日服联盟手游金黄色小饼干怎么用，葱饼怎么做

时间：2023-11-17 01:37:15来源：整理作者：佚名投稿手机版

本文目录一览

1，葱饼怎么做
2，生豆渣怎么做饼
3，用炒菜的锅怎样做好吃的饼
4，简单的家常小甜点有哪些怎么做
5，LOL 怎么打发条中单
6，丹麦小面包怎么做花样

1，葱饼怎么做

葱花饼的做法 [原料]面粉300克，鸡蛋2个，花生油，大葱，精盐。 [制法] (1)将鸡蛋磕入碗内，加一点水，搅成蛋糊。 (2)将面粉放入盘内，倒入蛋糊，加温水揉成软面团，略饧一下。 (3)将大葱洗净，切成葱花。 (4)案板撒上面粉，将和好的面揉匀，然后擀成薄圆饼，先抹上一层花生油，再把精盐、葱花撒匀，卷成卷立起来，用手按一下，再擀成薄圆饼。 (5)将饼放在鏊子上，用小火烙制，两面呈金黄色时取出。 (6)将烙好的饼放在案板上，用刀切成块，即可上桌。 [营养特点]外焦里软，鲜香可口。含有提供热能的碳水化合物，还含有蛋白质、多种维生素及矿物质。

1、先和面，面和的适当软一点，和好后用温布盖起来放一会(时间长短自己掌握吧,越长越好),让面醒一下,这样做的饼好吃。 2、根据和的面的量，擀成一张大薄片，能多薄就多薄。撒上适量的盐和花椒沫，用手把盐和花椒沫在饼上抹匀。 3、然后倒上适量的油，将油均匀沾遍整张饼（小窍门:拎起面皮的各个边,和有油的部分贴一下,把油粘过来,可以让油分布均匀），再撒上一层薄薄的面粉，防止卷的时候油外泄。 4、均匀地撒上葱花，越多越好，但不能太多。 5、把面皮卷起来,想做几个饼就分成几段。 6、将把各段象蛇一样盘起来，拧成小面团。。 7、压扁，再擀成约8-10毫米厚的饼。 8、平底锅加油烧热，油不能放得太少，少了饼发硬不香不酥；火候不能过大，焦糊了影响色香味的色。 9、记住一面黄后，翻另一面，等两面都金黄色时就大功告成了!

先揉好面团适量然后将面团压平,不要太厚,浇油,然后端起锅转一小圈,使油可以均匀得涂抹在整个锅面上油温适中后放如面饼,但也不需要太薄. 将食用油均匀涂抹在面饼上,在撒一层盐,多少视您口味轻重而定.5cm左右厚度,然后将葱花(尽量小一点)均匀撒在上面然后将面饼从上至下卷起切段,大小是您喜好及锅大小而定取一小段,轻轻揉一揉,然后压成面饼注意烙饼要用平底锅,等锅温适中后,大概0

葱饼怎么做

2，生豆渣怎么做饼

豆渣饼的做法非常简单，为了满足不同需求的朋友们，下面我就把豆渣饼的几种不同做法介绍如下，供朋友们作为参考。如果你想知道豆渣饼怎么做最好吃，就接着往下看吧，多种不同做法，一定可以找到你喜欢的。芹菜豆渣饼：豆渣适量、芹菜一小段、鸡蛋1个、玉米面少许、盐少许、胡椒粉少许。芹菜切末备用。将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好了。咸香豆渣饼：豆渣中加入盐、辣椒、味精、胡椒、花椒等各适量，用手捏成饼，晒干后就可以食用了，用火烤一下食用更香。虾皮豆渣饼：豆渣，面粉，香葱，虾皮，盐，鸡粉各适量。约100G左右的豆渣加上150G左右的面粉，加清水和成面糊；放一半勺盐、半勺鸡精，香葱碎，虾皮和匀；平底煎锅倒入少量油，将面糊倒入锅内，尽量用勺将面糊调整成圆形，小火慢煎，两面呈黄色时，即可出锅了！葱香豆渣饼：豆渣100克，鸡蛋4个，面粉50克，香葱花15克，盐5克，油10毫升。鸡蛋打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花、盐搅拌均匀呈糊状；中火将油烧至六成热，舀一勺豆渣糊倒入平底锅中，用勺子压成圆饼状；中小火煎2分钟后，翻面继续煎2分钟，至两面呈金黄色，小饼熟透即可。补充说明：豆渣本身没有粘性，所以最好加个鸡蛋，使小饼更容易成形，加鸡蛋比加面粉要好吃。还可以加入一些绿叶蔬菜，制成蔬菜豆渣饼。除了做成这种小饼，还可以做成豆渣窝头、豆渣粥、豆渣丸子等。

材料黄豆豆渣 100g，鸡蛋 4枚，面粉 50g，香葱花 15g，盐 1茶匙（5g），油 2茶匙（10ml）做法鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花，盐拌匀成较稠的糊状。中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，以勺背压成圆饼状。中小火煎2分钟后，翻到另一面继续煎2分钟，至两面煎成金黄色，小饼熟透即可取出。材料豆渣适量、芹菜一小段（用自己喜欢的蔬菜吧）、鸡蛋1个、玉米面少许（加不加都随意）、盐少许、胡椒粉少许做法1、豆浆打好后过滤出豆渣。豆渣非常细腻，做成各种美食后口感会非常好。 2、芹菜切末备用。 3、将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。 4、起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好了。材料玉米面1000g，豆渣500g，葱花，盐，五香粉做法1.玉米面放到一个大盆中，放入一勺盐。用开水泼面，边泼边用筷子搅拌。2.完全搅拌均匀后，放入豆渣，葱花，五香粉。[3.用手和面，和均匀后，揉捏成这样的圆饼饼~4.放入蒸锅，大火烧开蒸锅，热气上来后，再蒸30分钟就可以了材料普通面粉240g，豆渣1小碗，红糖2大勺，奶粉10g，酵母粉5g，细砂糖16g，细盐4g，植物油适量做法1.所有材料混合，揉成光滑面团，至于温暖处发酵2.面团长至两倍大时，将面团取出、排气、重新揉圆，松弛10分钟3.案板撒少许面粉，将面团擀成长方形大片4.涂少许植物油，撒2大勺红糖，用勺背铺匀5.沿着长边，从上到下卷起来6.再从一端开始盘起，盘成饼7.用手稍稍压按，擀成5mm厚的饼8.锅中刷一层油，放入饼，小火煎至微微发黄，翻面，将另一面煎至微黄，烙熟即可

生豆渣怎么做饼

3，用炒菜的锅怎样做好吃的饼

双味海鲜饼的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心工艺：煎双味海鲜饼的制作材料：主料：虾仁100克,海蟹200克,春笋50克,猪肥膘50克,鸡蛋1个。调料：（1）盐,鸡精,糖,胡椒粉,水淀粉各适量。（2）沙拉酱,椒盐粉,色拉油各适量。教您双味海鲜饼怎么做，如何做双味海鲜饼才好吃 1.虾仁冲洗干净，去头待用；海蟹去壳取肉。 2.春笋去老皮，焯水，斩末待用；猪肥膘洗净，斩蓉待用。 3.把前四种原料放在一起，加入调料（1），另加鸡蛋拌上劲，做成圆饼状。下油锅煎至两面金黄色装盘，跟上沙拉酱、椒盐粉两味碟即可。双味海鲜饼的制作要诀：做海鲜饼时，加1个鸡蛋和适量水淀粉，这样煎出来后不容易碎。瑶柱煎薄饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食工艺：煎瑶柱煎薄饼的制作材料：主料：面粉500克,鸡蛋200克,淀粉150克,低度洋河酒,水,干贝,荠菜各适量。调料：盐,味精,糖,色拉油各适量。教您瑶柱煎薄饼怎么做，如何做瑶柱煎薄饼才好吃 1.面粉、鸡蛋、淀粉、低度洋河酒、水、调料和匀成稀糊；干贝蒸熟拆成丝，荠菜烫熟，挤干水分切碎。 2.所有材料拌匀，在平底锅中两面煎熟即可。香葱芝麻饼的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点甜品/点心工艺：炸香葱芝麻饼的制作材料：主料：发面团500克,香葱,馅心,蛋液,白芝麻,色拉油各适量。教您香葱芝麻饼怎么做，如何做香葱芝麻饼才好吃 1.发面团与香葱拌匀，分坯，包入馅，成圆饼形。 2.圆饼涂上一层蛋液，沾上白芝麻，蒸熟后稍凉，入油锅炸成金黄色即可。

香煎鸡肉小饼材料鸡胸肉，洋葱，香菇，盐，面粉做法1.鸡胸肉洗净，先切成丁再改刀剁成蓉2.香菇、洋葱、分别洗净切碎3.?锅中放入少许油，用小火炒香洋葱碎，然后放入香菇碎炒熟盛出4.在剁好的鸡肉蓉中分次加入适量水，用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲，然后依次加入香菇洋葱碎、盐、面粉搅拌均匀备用5.最后，用手将拌好的肉馅揉成小圆饼，放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可豆沙红薯饼材料红薯150克，糯米粉150克，豆沙适量做法1.红薯洗净，保留水分，用保鲜膜包好，放入微波炉高火8分钟至软烂（保留水分是为了红薯不会变得太干）；2.用勺子将已经软烂的红薯碾成泥，如果想更细致一些，可以用细筛网过筛一下，如果太干，可以加少量牛奶混合均匀；3.加入适量糯米粉（糯米粉和红薯的比例可以是1：1，也可以少放一些糯米粉，依个人喜好），和成光滑面团；4.将面团分成若干份，放入豆沙馅，团成圆球，压扁；5.锅中放少量油，油热后，放入豆沙红薯饼，煎至两面金黄即可。香酥可乐薯饼材料牛肉末200g，鸡蛋1枚，土豆3个，胡萝卜1根，洋葱半个，黄油30g，盐1茶匙5g，面粉，面包粉适量做法1、土豆和胡萝卜去皮蒸熟，捣成泥；洋葱切碎丁。2、锅中黄油炒至透明，再加入牛肉末炒熟，以适量盐调味后加入胡萝卜、土豆泥里炒匀后倒入扁平的容器内放凉。3、然后用模具按出有趣的形状，先薄薄沾上一层面粉，沾上打散的蛋液，表面再滚满面包粉，即可下锅油炸。4、以170度油温炸至漂亮的金黄色即可。椰香玉米虾饼食料：，中海虾300克，熟玉米粒50克，葱花10克，姜末10克，椰子丝50克，调料：，盐1/4小勺，细砂糖1/4小勺，白胡椒粉少许，香油1小勺，沾料：，泰式甜辣酱适量做法1.海虾洗净后去头去壳去肠线，用刀拍成泥状；2.虾泥加上调味料和葱花、姜末、玉米粒一起拌匀成虾浆备用；3.取适量虾浆捏成球状滚上一层椰子丝，再按扁成饼状；4.起油锅烧热至120度，放入虾饼，小火慢炸并适时翻面；5.炸至虾饼表面金黄，取出沥干油份即可。6.用椰子丝代替面包屑沾裹在外面让虾饼多了一股椰香，单吃就已经非常美味了，再沾上少许泰式甜辣酱，风味更佳

用炒菜的锅怎样做好吃的饼

4，简单的家常小甜点有哪些怎么做

【酸奶杂薯】是一道很好吃、很简单的主食，孩子们会更喜欢。原料：土豆、地瓜、南瓜、酸奶做法：将土豆、地瓜、南瓜切成1.5cm见方的小块，放油里炸熟。下锅顺序是土豆、地瓜、南瓜，依次隔2分钟放下去。（土豆最不容易熟、南瓜最容易熟）吃得时候浇上酸奶，要马上吃。最好用浓一点的酸奶。【木瓜枸杞银耳汤】。原料：木瓜半个，银耳30g，枸杞10g，冰糖做法：木瓜切成成小块。将银耳用水泡开，加水炖30分钟。把木瓜、枸杞、冰糖一起加入银耳汤中继续炖15分钟。这道汤热食、冷饮皆可。【脆皮香蕉】原料：香蕉2根、鸡蛋1个配料：面粉少许、面包糠（或白吐司2片）做法：1、香蕉带皮先切成1.5cm宽的片，再去皮，鸡蛋打成蛋液；2、将香蕉片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠（如下图）；3、锅里放1碗的油，烧到7成热，入香蕉用中火炸成两面金黄即可。外脆里嫩，很可口。提示：1、吃的时候配上水果色拉不容易上火。2、不能选太软的香蕉。

香满园香芋卷主料：云吞皮（馄囤皮）约200克，芋头(山药，紫薯都可以)约350克，葡萄干2汤匙，蜜糖（蜂蜜）2汤匙。配料：调味料：生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1汤匙。做法：1、芋头去皮蒸熟，压烂加入葡萄干和调味料拌匀。2、在云吞皮的一角扫上清水，使容易粘口，把（1）之芋头馅放在云吞皮上，包成小卷。3、用镬烧滚三杯油，放下芋卷炸至微金黄色，沥干油分，排在碟上，浇上蜜糖便成。备注：心得：香芋卷炸好后放在垫有纸巾的碟上，使吸去多余的油分，避免沥出的油浸软香脆的云吞皮。芋头以荔浦出产的最好，因它的“粉质”多一点，色泽鲜明，花纹比较清晰。===================================================琥珀核桃花枝饼主料：核桃肉约80克，墨鱼1只重约约600克，饼干8块，蛋1只。配料：调味料：生粉1汤匙，盐1/2茶匙，蛋白适量。做法：1、将墨鱼撕去外衣，冲洗干净，切片，用搅拌机搅成肉浆加入调味料搅成墨鱼胶，放入冰箱冷藏约1小时备用。2、核桃肉氽水后沥干备用。3、每片饼干涂上墨鱼胶，上放三粒核桃肉，将涂有墨鱼胶的一面向下放入油镬中炸至金黄色，沥干油分便可上碟。备注：心得：核桃肉必须过水，以去其油腻味。=================================================栗子奶露主料：栗子肉360克，糖约150克，姜3片，淡奶约900克，清水2杯,姜片2片。做法：1、将栗子肉用滚水浸片刻撕去外衣，倾入清水、片糖、姜片和栗子煮约10分钟，熄火浸焗5分钟再煮五分钟，待凉备用。2、将半杯冰水和（1）用搅拌机搅至呈浆状，过滤后，倒入淡奶便成。备注：心得：栗子煲滚后，经过浸焗再煲，会较不浸焗的来得松软和易黏==================================================虾饺的做法：面坯原料：澄面150g，淀粉60g，水160ml，色拉油20ml左右，盐少许馅心原料：肥猪肉馅30g，鲜虾200g，笋50g面皮做法：1、澄面与淀粉混合均匀，并在锅中将水和盐混合烧开后关火2、粉倒入沸水锅中，用筷子快速搅拌成雪花片状，盖上锅盖，闷十分钟左右3、加入色拉油后，将粉揉匀至面团有光泽后，蒙保鲜膜，等二十分钟左右4、面团搓长条，分成20g左右的小面团，再将面团擀平，即成面皮馅料做法：5、笋煮熟切细丝，虾去虾线，用纸巾吸干水份，用刀背剁茸6、笋丝、虾茸和肉糜加盐和生粉，同方向搅匀至肉上劲7、加少许白糖、香油、胡椒粉、色拉油混合，放入冰箱冷藏一个小时左右8、将馅料包入面中，捏成饺子状，包好后入冰箱冷藏十分钟9、蒸锅内将水烧开，将饺子隔水蒸大概十分钟，取出后刷层油即可参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/19993363.html?fr=qrl3

做小蛋糕，可以去蛋糕店请教师傅一下，之后你会做了，你就可以做好吃又美味的小蛋糕了

5，LOL 怎么打发条中单

1.加点：主W副Q，一级E，有大点大。我先说为什么主W，有人说W费蓝，那要看什么情况，一般我们触发W的时候都是必中的时候，也就是对方在铜球附近的时候我们才按下W，这个费蓝是值得的，因为W的伤害是成吨的。其次若主Q对中期团战没有太大帮助，发条的R大招是吸引对方英雄进圈里，这时候一个W的伤害是非常可观的，要Q没有任何意义，Q只是用来控制铜球的位置，如果前期你主Q磨血，那6级前你很难gank对方的，因为Q磨血的成功率略低，伤害也不可观。2.连招，发条属于风筝英雄，一般是Q控制铜球，打到英雄后E，磨几次血之后，对方只要半血，你就可以gank，同样等待时机，一是兵线，二是铜球位置，只要Q到了对方英雄，立马R+W，对方不死闪现引燃，A俩下，对方就挂了。这是前期，中后期，一个W就可以打对方adc个半血了。3.符文天赋：符文用法穿、法强、法回。我用的是固定法回，这样可以最大程度应付前期蓝不足，第一次回家出了圣杯，蓝的问题已经不大了，出成长法回的意义不大，因为等成长法回的效果出来的时候，我已经能拿蓝buff了。天赋是2109的ap加点。我点了个小饼干，可以加强前期赖线能力。4。对线技巧：首先发条是很耗蓝的，所以出门装备要买个水晶瓶，2蓝1血，加上身上自带的小饼干，你的赖线能力会非常强的，6级gank一次，对方回城两次你回城一次，我第一次回城的时候都是10-11级，背着3000块钱回家直接出圣杯，先不着急出法穿鞋，太拖经济，因为发条本身就是风筝，你要猥琐打，根本不需要太快的移动速度，何况WE可以让你迅速撤回塔下。前期对线要以补刀为主，发条的被动导致她是法系里最好补刀的英雄，所以，不要一味的骚扰和对方死拼，你是要消耗他，逼她回城，他回城了你在线上，等他回来他就落你一级，这是等级优势，所以，对线的时候，不要一直打兵，只打兵的最后一下，控制兵线在河道附近，就算对方压过河道也没关系，别到塔下就行，只要他过来就套招耗他血，因为此时你小兵有优势，他要打你，你的小兵都打他，他会很疼，而且你离塔近，随时可以撤回防止其他路前来gank，同样兵线在河道附近，你的队友也能更好前来gank，所以前期不要着急推线，兵推过去未必对你有利。善用E，E可以套盾，还可以对路途击中的敌人造成伤害，这个伤害不算高，但有总比没有好，总之铜球只要移动了，你碰到就有伤害，所以中路当遇到对方用延迟技能打你的时候，比如莫甘娜的沼泽，火男的燃烧，还有提莫的毒箭，你都可以给自己套盾来防止对方磨血。甚至对方交引燃烧你，你也可以用E保命，发条虽然跑得慢，但发条有W逃跑，比如近战贴身过来突进你，你快速给自己一个E，然后W，给自己加速，给对方减速，我曾经被盖伦追了三条街，仍能全身而退。等我到家的时候，他已经半血以下了，队友过来几下就死了，所以发条很脆，但不要追发条太远，因为就算他残血，他也会随时转头把你弄死。中路对线的时候，你发现对方突然冲过来打你，你别慌，他可能觉得自己能单杀你或者有队友在草丛支援，所以要迅速把铜球拉回自己身上，如果你操作快，可以先Q一下磨他血，他还过来E给自己盾，又磨他血，他还过来给自己一个W加速，快速撤离，这时候你会发现，你一滴血没费，对方反倒被你磨不少血，他有退意的时候，回头A俩下，A俩下就行了，发条被动只能叠加两次，你再追就没意义，调整好状态和cd，准备继续骚扰他。你铜球速度很慢，所以追单的成功率是不高的。5.团战技巧：你要善用Q，前面说了，Q只是控制铜球的位置，他并非主要伤害，所以不要纠结Q没Q到对方。你也要善用E，E是护盾没错，但他可以给队友上，给队友上也就意味着，你的铜球变成了“移动式”的，如果这样，配合木木、潘森、皇子那肯定是绝配，把铜球放在皇子身上，他拉过去，抓一个人，附近若有3个以上敌人，你毫不犹豫开大，这时候所有敌人都被吸引到皇子身边，皇子再开一个大，把他们全困住，你再一个E，直接三杀。所以发条打出4杀5杀是非常容易的。如果你一套招对方没死而只是残血，那没关系，A两下，必死，后期你出了女妖之祸，你的普A也是成吨的伤害哦，或者用Q稍微挪动一下位置，不用挪太大，敌人已经集中在一起了，并且和你的球在一起，所以稍微挪一下就行了，这时候不管EW谁先冷却，优先用E给最前面的队友套上，这样就可以保证你的铜球在最前方，也就能更好的抓住逃跑的敌人。6.抓单技巧：铜球几乎没有抓单能力，因为铜球的速度很难追上英雄跑的速度，所以你想抓单就要假装害怕对方，等他过来，很多人认为发条很脆很垃圾，但那是他不懂，只要你铜球打到他，他必死。是必死！但不建议发条单独行动，发条是很依赖队友的英雄，就算抓单，若这时候有个赵信也可以，给他个e，在给他个W加速，这样他就能瞬间突突到对方，一套招带走，所以发条抓单往往是拿助攻，你用盒子你会发现，你的数据里，你的总伤害往往是最高的，但人头都被诺克德玛拿去了，这也是正常的，因为有他们在你很难拿到人头，但你要清楚，助攻的钱是杀人的70%，差不了几十块，而且补兵的钱并不比杀人给的少，所以不要以为杀人就是赚钱的唯一途径，这是个误区，杀人的目的是阻碍对方发展。所以在追单的时候，若只有你和一个队友，就没必要抢这个人头，因为助攻只有你一个人，钱只差几十块，几个小兵而已。这和上下路初期一血一个道理，无论谁杀的，助攻也能拿280快，所以下路辅助为什么一个兵不补也能发展经济就是这个道理，先把对方压死，拿几个助攻，中期换路了，那时候补兵就无所谓了，前期20分钟你补刀120+就算合格了。尤其中路救你一个人，你要20分钟补不到100，你还是别打中路了。你可以打人机试试，只补兵，20分钟你能拿多少钱。

发条蓝少。不敢多放技能。多带点血瓶。

Q移动慢还有距离限制你只要躲开W的范围从两边消耗就行发条蓝少

发条的Q是有施法延迟的，走位好点，是可能躲过的，因为你能看到他Q飞行的轨迹，反方向跑，这样对线的时候，他是很难Q中你的，而且主要是躲他的W，这个伤害是比Q要高，所以可以给他Q中，但一定要第一时间跑出去，不然一个QW很伤的，你要是脆皮，直接带走，所以你也可以前期出点肉，让他秒不掉你，没血就回家，这样虽然被压制，但是不至于崩，中路如果崩了，是没办法打的，这样中期抱团还是可以拼一拼的，总的来说就是要么靠操作，要么靠套路。我跟你说，对线的时候，没事就突然反着跑，他只要几次没Q中，慢慢的心态就会影响他后面的发挥，就不敢轻易的在Q你了。你要是打AP的话一定要练好走位，试试看吧

半肉

发条的确在对线上很有优势，当然也有各种对抗她的方法，比如琴女这个英雄其实是很强势的，W加血，Q一下也很疼，玩琴女中单绝对不容易死。可以这么说，除非动用四个或者五个人，甩出控制，不然不是不会死的。至于琴女对发条，首先正常补兵，控制好自己的蓝，召唤师技能最好清晰术，W键加血能遏制对手，Q键的输出也是极为强大。而且琴女的被动技能是每放三次技能，就可以获得一个攻击加成，攻击加成去A一下，配合Q，前期会给对手造成很大的压力，基本是能A就A，然后Q，对手差不对没了一半，不过还是主要加W的。对抗发条走位的确要留意一点，关键时刻远离她的球。

6，丹麦小面包怎么做花样

主料　　高筋面粉 (450克)　　调料　　活性酵母水 (60ml)　　黄油 (20克)　　全脂奶粉 (12克)　　鸡蛋黄 (1枚)　　清水 (160ml)　　发酵面种 (120克)　　原味黄油 (200克)　　盐 (8克)　　麦芽糖 (10克)　　细砂糖 (40克)　　厨具　　电烤箱　　面粉里放入盐拌匀，用酵母水把面粉和成面团。　　蒙上保鲜膜在室温下静置发酵30分钟，发酵稍有膨胀便可收起，把初步制好的面种放入冰箱冷藏10-15小时备用。　　把奶粉和黄油放入面粉里，然后用手抓匀搓碎，呈细微颗粒状即可。　　放入盐、细砂糖、鸡蛋黄和麦芽糖拌匀，用清水把混合好的面粉和成面团。　　面团和好后蒙上湿毛巾松弛30分钟。　　面团松弛30分钟后取出，把面团和前一天制作的面种分别切割成碎块。　　把切割好的面块儿掺叉混合，用手反复揉匀成光滑的面团，大约需要15分钟。　　揉好后把面团放入钢盆里盖上湿毛巾令其自然发酵2小时，两小时后蒙上保鲜膜置入冰箱冷藏10小时。　　把黄油置入加厚保鲜袋里，用擀面杖按压敲打成片。　　然后用擀面杖把黄油擀成长方形或正方形的片，片厚0.8厘米即可。　　把黄油伸展擀好后置入冰箱冷藏备用。　　把冷藏的面团取出用擀面杖擀开，呈方形面片，厚度在0.8厘米即可，把事先伸展好的黄油片对角摆放在面片的中间位置。　　然后上下左右把黄油严密包裹好，面皮在包油的过程中四角的面片不要互相叠压，对角包好后用手把接缝处捏牢即可，然后用擀面杖排列交叉均匀的按压，使之逐渐伸展开。　　在操作时边按压伸展边用擀面杖擀开，期间可撒适量的少许干面粉，把面皮擀至大约0.5厘米厚时，在面皮的一侧四分之一处向中间折叠。　　然后把面皮的另一侧也向中心折叠，使其接缝对齐即可。　　再取面皮的中心线向一端折叠整齐，从侧面看呈四层的叠摞状即可，然后稍按整齐蒙上保鲜膜置入冰箱冷藏30分钟，按此法共反复的操作三或四次即可。　　最后操作完成后把面皮擀开，厚度在0.5厘米即可，用尺子大概衡量一下，面皮的宽度在34-35厘米，长度大约在50-60厘米，用刀纵向取中线把面皮分割成两个长片，取一片均匀的分割成底宽12厘米、长度17厘米的三角形。　　把三角形面片的底端逐一用刀切割出一个两厘米的小口。　　然后在切口处折叠卷起，卷好后置入烤盘排列着整齐进行最后发酵1小时。　　发酵完成后在坯料上涂抹蛋清液，在涂抹时建议切口处尽量不要触及。　　涂抹好蛋液，把烤盘置入事先预热好的烤箱，以上下火220度烘烤15-18分钟即可，如烤箱容积小于34升可适当降低火力。　　在擀好的面片上薄薄的涂抹一层涂抹用甜奶酪，然后撒上适量粗砂糖。　　撒好砂糖后，再撒上用朗姆酒或清水浸泡过的葡萄干，用手轻轻稍加按实。　　从一端把面皮卷起来，卷的紧一些为好。　　卷好后把面卷儿分割成2.5厘米厚的小卷儿。　　把分割好的面卷放入纸杯，或直接放入烤盘也可以，静置发酵1小时。　　发酵完成后涂抹上蛋液，涂抹好蛋液后再撒一层粗粒白砂糖点缀。　　置入事先预热好的烤箱，以上下火220度烘烤15分钟即可。　　出炉后的可颂。　　刚出炉后的葡萄丹麦面包。　　小窍门：　　丹麦面包特点;色泽深红、香气浓郁、口感松软、层次分明、咸甜适中、味道浓香。　　温馨提示;　　1、种面制作，可用剩余的普通面团加适量白糖喂养出新鲜的酵母，温度控制在28-32度之间，一旦酵母生成便要冷藏保存，使其处在半睡眠状态，使用时取出静置在室温下，令其自然苏醒，且不可加温。如长期不用，还可以冷冻，但最好不要超过三个月。冷冻的种面要提前放入冰箱的保鲜层24小时，然后再取出置入室温环境下，令其自然发酵苏醒。　　2、还可以使用生酵母加糖水来喂养出新鲜的酵母，但要经常性的推陈储新。　　3、制作北欧面包在裹油时，使用三层三叠法、四层三叠法或四层两叠法都可以，这要视面粉的筋力多少和使用面粉的质量而定。　　4、利用折叠好的面包坯料，可制作出任何品种的花色面包或吐司。这类面包只是在面团制作方面稍显复杂些，但制作起面包却很方便。面团制好后折叠整齐，如中短期不使用，可冷藏亦可冷冻，冷冻的温度最好不要超过零下五度，储存时间十天以内为好。　　大炒勺的这两款比较粗糙的“丹麦面包”就做好了。入秋以后把它做为下午茶少吃一些还是不错的，吃起来很香，但、这类面包不宜多吃!供朋友们参考!

材料面团配料：bread flour 200g，细砂糖50克，黄油20克，奶粉12克，鸡蛋40克，盐3克，干酵母5克，水88克，chocolate chip适量裹入用油：黄油70克烘焙：烤箱中层，375f，10分钟左右，至表面金黄色。做法1、把所有材料放进面包机，dough档，揉面结束后重启，再run一次完整的dough档2、把发酵好的面团用手压出气体，放在冷藏室静置松弛20分钟。3、在面团松弛的时候，可以准备裹入用的黄油了。把70克黄油切成片，平铺在保鲜袋里。4、用擀面杖隔着保鲜袋把黄油擀成均匀的薄片，如果天气较热，擀好后的黄油片可以放进冰箱冷藏一会儿。5、松弛好的面团用擀面杖擀开，擀成一个长方形面片，长度是黄油片宽度的2.5倍即可。6、把黄油片铺在擀好的面片中央。7、将一端的面团向中间翻折过来，盖在黄油片上。8、将另一端的面团也向中间翻折，这样黄油片就包裹进面片里了。把收口压紧。9、把面片翻面，收口向下，并旋转90度。10、用擀面杖把包好黄油的面片，再次擀开成为长方形薄面片。11、从面片的一端1/3处把面片向中间翻折。12、另一端也从1/3处向中间翻折。这是第一次三折。13、翻折好的面片，放进冰箱冷藏松弛20分钟。然后重新放在案板上，用擀面杖擀开。14、把面片再次擀成长方形的薄面片。15、又一次三折。这是第二次三折。16、重复第13步，把三折好的面片再次放进冰箱冷藏松弛20分钟。重新擀开成长方形薄面片。17、再一次三折。这是第三次三折，也是最后一次三折。18、三折好的面片，冷藏松弛20分钟，并擀开成为0.4cm厚的薄片，就可以根据需要制作各种丹麦面包了。19、制作好丹麦面包面团以后，将面团擀成厚约0.4cm的薄片，然后裁成大小合适的长方形。20、在长方形面皮上刷一层全蛋液，然后撒上chocolate chip。21、将长方形面皮卷起来22、把卷好的面团切成厚度约1cm的小剂子。23、切好的小剂子切面朝上放入烤盘，进行最后发酵，发酵到原来的约2倍大。24、发酵好的面团，在表面刷一层全蛋液，放进预热好375f的烤箱，烤焙10分钟左右，表面金黄色即可。材料奶黄酱：蛋黄 3个牛奶 300克糖 60克低粉 30克香草夹 1个黄油 20克1，蛋黄放入容器中，慢慢倒入些牛奶，用打蛋器搅拌.2，加入糖搅拌到表面变白色并出现泡沫.3，筛入面粉，用打蛋器迅速搅拌，直到没有干粉现象.4，香草夹从中间切开，取出耔一起放入牛奶锅中加热煮开.5，把温热的牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌到匀.6，经过过滤，重新倒入锅中用小火煮到浓稠状，加入黄油一边搅拌一面溶解黄油.7，用保险膜盖上冷凉备用.海面酵头：高粉 100克水 62克发酵粉 0.5克所有材料放在容器中揉成团，室温70f发酵12-16小时.做法单麦面团：高粉 200克牛奶 80克糖 40克蛋 32克盐 4克发酵粉 3.5克黄油 8克海绵酵头所有黄油（夹层） 150克1，先把150g的黄油放入塑料袋中杆成薄片放入冰箱冷藏.2，所有材料放入活面机中，用低速搅拌成团，转中速搅拌到面团成光滑不沾手.3，第一次发酵时间是45分钟-1小时，然后移到冰箱里在放1小时.（是为了保证面团和牛油的温度一样）4，拿出面团杆出多出两个长度的牛油，把牛油包入其中.继续杆长然后对折成3层.转90度然后再杆长再对折成3层，放入冰箱冷藏（最好是冷冻）30分钟后再拿出手杆，依次做法做三回.5，把面团杆成长方形，裁出长条.边卷边盘成圆圈放入烤盘上.6，最后发酵1.5-2小时.温度在78f左右，湿度65%.（我就放在烤箱里，打开烤箱灯，放一碗开水）7，刷上蛋液，（我刷的是蛋黄液，有点偏深.）中间挤上奶黄酱.385f/13-15分钟.8，烤好冷凉后，再挤上一些奶黄酱.放上草莓.味道特别的棒!模具：一个用来当圆屋顶模型的碗（我用的这个可装3杯水，直径约20cm，高约5cm）材料：一盒拇指饼干/ladyfingers；4oz cream cheese，室温放软；2个蛋黄；2大勺糖；1/2杯+2大勺鲜奶油/heavy cream，分开放；1/4杯浓咖啡（黑咖啡，不放糖和奶精）；1大勺kahlua（一种咖啡酒）或朗姆酒或2小勺香草精；若干可可粉/unsweetened cocoa powder材料说明：拇指饼干我用的是那种软的，每盒24个，每个约8cm长。你也可以用那种硬的拇指饼干，每个比我用的这种要长，具体用多少个要看你的碗的大小。cream cheese我用的是philadelphia original cream cheese，你当然可以用别的牌子的，也可以用1/3 fat的，但低脂的口感会比原味的差一些。做浓咖啡时放多少咖啡粉你可自定，比如我通常1杯咖啡放2勺咖啡粉，做这个1/4杯浓咖啡我就会放3勺咖啡粉。做法1、在模型碗内喷或抹一层油后紧贴着碗铺上一张保鲜膜，放一边。做好1/4杯浓咖啡，放凉。2、cream cheese放入一大碗，用电动搅拌器低速搅打，打散后加入2大勺鲜奶油，继续搅打至融合后放一边。做这一步主要是为了让这种cheese更接近mascarpone cheese的口味，如果你用的是mascarpone cheese，那最好，这步可省略。3、在另一个碗内高速硬性打发1/2杯鲜奶油，碗底垫些冰会有助于快速打发，注意不要打发过度变成黄油，提起搅拌器，尖尖直立不弯曲，把碗倒扣鲜奶油也不会掉下来就行了。打发好的献奶油放入冰箱冷藏。4、一大锅内烧一点热水。蛋黄和糖放入一小碗，用电动搅拌器低速打发至颜色变白呈蓬松状。把小碗放入锅内，小火隔着沸水加热10分钟左右，中间要不时搅拌。取出小碗，把蛋黄酱拌入刚才已打发好的cream cheese，用电动搅拌器低速打发至蓬松状。用橡皮刀拌入已硬性打发的鲜奶油，搅拌均匀。5、咖啡和kahlua/朗姆酒/香草精倒入一小碗内，搅拌均匀。在事先已铺了一层保鲜膜的碗内铺上一层拇指饼干，至于拇指饼干切成什么形状，铺成什么样的造型你完全可以根据你用的碗的大小和形状自由发挥。我这次是先把几块饼干斜对切成小三角块，从碗底中心开始铺了一个小圆形，然后再顺着碗的边缘铺了一圈，你从上面那张全身照上应该可以看出个大概，不过我鼓励大家展开自己漫天的想象，不拘一格，爱咋铺就咋铺！铺好后在饼干上刷一层咖啡酒混合液。如果你用的是那种硬的拇指饼干，那就铺之前先刷咖啡酒，稍稍多刷些，使饼干变软容易装碗，你也可以把饼干在咖啡酒里迅速浸一下，但刷比浸容易掌握量。饼干都摆妥后，倒入刚才已准备好的乳酪蛋黄酱，然后再铺上一层刷过咖啡酒的拇指饼干，刷过的那面朝下。这一层最后定型后翻过来就成了底层，所以不用费神做啥造型，铺满就好。最后在饼干上盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时。6、吃之前把碗倒扣在一个大盘上，去除保鲜膜，在圆屋顶上洒些可可粉，开吃！

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