煮出碧绿的绿豆汤蚂蚁庄园，怎样煮绿豆汤好喝

时间：2022-07-28 03:48:12来源：整理作者：佚名投稿手机版

1，怎样煮绿豆汤好喝

用高压锅煮。豆子千万不要反复煮。

把绿豆洗干净，先用滖水汤过，再放入热水瓶，冲进滖水，密封四小时，倒出来的绿豆，非常有营养，因为它的養份，完全被封住。没有随着水蒸气跑掉，

2，蚂蚁庄园7月4日内容

2022年7月4日蚂蚁庄园答案：题目一：绿豆汤熬的时间越长，解暑效果越好吗？答案：并不是哦。绿豆汤熬煮时间越长，抗氧化活性越弱，解暑功效也会变弱。绿豆的解暑功效来源于绿豆皮中的多酚类物质，这类成分具有抗氧化活性，但多酚类物质并不稳定，在空气中容易发生氧化聚合反应，使绿豆汤变红。所以，当绿豆汤变红后，它的解暑效果就会大打折扣。题目二：很多人习惯把84消毒液、擦地液等清洁剂都放在卫生间，这种做法？答案：有风险，尽量分开。洁厕精与84消毒液混合在一起使用会产生有毒氯气，而人们吸入了氯气，呼吸道等都会受到伤害，一次性吸入大量氯气，会有生命危险。蚂蚁庄园玩法使用支付宝付款可以领取鸡饲料，喂鸡可以获得鸡蛋，然后爱心捐赠。其中，获取爱心饲料有9种方式：1、线下支付（每天限1次）。2、线上付款（每天限1次）。3、爱心捐赠（限2次，每次0.01元及以上即可）。4、冰糖雪梨任务（每天捐赠达到1元）。5、庄园小课堂（每天限1次）。6、一起拿小鸡饲料（每天给5位好友送饲料，7天内好友领取，自己同步获得饲料）。7、雇佣小鸡任务（每天1次）。8、去小鸡橱窗逛逛（每天1次）。9、周末专项饲料礼包（周末专属）。

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3，小鸡宝宝想煮出颜色碧绿的绿豆汤要怎么做

1、小鸡宝宝想煮出颜色碧绿的绿豆汤要盖上锅盖煮。2、由于绿豆中的酚类物质与空气接触时，就会被氧化，发生反应变红，因此建议使用电饭锅、高压锅等密封性更好的锅具煮，可以更好的隔绝绿豆与空气接触，避免出现发红的现象，让绿豆汤保持碧绿。

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4，绿豆水怎么煮才能解毒去火

因为绿豆本身就有清热解毒、去火的作用，只需要将绿豆熬水或者煮粥喝就可以了。想要绿豆水的清热解毒效果更好，可以在其中加入一些具有清热解毒、降火功效的食材或者药材一起吃，比如说百合、薏米、莲子心、银耳、冬瓜等等。绿豆水怎么煮才能去火这个问题很多人问，其实绿豆水去火的作用并不是很大，但是也是有一定的帮助的，趁热喝是有作用的，冷了的话就是绿豆沙了。想要绿豆水的清热解毒效果更好，可以在其中加入一些具有清热解毒、降火功效的食材或者药材一起吃，比如说百合、薏米、莲子心、银耳、冬瓜等等。因为绿豆本身就有清热解毒、去火的作用，只需要将绿豆熬水或者煮粥喝就可以了。1、在不锈钢锅内放水烧开后放进绿豆。2、盖上盖子煮三分钟后舀出里边的汤。3、这时豆油皮中总混的多酚类物质并未空气氧化，清热解毒能力最强。4、取下这种汤后，再加开水再次煮，直至把绿豆粒炖烂就可以。5、还能够加一些老冰糖，营养丰富又美味可口的绿豆粥就搞好了。中医学觉得绿豆味甘、寒性、归心经、肝胆经, 常吃具下清热去火, 解暑利湿等作用, 绿豆清热解毒之功在皮，祛毒之功在肉。对一些热性病也是有减轻功效, 对青光眼也有降眼压的作用。

5，为什么绿豆汤有红有绿蚂蚁庄园

绿豆汤有红有绿是因为水质等条件不同。绿豆汤的颜色因为水质、厨具及加热时间不同而有所不同。北方的水质偏碱性，南方的偏酸性，故一般北方绿豆汤是红色的，南方绿豆汤是绿色的。另外，加热时间也会导致差异，时间较短则经豆汤更绿，较长则更红。绿豆汤变红色的原理，是因为绿豆皮中富含多酚类物质，主要是类黄酮。经过熬煮的绿豆，皮中多酚类物质会溶解在绿豆汤中，当绿豆汤暴露在空气中时，会和空气中的氧气发生氧化反应，从而导致了颜色的变化。喝绿豆汤的注意事项 1、不用铁锅煮绿豆汤煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。 2、煮绿豆汤时别加碱绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。以上内容参考海峡网-为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的？蚂蚁庄园5.10今日答案以上内容参考人民网-中医告诫：绿豆汤不可乱喝

6，绿豆汤怎么煮最解毒下火

做解暑绿豆汤时，宜保留绿豆皮，不要煮太烂。锅中加清水适量，煮沸后放入绿豆，加盖小火适量煮10分钟，再倒出清汤。此时的绿豆汤色泽碧绿，有很好的清热解暑功效。绿豆汤怎么煮最解毒下火：1、保留绿豆皮，不要煮太烂其实，绿豆清热解暑之力在皮，解毒之功在肉。绿豆的防暑作用主要是在绿豆皮上的类黄酮等(多酚类抗氧化成分)。可不少人煮绿豆都是熬到豆烂，汤色变浑浊，此时的绿豆皮已经煮烂，反而没有很好的清热解暑功效了。做解暑绿豆汤时，宜保留绿豆皮，不要煮太烂。2、煮10分钟，且汤色应碧绿锅中加清水适量，煮沸后放入绿豆，加盖小火适量煮10分钟即可，再倒出清汤。此时的绿豆汤色泽碧绿，有很好的清热解暑功效。对此，专家有做抗氧化性测试，红色豆汤抗氧化能力明显低于绿色豆汤。颜色越红，抗氧化能力越低，也就是说绿色豆汤的解暑效果要好于红色豆汤。3、宜用纯净水煮建议煮解暑的绿豆汤用纯净水。自来水煮绿豆汤，接触空气后汤色变化很快。用纯净水煮绿豆汤，可保持较长时间的碧绿汤色，且解暑效果好。4、煮绿豆汤时别加碱很多人煮绿豆汤时都喜欢加碱让豆子烂得更快。但这样会使绿豆中的B族维生素遭到破坏，使绿豆的解暑功效大大降低。

7，绿豆汤怎么煮才是绿色的汤色

将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2厘米为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。绿豆汤不同的煮法，其煮出来的颜色是不同的。其中，我们常见的煮出来的绿豆汤颜色有绿色和偏红色两种。两个颜色相比之下，人们会觉得绿色的绿豆汤会更卫生健康，但实际它们卫生健康方面没什么不同，只是煮的方式不同而已。下面介绍一下煮出颜色碧绿的绿豆汤的方法。方法一:将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2厘米为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。方法二︰将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。方法三:将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。方法四:将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。方法五:将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。方法六:先把绿豆淘洗干净，沥千水分;沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜;用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。

8，绿豆怎么煮容易烂小窍门是什么

煮绿豆容易烂的窍门：1、冷冻处理，它放入到保鲜盒中再入冰箱冷冻保存8小时取出以后直接入锅加清水煮；2、提前炒制，绿豆入锅后要用小火慢慢炒，炒3~5分钟以后把它取出，在入锅家是让清水一起煮；3、多次加水，向锅中放冷水，用小火继续煮，煮开以后再次加冷水，冷热交替。在炎热的夏天，人们都喜欢煮一锅能清热解暑的绿豆汤给家人饮用，但有人在煮绿豆汤时，感觉绿豆怎么煮也煮不烂，特别费时间，这让他们特别烦恼，其实绿豆汤在煮的时候有一定的方法和窍门，只有掌握它正确的组织方法，才能在最短的时间中煮出最好喝的绿豆汤，下面是对绿豆汤做法窍门的具体介绍。1、冷冻处理在煮绿豆汤时想让绿豆尽快煮烂可以提前对绿豆进行冷冻处理，最好的处理方法就是把绿豆淘洗干净以后，另一端水分，然后把它放入到保鲜盒中再入冰箱冷冻保存8小时取出以后直接入锅加清水煮这样就能让绿豆尽快被煮烂，而且能让煮出的绿豆汤口感更好。2、提前炒制把绿豆提前放在锅里炒一会儿也是煮绿豆容易烂的小窍门，在炒绿豆食一定要准备那种无油无水的锅，把绿豆入锅后要用小火慢慢炒，炒3~5分钟以后把它取出，在入锅家是让清水一起煮，开锅以后绿豆的种皮很快就能破裂，再煮一会绿豆就能煮烂。不过在炒绿豆水一定要掌握好火候，不能炒糊，不然煮出的绿豆汤会有种糊味。3、多次加水在煮绿豆汤时还可以分多次加水，绿豆洗干净以后，如果这时不要加足水先把他加热烧开，然后再次向锅中放冷水，用小火继续煮，煮开以后再次加冷水，再冷热交替的作用，下锅中的绿豆就能很快破花，再继续煮一会就能把绿豆煮的又软又烂。

9，怎做出绿色好看的绿豆汤

非常不错哦。我就告诉大家简单的步骤吧。首先。用量杯，小量杯那种。取一小杯，然后用煮沸的开水放在保温瓶里跑20分钟，记得吧盖子盖上哦。然后，吧泡好的绿豆放进去。水位取下，刚好到那条线就好了。九阳豆浆机的水位有写明上和下的。按五谷杂粮，等到他提示滴滴滴的声音后，再次按一下五谷杂粮。等到再次滴滴滴的时候。就可以拿出来了。接着。在盛绿豆汤的器皿里放适量的冰糖。用滤网吧榨好的绿豆慢慢的过滤下去。弄完之后，会发现滤网上有一层绿豆沙，这个时候也不好浪费哦。另外去一个小碗，放下去，加上适量的糖，还有适量的煮好的绿豆汤搅拌，这样才不会过浓。放入冰箱都有配的那个小工具。吧拌好的绿豆沙慢慢倒在上面。然后放入冰箱的速冻就可以啦。这样就可以做成绿豆冰淇淋了。哈哈。应该叫绿豆冰比较恰当。最后，吧凉了的绿豆汤放入冰箱保鲜层。等个几小时，就可以拿出来喝。这个时候。绿豆冰差不多也好了。。可以和家人一起分享哦。这样，可以做绿豆汤，还可以做绿豆冰。食材一点都没有浪费哦。哈哈。我制作成功后，立马来通知各位啦。嘿嘿。晚上和我亲爱的爸爸妈妈一起品尝。在这个炎热的夏日。来一碗冰冰凉凉的绿豆汤。再来几个绿豆冰。真真是极好的。大家可以去试下哦。颜色很绿的。

好喝的绿豆汤应该是清而发绿、香而爽口。要避免绿豆汤发红、发浑，可采用以下几种方法：1、将洗净的绿豆放进沸水中（以浸过绿豆2公分为佳），煮沸后，转中火，当水分快蒸干时（注意预防粘锅），加入大量沸水，继续煮20分钟，豆即酥烂，汤色碧绿。2、绿豆下锅之前可放在锅里炒一下，里头的水分挥发得差不多时丢进锅里，豆和水接触一下子就爆开了花，豆沙就全出来了。这种方法同样适用于煮其他的豆子。3、将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。4、将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。5、将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。等冷却后，净绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

很简单！绿豆不能煮的太久不然就很碎，外观也不好看。煮到绿豆开花就可以了，快煮好放点冰糖跟人家卖的一模一样，放冰箱冷藏效果最好。

10，怎么煮绿豆汤

1、准备食材：绿豆，水。将绿豆去掉杂质并用水清洗干净后，加水。2、盖上锅盖，中大火加热至水滚开，转小火继续煮。3、观察有少许豆皮儿漂在水面上就可以关火。焖上一小会儿，再开盖。煮绿豆汤的妙招：第一招：煮绿豆汤的锅一定要刷洗干净，不能有油渍。第二招：加水要加凉水或稍温的水，千万不能加热水。第三招：煮制过程中不要掀锅盖。第四招：水开后千万不要再续加水，需要的水量一开始就要加足。

做绿豆，先葽用好水泡上几个小时，这样，才能让豆豆得到充分嘚水的滋养嘛～～1，最好是先用矿泉水在阴凉处泡上5小时左右。2，用好锅煮，才有好味道。有砂锅之类的专业的汤锅的话最好，因为它们能够使食材保持最好的营养和味道。3，煮的时间和火候很关键呢～用高压锅大中火煮，大约要等锅鸣叫3分钟以后再转为小火慢煮20分钟，才可以使伱的绿豆更加香浓可口～！不过如果用砂锅或是电饭煲煮，那就要是中小火了，电饭煲要用熬粥的模式哟～！本人是专业的甜品师和厨师喲，以后有事情可以问问我，很热意为各位爱美食的人士解答专业问题。

绿豆汤做法原料：绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。制作：先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。特点：这样做出来的绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑，为夏令消暑佳品。果料不齐，也可用其他类似的东西代替，效果亦佳。

先将绿豆在锅里炒一下炒的差不多有香味,就把它放在冷水里洗一下再放在电饭煲或是高压锅都可以煮水多放点,不然汤少了不好喝

随便煮一煮

绿豆汤的做法绿豆是夏日里消暑的主要食材之一，用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等均可，不但味美、营养，还具有许多的食疗功能。所以盛夏之时，每个家庭几乎都会使用它来防暑降温、清热解毒，但并不是所有的家庭都会将绿豆做得好，用得好的。

“立夏”过后，我国自南而北进入夏令季节。夏季煮绿豆汤代茶饮，既补充水分，又解热清暑。绿豆的营养丰富，每百克可食部分含蛋白质22.1克，大大超过所有的主粮；碳水化合物的含量则超过大豆、赤豆、蚕豆等豆类；还含有丰富的纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1及B2、尼克酸等。绿豆的蛋白质所含氨基酸比较完全，赖氨酸的含量是小米的3倍，极有利人体健康。与谷类及别的豆类不同的是，绿豆具有独特的清热解毒等功效，因而长期以来民间用绿豆煮汤作为夏令传统饮品，若在其中加些白糖或冰糖，则更增加凉意。许多人有个误解，以为煮绿豆汤越把它煮得稀烂其汤越好。其实这不科学。正确的方法是煮绿豆汤的时间不要过长，豆刚煮熟就行。这样清汤利水，颜色保持碧绿，不但色香味俱佳，更主要的是清暑效果佳。若用绿豆和鲜荷叶熬成绿豆荷叶汤，加糖饮服，能防治痱子和由此引起的瘙痒、灼热；绿豆冰糖煎服，可治中暑引起的恶心。需注意的是，绿豆性寒凉，脾胃虚寒滑泄者不宜多食。

把绿豆洗净，先用水泡，然后直接用大火煮，开了改成小火，慢慢熬，中间最好不要加水，开始一次加够，吃的时候放糖会更好喝

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