象拔蚌刺身，一般刺身都最讲究什么比如象拔蚌刺身

时间：2022-07-21 06:40:40来源：整理作者：佚名投稿手机版

1，一般刺身都最讲究什么比如象拔蚌刺身

当然是刺身上的摆式好看，有食欲！像三纹鱼，北极贝，象拔蚌，鲍鱼，片切薄一点，上面冰饰弄的好看，摆上去，放上洋兰花做点坠就好了！

2，象拔蚌刺身做法

1、象牙蚌1个，盐5g，芥末3g，柠檬片3片，香油4g，酱油2g。2、水里放盐清洗一下象牙蚌外皮。3、烧一锅开水，把象拔蚌放入煮15秒，直到外皮起皱。4、看到外皮由深变浅捞出备用。5、接着将象牙蚌放入冰水中。6、然后把象牙蚌的外皮剥掉。7、用刀切开贝壳的连接处，轻轻掰开就取出象拔蚌了。8、然后取下象牙蚌鼻子部分用来做刺身。9、用盐把鼻头部位有点黑的搽搽，然后放冰水中洗净。10、然后切开洗净，接着用刀切成薄片。11、最后把象牙蚌刺身摆盘，挤上一点点柠檬汁，放上一点酱油即可。

象拔蚌刺身，一般刺身都最讲究什么比如象拔蚌刺身

3，三文鱼刺身和象拔蚌刺身那个好吃

两个都很好吃，看个人爱好，我就喜欢吃象拔棒，它的肉质清爽，不像三文鱼那么腻

每个都有它独特的口感，在最难选择的当下就是把它们分两次时间去品赏或同时都点上一份自己就知道哪个好吃了。

象拔蚌刺身，一般刺身都最讲究什么比如象拔蚌刺身

4，如何鉴定象拔蚌刺身是否新鲜

活的象拔蚌刺身，象拔蚌肉质微透明，有弹性，没有腥味。死的象拔蚌刺身哪怕加再多的冰，片出来都是白色的，并且不会有弹性。

活的就新鲜，死的都不新鲜

一个2斤的象拔蚌除壳也就1.5斤左右吧，能刺身的肉0.7斤，其它的也就是胆0.8斤也就只能煲粥了，感觉没有那么多？那就短斤缺两的问题了。

5，象拔蚌刺身

一个2斤的象拔蚌除壳也就1.5斤左右吧，能刺身的肉0.7斤，其它的也就是胆0.8斤也就只能煲粥了，感觉没有那么多？那就短斤缺两的问题了。

刺身象拔蚌主料：象拔蚌1只（重约1千克），柠檬、草莓、荷兰芹、心里美萝卜各适量。配料：绿芥末1只，生抽少许。做法： 1、象拔蚌去壳，放入开水中略烫，去除表皮，用刀批成两片，去除污渍，放入过滤水中。2、取龙舟1只，船身垫冰，柠檬、草莓伴边。3、将过滤水中批好的象拔蚌取出，批成薄片，依次码在龙舟上，壳放在龙舟前，放上荷兰芹、心里美萝卜，用牙签花点缀即可。4、食用时与绿芥末、生抽同食。特点：鲜嫩，有弹性。

十个吧看楼主的刀工了

6，十大最贵海鲜排名是什么

十大名贵海鲜有：法国贝隆生蚝、鲑鱼、加拿大象拔蚌、野生大黄鱼、蓝鳍金枪鱼、台湾老虎蟹、阿拉斯加帝王蟹、蓝龙虾、澳洲龙虾、鹅颈藤壶。十大最贵海鲜有如下：1、法国贝隆生蚝普通生蚝的售价不是很高，去街头就可以买到生蚝料理，但是这种生蚝普通人可能消费不起，它的价格是普通生蚝的好几倍，这种海鲜只适合偶尔吃一下。2、鲑鱼三文鱼中比较稀少的品种，它的肉质比较鲜美，外国人吃三文鱼的机会比较多，它在中国不是很普及，鲑鱼的售价一般在四千元左右，价格可以说很昂贵了。3、加拿大象拔蚌它的长相很奇特，看上去像是贝壳长了一个脚，它是象拔蚌中最贵的品种，一斤大概要卖6千元左右，这个价钱在众多海鲜中也算是很高的了。4、野生大黄鱼从它的外表来看，就是非常普通的鱼类，大概很多人都想不到一斤野生大黄鱼就可以卖到三万元，用这些钱买其他平价的鱼吃，需要用上好几个月才能吃完吧。5、蓝鳍金枪鱼普通的金枪鱼本来就不便宜，这个品种的金枪鱼价钱更贵，当然肉质也比普通的金枪鱼要好，很多年前蓝鳍金枪鱼卖出过天价，一条222公斤的鱼售价高达一千万元美金。6、台湾老虎蟹这种海鲜买的比较贵是因为口感很好，吃的时候不会觉得腥，这种海鲜虽然价格比较贵，但是买它还算划算，因为你买一只蟹可以吃到很多肉，外壳基本不占什么重量。7、阿拉斯加帝王蟹听见它的名字就觉得很霸气，这种蟹在全球都很有名气，这些年国内也有不少餐厅开始售卖帝王蟹，它凭借鲜美的味道收获很多人的喜爱，唯一的缺点就是价格不是很亲民。8、蓝龙虾这种龙虾数量非常的稀少，据说两百万只龙虾中才会出现一只，看过蓝龙虾每斤的售价以后，你肯定会觉得普通小龙虾的价格很合理，蓝龙虾现在的市场价是每斤一千元左右9、澳洲龙虾经常出现在电视剧中的海鲜，因为价格特别高受到很多富人的追捧，这种龙虾的肉比较多，而且味道特别的清甜，聚餐的时候点一直再合适不过了。10、鹅颈藤壶号称来自地狱的海鲜，普通的鹅颈藤壶一斤卖两千元，品质比较好的可以买到九千多元一公斤，这种海鲜还不是有钱就可以吃到的，因为它生长的环境极为恶劣，渔民都不想去采摘。

7，最好吃的鱼排名是什么

最好吃的鱼排名：河豚、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、秋刀鱼、鳗鱼、比目鱼、带鱼、黄鱼、鲳鱼等。每个人的口味是有差距的，因此每个人心中的鱼排名是不一样的。1、河豚河豚的种类有很多，有的种类生活在淡水中，有的生活在海洋当中。但无一例外的是，每一只河豚都带有精神毒素，仅需0.5mg即可致人死亡，因此在民间一直流传着“拼死吃河豚”的说法，这也恰好代表着河豚是多么的美味。河豚的胶原蛋白含量丰富，它肥而不腻，不管是红烧还是清炖都是人间难得的美味。2、三文鱼三文鱼又称鲑鱼，它们一般生活在海洋当中，只有产卵时才会迁移到淡水河里。三文鱼的肉质紧密，富有弹性，而且营养价值极高，吃三文鱼最好的方法是将其做成刺身，不过国内更喜欢用煎或者烤的方式处理三文鱼。3、金枪鱼金枪鱼的肉质鲜美柔嫩，它还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质成分。人们一般会将金枪鱼做成刺身，或者将其进行烹饪后也很美味。4、鳕鱼鳕鱼是一种体型较短的海鱼，它的肉质鲜嫩白细，爽口不腻，还含有丰富的营养成分。鳕鱼中有着大量的鱼油，一般会被人们制作成鱼肝油进行售卖，价格十分昂贵。5、秋刀鱼秋刀鱼主要分布在太平洋，因此临近太平洋的日本、阿拉斯加、加利福尼亚等国常可以吃到鲜美的秋刀鱼。人们一般会对秋刀鱼采用炭烤或者煎炸的方式处理，口感香脆，肉质鲜美，非常的好吃。6、鳗鱼鳗鱼的外形与鳝鱼十分类似，它的营养价值也非常的丰富，富含蛋白质和多种氨基酸成分。一般来说吃鳗鱼之前会从背部切开去除内脏，然后将其放在炭火上慢慢烘烤，最后撒上调料就可以好好的享用了。7、比目鱼比目鱼的身体扁平，一般生活在温暖的浅水海域。比目鱼的鱼刺是比较少的，而且它的肉质细嫩味道鲜美，因此很受人们的欢迎。8、带鱼带鱼是我们餐桌上常见的一种食物，它是一种性格凶猛的食肉鱼，肉厚而刺少，营养丰富，将其做成红烧带鱼会格外的美味。9、黄鱼黄鱼通常会被分为大黄鱼和小黄鱼，黄鱼的口感鲜嫩肥美，大黄鱼一般会清蒸，小黄鱼一般会油炸或者烧烤，在夜市摊上十分火爆。10、鲳鱼鲳鱼不仅肉质鲜美，其还有着养血益气的功效，每一百克的鲳鱼就含有15克的蛋白质，营养价值可谓是相当高了。鲳鱼的烹饪方式也很多，最常用的是清蒸或者炖煮。

8，创造与魔法食谱有哪些

创造与魔法食谱包括：果酱类、糕点类、饮品类、汉堡类、包子类、饭团类、丸子类、汤类、肉类、水产类、鸡蛋类、土豆类等许多食谱。在创造与魔法中，食物除了最基础的蘑菇、苹果等可以采摘的材料以外，通过烹饪还可以获得更高级的食物。1、水果茶柠檬香茅苹果=香柠果茶(食物 40,水分 80)柑橘香茅苹果=蜜桔果茶(食物 40,水分 80)玫瑰茄苹果桃子=蜜桃果茶(食物加40,水分 80)玫瑰茄苹果生姜=生姜果茶(食物 40,水分 80)桃子小麦=黄桃派(食物 20,水分 15)桃子苹果西瓜=水果沙拉 (食物 50)2、饮品类可可豆红豆牛奶=珍珠奶茶( 40食物， 25水分)椰子小麦牛奶=西米露( 60食物， 30水分)可可豆牛奶=巧克力牛奶( 40食物， 25水分)蓝莓牛奶=蓝莓牛奶( 40食物， 25水分)草莓牛奶=草莓牛奶( 40食物， 25水分)香蕉牛奶=香蕉牛奶( 40食物， 25水分)椰子牛奶=椰奶( 40食物， 25水分)草莓椰子=草莓椰果(食物 30)可可豆椰子=巧克力椰果(食物 30)3、汉堡类烤鸡腿小麦西红柿=经典汉堡( 70食物)烤牛排小麦西红柿=牛排汉堡( 80食物)烤猪排小麦西红柿=猪排汉堡( 80食物)烤野味小麦西红柿=野味汉堡( 80食物)烤章鱼小麦西红柿=鱿鱼汉堡( 80食物)三文鱼小麦西红柿=三文鱼汉堡( 100食物)4、日式料理鳗鱼小麦=鳗鱼饭( 90食物)烤牛排海带小麦=牛排饭团( 100食物)生猪排海带小麦=猪肉饭团( 100食物)烤鸡腿海带小麦=鸡排饭团( 100食物)生鸡腿海带小麦=鸡肉饭团( 90食物)5、包子类鲅鱼小麦=鲅鱼饺子( 90食物)小麦蜂蜜烤猪肉=港式菠萝包( 60食物)红豆小麦=豆沙包( 50食物，-10水分)野味肉块小麦=野味肉包( 85食物，-10水分)生牛排小麦=牛肉包( 85食物，-10水分)生猪排小麦=猪肉包( 85食物，-10水分)大龙虾小麦红蘑菇=红菇大虾包(食物 150，2级御寒buff)小龙虾小麦红蘑菇=红菇小虾包(食物 100，2级御寒buff)大龙虾小麦蓝蘑菇=蓝菇大虾包(食物 150,2级御寒buff)小龙虾小麦蘑菇=蘑菇小虾包( 100食物)6、油炸食品小麦黄豆生猪排=肉松贝贝( 60食物)小龙虾小麦=香炸龙虾球( 100食物)大龙虾小麦=龙虾小丸子( 80食物，1级耐力buff)南瓜小麦=南瓜小丸子( 50食物)烤鸡蛋小麦=蛋黄小丸子( 80食物)烤章鱼小麦=章鱼小丸子( 80食物)7、冬日进补料理胡椒小麦生猪排=福源肉丸( 60食物)绿驴鱼土豆=清蒸绿驴鱼( 90食物)生猪排生羊排生牛排=大乱炖( 60食物)南瓜烤鸡腿烤蘑菇=南瓜咖哩鸡( 60食物)菠菜海带胡萝卜=晨夕养生汤( 60食物)海带红莲白莲=海带莲子汤( 60食物)海带生羊排蓝莲=莲子羊汤( 60食物)生鸡腿蘑菇=小鸡炖蘑菇( 60食物)红蘑菇牛奶=红蘑菇汤( 50食物， 30水分，2级耐寒buff)蓝蘑菇牛奶=蓝蘑菇汤( 50食物， 30水分，2级祛热buff)生猪排海带=海带排骨汤( 60食物， 20水分)番茄鲤鱼=番茄鱼丸汤( 30食物， 20水分)生羊排胡萝卜=羊排汤( 65食物， 30水分)南瓜甘蔗玉米=南瓜粥( 30食物， 30水分)牛奶蘑菇=奶油蘑菇汤( 65食物， 30水分)鸡蛋生猪排=海带蛋花汤( 50食物， 30水分)8、特色中餐生猪排辣椒黄豆=干煸豆角( 50食物)洋葱胡椒生鸡腿=大鹏鸡腿( 60食物)洋葱胡椒生猪排=大牌卤肉( 60食物)胡椒黄豆生猪排=丝滑铁肘子( 60食物)菠菜生鸡腿黄豆=口水鸡( 60食物)洋葱胡椒龟蛋=咖哩龟蛋( 60食物)竹笋洋葱蘑菇=问政山笋( 60食物)蜂蜜甘蔗鸡腿=蜂蜜照烧鸡( 60食物)生猪排番茄=排骨( 65食物)生牛排番茄=香煎牛排( 65食物)生猪排辣椒=辣椒炒肉( 70食物，1级耐寒buff)生猪排玉米=玉米猪排( 60食物)生鸡蛋生牛排=滑蛋牛柳( 90食物)烤猪排生鸡蛋小麦=猪排厚蛋烧( 40食物)烤羊排蜂蜜=蜜汁烤羊排( 90食物，-10水分)西红柿生羊排小麦=西红柿羊肉面( 70食物， 20水分)烤苹果烤香蕉烤玉米=蔬菜串烧( 50食物， 10水分)9、海鲜类大龙虾洋葱胡椒=吉利虾( 100食物)青椒桂鱼=麻辣桂鱼( 60食物)红鲤鱼小麦=红烧红鲤鱼( 60食物)土豆绿驴鱼=清蒸绿驴鱼( 90食物)红鲤鱼绿驴鱼=红鲤鱼与绿驴鱼( 90食物)大龙虾番茄烤南瓜=清蒸大龙虾( 100食物)胡萝卜象拔蚌海带=翻水象拔蚌( 120食物， 60水分)鲍鱼南瓜蜂蜜=多汁鲍鱼( 120食物， 60水分)胡萝卜大闸蟹小麦=胡萝卜蟹肉烧( 60食物)黄豆小龙虾蜂蜜=鲜虾酿豆腐( 60食物)玉米胡萝卜河豚=十锦河豚肉丁( 60食物)小龙虾大闸蟹=虾兵蟹将( 120食物)烤辣椒小龙虾=麻辣小龙虾( 100食物，2级耐寒buff)辣椒小龙虾=香辣小龙虾( 90食物)大闸蟹小麦=香炸蟹腿( 100食物)鲶鱼小麦=香酥鱼片( 60食物)鲶鱼黄豆=豆腐烧鲶鱼( 60食物)三文鱼西红柿=三文鱼刺身( 65食物)三文鱼牛奶小麦=三文鱼通心粉( 120食物，2级耐力buff)鲤鱼甘蔗=糖酥鲤鱼( 50食物)10、土豆类小麦土豆=香煎土豆饼( 60食物)蘑菇土豆=培根土豆泥( 80食物)烤猪排烤土豆牛奶=肉酱土豆泥( 150食物)辣椒土豆=麻辣土豆丝( 75食物)番茄土豆=薯条( 50食物，-10水分)

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