《舌尖上的中国》是一部美食纪录片，自2012年首播以来一直备受关注。这部作品描绘了中国广袤的土地上无数种美食的故事，摄影技术精湛，让人赞叹中国文化的多样性。

记者们跨越全国五千多公里记录下了人们吃的饭菜，让大家看到了中国美食的多样性和丰富性。这部纪录片在不同的角度给我们展示了中国的各个食物文化及其背后的故事，感染了全国的吃货们。

在《舌尖上的中国》中，我们可以看到每种美食的背后都有它自己的故事。例如，九头鸟的代表菜式——泰州鸭，曾经是黄河畔的农民们用来迎春接福的固定节庆美食。以及西北小龙虾等菜式的违禁困局，背后多数是中国食材市场产业化进程中的问题。

在各个地方的故事背后，都鲜明地展示了这个国家对吃的独特的和悠久的文化观念。而这些故事和观念，就是中国几千年来孕育出的最珍贵的文化财富。

《舌尖上的中国》所呈现出来的是中国几千年来的美食文化盛宴。从神秘的云南到浪漫的西南，从多山的西北到广袤的东北，从炎热的南方到寒冷的北方——每个角落的土地上，都有着独特的美食文化。

不同的地域，不同的风俗，不同的气候，总会造就出各种不同味道的美食，而《舌尖上的中国》恰好记录了这些差异和独特性，为我们展示了中国人对美食的传承和追求。

编辑认为，《舌尖上的中国》不仅是一部美食纪录片，更是一部关于食物的哲学思考。从古代文明诞生到现代化进程，我们的文化深刻的影响了我们的口味和偏好，这一点在纪录片里得到了淋漓尽致的展现。

一道菜背后的故事让人想起了那些早已失落的传统文化和价值观念。食物是人类的基本需求，想象一个没有了烟火气息但是充斥着齿颌之声的世界，菜谱和口味则是这个世界利益的组成部分，更是人们推崇和追求的方向。