪些推荐?”就先分享到这里,因时间有限,写的略微仓促,一些组方奥妙也没写出来,不过不用担心,上面这两个配方都可以放心试用。在试用过程中有不明白的随时可以在评论区留言,我会一一为大家解答。喜欢作品记得点个赞,或者转发出去让更多需要的人看到。
古代有什么喝酒小游戏?
"酒逢知己千杯少”中国人喝酒注重气氛,酒礼与酒令更是古来有之。古代的投壶、射覆,复杂而又高雅,现代"哥俩好、五魁手"的划拳酒令更是简单而又有趣,这些都是酒文化中不可或缺的一部分,让你的酒桌徒增几份雅趣。文雅一点就是行酒令行酒令,是筵宴上助兴取乐的饮酒游戏,一般推举一人为令官,余者听令轮流说诗词、联语或其他类似游戏,违令者或负者罚饮,所以又称"行令饮酒"。
饮酒行令,不仅要以酒助兴,往往还伴之以赋诗填词、猜迷行拳之举,要求行酒令者敏捷机智,有文彩和才华。行酒行令既是古人好客传统的表现,又是他们饮酒艺术与聪明才智的结晶。最早诞生于西周,完备于隋唐,流行于士大夫中。古人与我们现在在酒桌上玩摇骰子一样,古人也偶尔会想一些“益智小游戏”来玩,藏钩、射覆、牙牌、猜枚都属于此类。
藏钩也称“送钩”,简便易行。参与的一方将“钩”藏于手中或匿于手外,握成拳状让另一方猜度,猜错罚酒。就像现在的“猜有无”一样。射覆则是要先分队,也叫“分曹”,先让一方悄悄把东西藏在器皿下让另一方猜。唐代诗人李商隐大概是精于此道,才会写下 “隔座送钩春酒暖,分曹射覆蜡灯红。嗟余听鼓应官去,走马兰台类转蓬”的诗句。
能喝酒玩乐玩一宿然后直接上班,这体力也真不是吹的。牙牌就是麻将,明朝盛行的玩法是猜麻将的点数。猜枚则是从藏钩、射覆发展而来的,不仅要猜有无,还要猜单双,猜数量,猜颜色,抓的东西也更加常见,随便一把瓜子、松子,就地取材,随时可以玩起来!划拳可能拿着工具玩儿有点不够爽利,喝酒还是划拳最过瘾。猜拳这事儿,最早可以追溯到汉代的“手势令”,自古玩法一脉相承,都是用若干个手指、手势代表某个数,两人出手时各报一个数字,若恰好有人报的数字为二人比出的数字之和,则为赢家,输的就要喝酒喽。
明代盛行的姆战则是划拳的简化版,规则类似斗兽棋,双方出手指比大小,拇指胜食指,食指胜中指,以此类推,最后小指胜拇指。《浮生六记》中记沈复曾“拇战辄北,大醉而卧”,看来沈复当时的运气和手法都不是很好。投壶射覆,划拳捻牌射箭比武,歌舞助兴,这些都是最初级的玩法。《周礼》有 “燕射,帅射夫以弓矢舞”的记载,想来颇有气魄——搭弓射箭,谁输谁喝,倒也不失为鼓励骑射的好手段了。
但是,要喝个酒还要专门找块场地准备一堆弓箭,实在是太麻烦了,更何况还有不会射箭的人呢,于是人们简化出了老少咸宜的投壶——以铜壶代替靶子,投箭取乐。玩法虽然不同,难度却不见得降低,毕竟还有人在壶外面放上屏风玩“盲投”,或者背对壶玩“背投”呢。汤匙令、拧酒令除了这种颇有技术又富有竞技意味的游戏,古人喝酒时候有一些玩法也是相当的简单粗暴。
炖鸡好吃的方法有哪些?
鸡肉肉质细腻,营养丰富且宜被人体吸收。中医认为,鸡肉温中益气,健脾胃,强筋骨,有很好的食补作用。一、清炖走地鸡或老母鸡。如果是自家养的那种真正的走地鸡或老母鸡,那么只放最简单的盐、姜片等清炖就可以了,吃肉喝汤,味道极为鲜美。做法如下:1、走地鸡收拾干净,剁成大块,洗净血水。2、锅内倒入清水没过鸡肉,放两片姜片,一勺料酒,大火烧开,撇去浮沫,捞出鸡肉块。
3、锅洗干净,放入鸡肉、两三片姜片,一两颗红枣,倒入足够量的开水,大火烧开。耐心一点点撇净表层的零星浮沫或黄油。转中小火炖一个小时左右(老母鸡的话时间可能还要久一点),放盐调味,再炖十分钟即可关火出锅。二、家常炖鸡。清炖鸡汤最鲜美,鸡肉味道就淡了那么一点。想要吃肉香浓郁的炖鸡,那推荐这种家常炖鸡。做法如下:1、鸡剁成块,洗净血水。
2、鸡块凉水入锅,放一小把花椒、几片姜、一勺料酒大火煮开,撇净浮沫,捞出鸡块。4、锅内放油,放入一两颗八角、适量花椒,几片姜片,喜欢吃辣的放点干红椒段,小火炒香,倒入鸡块翻炒,至炒干水汽、油变清,烹入适量生抽、老抽,翻炒上色。5、加足量开水没过鸡肉,加小茴香十几粒、丁香四五粒、白芷一片、桂皮一小块、香叶一两片,大火烧开转中火,盖盖炖30-40分钟左右。
(除了老母鸡或者自家养的时间很久的鸡,市场上买的鸡肉都很嫩很容易熟,具体时间自己把握。6、炖鸡的功夫泡两张粉皮,芹菜切段备用。7、半小时后放入芹菜、青椒、盐翻炒一下,放入粉皮(粉皮放到表面即可,尽量不要翻到下面,否则会粘锅),再炖几分钟,开盖翻炒片刻,出锅。一开锅盖,真的是满屋飘香啊,尝尝,鸡肉软烂,肉香浓郁;粉皮吸足了汤汁,入口滑润而滋味足;芹菜与圆椒(家里有小朋友所以用圆椒代替了青椒)鲜咸脆嫩。
其实做炖鸡我极度推荐一定要加放干松菇,干松菇香味浓郁,味道鲜美,口感嫩滑,且富含多种氨基酸、蛋白质等。松菇与炖鸡真的是绝配。家里恰好没有了所以我没放。松菇的处理及食用方法:松菇摘净杂草、根部的泥沙等,放水里轻轻的清洗一下,把杂草和泥沙大体清洗干净就行了,一定不要用力挤,否则会损失松菇的香味。清洗干净的松菇放入清水中充分浸泡半小时以上,捞出松菇,将泡松菇的水倒入锅内。
鸡胗的好吃的做法有哪些?
鸡胗,说白了就是鸡的胃部。鸡胗含有非常丰富的营养物质,蛋白质、维生素和钙、磷、铁、锌、锰、钾等微量元素,鸡胗口感香韧有嚼劲,对消化不良,食欲不振有一定的疗效。鸡胗平时吃的多的可能就是吃烤串的时候了,烤着吃,撒点孜然、辣椒的,而在家里就是爆炒着吃了。今天做一道青椒炒鸡胗,看看是不是符合你的口味吧。鸡胗的脆韧,青椒的香甜。
主材:鸡胗。配菜:青红尖椒。调料:葱、姜、蒜、料酒、食盐、白糖、生抽、香油。制作步骤:1、新鲜鸡胗,反复清洗,去除鸡胗两面的筋膜,浸泡在用淡盐水中10分钟,过后再次洗净、控水备用。2、鸡胗从中间一分为二的切开,顺着纹路切成薄片。3、放入盆中,加料酒、蛋清、姜末、食盐腌制20分钟,再用少许淀粉包裹鸡胗,抓匀备用。
这时也可放葱姜、料酒焯水1分钟,捞出洗净备用。4、备好青红尖椒。5、锅中烧油,油量稍微大些,先下葱姜蒜末爆出香味。6、滑入鸡胗,迅速翻炒至断生,点料酒少许去腥,加入一点白糖提鲜,食盐、生抽适量调味。7、加入青红尖椒翻炒,尖椒不易炒的过软。8、点香油少许,出锅。营养美味,吃了才知道。一道香气扑鼻的青椒炒鸡胗,带着些许的辣味,青椒提升味道,好吃、好看又下饭。
每个行业都有哪些禁忌呢?
1:茅台带个镇,买时需谨慎。2:四不捡:塔吊下面冰红茶,KTV外面八宝粥,铁轨上面牛肉干,书桌背面牛肉干。3:捡瓶子的时候一定要踩遍,不然占地方。4:催菜千万别催得太紧。5:去任何地方上班都要跟老板说你家住得贼远。6:碗里的大钞票要收起来,不然后面来的人不会给你。7:到医院千万不要说自己网上查的怎么样怎么样。
8:娶媳妇前一定要看看丈母娘。9:别人带的学员最好不要去指指点点。10:买房冬天有太阳的时候看房。11:加油站晚上没人的时候千万不要按喇叭。12:不要在甲方人多的时候报价。13:做三方检测,不要问合不合格。14:去理发店烫染不要觉得贵就是好,也不要害羞,烫最低就行。15:所有行业都禁忌白嫖。16:买翡翠不能还价,还价了就要买。
17:买二手车不能请熟人帮忙砍价。18:买黄金,就买按克的,就算样子不时尚,但它最保值。19:淘宝客服答应给加急发货,其实也是正常发货,不可能给你一个人加急。20:请律师一定不能先给完全款律师费。21:应聘时,包吃包住,基本就是单位离市区远。22:不要在厨师快下班的时候点菜加菜。23:做会计一定要有个24小时开机的录音笔。
呼伦贝尔有哪些景点值得去?
每人都有个关于旅行的梦,那悠长的梦中肯定有一站叫呼伦贝尔。呼伦贝尔是万千旅行者心目中纯净的圣地,那里有世界上最好的草原,有神山圣湖,有白云蓝天。想亲口尝一尝正宗的烤全羊,亲耳听一听骏马的嘶吼声,亲身走一走虔诚的敖包,亲眼望一望那浮着云朵的湛蓝天空。漠河小柒自由行来给大家介绍下呼伦贝尔必去景点。一、亚洲第一湿地(根河湿地)额尔古纳湿地原名根河湿地,是中国目前保持原状态最完好、面积最大的湿地,被誉为“亚洲第一湿地”。
这里地形平缓开阔,额尔古纳河的支流根河从这里蜿蜒流过,形成了壮观秀丽的河流湿地景观。二、呼伦湖呼伦湖(英语:Hulun Lake),又名达赉湖(英语:Dalai Lake),是内蒙古第一大湖、中国第五大内湖,与贝尔湖为姊妹湖。 呼伦湖是中国北方数千里之内唯一的大泽,水域宽广,沼泽湿地连绵。呼伦湖烟波浩渺,天水相连,白帆点点,波光粼粼,来这里旅游,不但可以观赏到美丽的景色,还可以品尝到数百种鱼虾做成的美味佳肴。
三、莫日格勒河莫日格勒河发源于大兴安岭西麓,由东北向西南,流经著名的呼伦贝尔大草原,注入呼和诺尔湖后流出,汇入海拉尔河,全长290多公里,属中俄界河额尔古纳河水系。莫日格勒河是一条河道十分狭窄但却极度弯曲的河流。居高俯瞰,蜿蜒的河水就象是一条被劲风舞动着的绸带,悠然飘落在碧绿如玉、平坦无垠的大草原上。
一会儿东行,一会儿西走,一会儿南奔,一会儿北进,其弯曲程度用九曲十八弯来形容是远远不够的。四、金帐汗蒙古部落金帐汗蒙古部落,位于呼伦贝尔草原“中国第一曲水”的莫尔格勒河畔,距离呼伦贝尔市区约40公里。这里是“天苍苍,野茫茫,风吹草地见牛羊”的呼伦贝尔草原腹地,历史上很多游牧名族都在这里成长和壮大。当年这里是游牧部落的天下,如今游客们在这里可以感受到浓浓的游牧部落文化。
五、巴尔虎蒙古部落巴尔虎蒙古部落民俗旅游度假景区,当地人也成为巴尔虎部落,或者巴尔虎大帐,景区位于满洲里市区以东约36公里处,是一家以展现原生态巴尔虎民族、民风、民俗为特点的民族风情旅游景点。夏季,绿草如茵,牛羊肥壮。六、三十三湿地黑头山至满州里边防公路188--189公里处,及三十三湿地公园,公园对面就是俄罗斯,额尔古纳河畔,人间净土。
七、临江屯额尔古纳河边有一个屯子,因当地人称河为江,故得名临江屯。整个村子只有八十多户人家,其中有三分之二是俄罗斯血统。村子就在山下,古朴美丽、安静祥和,在这里能避开庸俗尘世的干扰,独享宁静祥和的自然之光。置身于此,悉心聆听白桦林和黑桦林的悠悠呓语,在中俄界河边驭马长奔,穿越天堂草原呼伦贝尔和童话森林莫尔道嘎,体验俄式风情建筑,傍晚或小山上拍日落,或欣赏河边的牧归景象,都十分惬意。
八、莫尔道嘎森林公园莫尔道嘎是蒙语,意为骏马出征。莫尔道嘎森林公园位于大兴安岭林区腹地,是我国面积最大的森林公园,以我国北部特色的针叶原始森林为主,有很多森林、河流的风光,每年秋季树叶泛黄泛红十分美丽,是摄影爱好者们的最爱。莫尔道嘎景区里还有岛屿、漂流等特色娱乐活动,幸运的话还能看到园区里的野生动物。
被称为北方的西双版纳。九、室韦镇室韦魅力名镇景区位于祖国北部边陲,大兴安岭北麓,地处额尔古纳市西北部,隔额尔古纳河与俄罗斯相望。室韦是最具现代气息的边陲小镇,华俄后裔家庭建筑都是经过人工修饰而成的,目的是开展家庭旅游,既可以让游客感受到少数民族的民俗风情,又可以体验俄罗斯族独特深厚的民族文化底蕴。总结呼伦贝尔草原辽阔壮美,到处都是美景,好风景都在路上,所以小柒力荐大家最好是包车自由行,而不是只去某个景点走马观花。
马来西亚有哪些好玩的地方?
马来西亚的马布岛附近,零星分布着些无名岛屿。我们曾前往那海深处,找到了远离现代文明的海上巴瑶人。2014年,告别了我们举行婚礼的南极,我和梁红继续前往预定地点度蜜月,顺带把节目拍了。之前就听说过,马来西亚与印尼和菲律宾的公共海域上,生活着一个没有国家的民族。他们终生都在海上,只有在死的时候才会上岸。这就是被称为海上吉卜赛人的巴瑶人。
找巴瑶人并不容易,他们生活在大海深处。我们先是到了马来西亚的沙巴州,想碰碰运气。当地人告诉我们,在马布岛附近的海域上或许能找到他们。这里的海蓝的不可思议,我们的小艇划破碧浪,像是碾在玻璃镜面上。远远地,我发现一艘香蕉船。根据此前看过的资料,“这一定是巴瑶人了”。我们接近他,向他问好。这个人叫巴莱卡,已经不住在海中了。
他和一些族人将房子建在岸边,形成错落有致的风景线。我问巴莱卡,住在岸上,现在还会出海吗?巴莱卡表示,除非是为了寻找食物,一般是不会离开岸边的。巴莱卡的船上放着从空调拆出来的压缩机,他们用它来潜水。我接过来试了一嘴。好家伙!不知道攒了多少年的机油味儿窜进我嘴里,呛得人肺都要咳出来。我只是偶尔试一次,可巴莱卡却得常用,不知道他是什么滋味儿......告别巴莱卡,我们向大海更深的地方开去,试图找到最原生态的巴瑶人。
运气不错,我们在海里遇上了尹吉尔一家。尹吉尔和老婆、两个女儿及女婿,连带着三个孙女,都住在一条大的软木船上。他们就是那种最传统的巴瑶人,一辈子不上岸,不进屋,漂泊在海上,随波逐流。我问尹吉尔,每天都飘在海上,能做些什么呢?答案很简单,却令人钦佩。巴瑶人只会从海中获取必要的食物,全家吃饱。不去考虑明天,也不会向大海索取更多。
古今中外史上,都有哪些奇技淫巧的发明?
奇技淫巧说得就是一个奇字,就算以现代人的眼光去看也会觉得丈二和尚摸不着头脑,所以今天我想说一下偃师献技中介绍的木偶人。偃师献技这个故事出自《列子. 汤问》,说的是西周穆王在周游结束回国的途中遇到了一个奇人,在他的身边还有一个穿着花花绿绿的人,穆王感到很奇怪问到这个穿的花花绿绿的是何物,偃师恭敬的说到:这是我制作的一个会歌舞的木偶人。
偃师谒见王。王荐之,曰:“若与偕来者何人邪?”对曰:“臣之所造能倡者。”穆王惊视之,趋步俯仰,信人也。巧夫!领其颅,则歌合律;捧其手,则舞应节。千变万化,惟意所适。可以看到这个木偶人就像一个真人一样拍着手唱歌,还可以伴随着歌声起舞,动作却一点都不生硬,像一个正常人一样。穆王愈发的感到惊奇,于是将偃师与他制作的木偶人一并带回宫去,让宫里的人也见识一下这种奇技淫巧。
王以为实人也,与盛姬内御并观之。技将终,倡者瞬其目而招王之左右侍妾。王大怒,立欲诛偃师。在给皇后的表演的时候这个木偶人居然眨着眼睛挑逗起皇后来,穆王大怒,以为这就是一个真人,想要杀了偃师。偃师大惊,连忙说道这只是一个木偶人,见穆王还是不不信,于是自己将木偶人拆开。偃师大慑,立剖散倡者以示王,皆傅会革、木、胶、漆、白、黑、丹、青之所为。
王谛料之,内则肝胆、心肺、脾肾、肠胃,外则筋骨、支节、皮毛、齿发,皆假物也,而无不毕具者。合会复如初见。原来偃师说的都是真的,这还真是一个假人,而偃师将其重新组装起来后木偶人就又可以载歌载舞了。穆王不禁感叹道:“人之巧乃可与造化者同功乎。”小编是一直对这个深信不疑,虽然有夸大的嫌疑,但是肯定还是有历史原型的,这应该是最高科技的奇技淫巧了吧。
2023-08-25 / v3.1
2023-08-25 / v1.0.3
2023-08-25 / v1.0.1
2023-08-25 / v2.19.1
2023-08-25 / v1.2.0
2023-08-25 / v2.0.1
2023-08-25 / v1.5.1
2023-08-25 / v4.4.0
2023-08-25 / v1.0.03
2023-08-25 / v5.6.6
2023-08-25 / v1.2.20230810
2023-08-25 / v2.3.1.1