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“食在四川，味在乐山”。目前四川省的四川第二城之争是非常激烈的。绵阳德阳和乐山做四川的区域副中心，难度比较大。四川提出了建设四川的区域副中心城市，但四川城市体系的特点是首位度特高，其余的城市都不强，除了成都这个GDP破万亿的特大城市以外，其余城市GDP最高只有2000亿，这确实有点尴尬?，任何一个城市，如果现在叫做四川省的区域副中心城市都有点显得名不副实。

四川乐山有哪些美味的小吃？

哈罗大家好，我是小调君！前阵子和我司成都的小伙伴跑到乐山耍，不逛任何景点，目标只有一个——吃！吃一天！我们本次的“吃货旅行团”的导游是一对土生土长的乐山小情侣，他们带我们走访了那些乐山本地人私藏的餐馆！本次“乐山游”虽然只有一天，但我们却吃了5家馆子、8种美味，期间还去K了4、5个小时的歌。一天之内就能在成都、乐山之间走个来回，时间上请各位不用担心。

目录：零、关于乐山及本次旅行一、令新疆小伙难忘的烧麦二、“豆腐脑战争”终结者三、食客们的灵魂互动四、串串家族的一员五、四川人夏天要吸多少粉六、这鸭子可能是笑着死的七、顺路买的小吃也有惊喜关于乐山及本次旅行外地游客如何从成都去乐山？从成都东、南站坐动车出发，最快46分钟就能到达乐山。成绵乐这条线路开通之后，食客们可以短时间将绵阳、德阳、广汉、成都、乐山这些地方的美味在两三天的时间内就全部品尝到。

要不要到处跑？不用！乐山的美食圈比较小，我们在两个地方就吃到了大部分美食，一个是东大街，另一个就是张公桥。步惊云和聂风打斗场景——乐山大佛人均消费高吗？很低！除去甜皮鸭、黄鸡肉这类可以自行打包带走的零食之外，我们吃了一天的开销还不到100元！惊不惊喜，意不意外！？令新疆小伙难忘的烧麦从火车站出来，大概坐20分钟的滴滴。

我们到了第一家店——海汇源老烧卖店。这是一家在乐山小有名气的烧麦店，它家的烧麦有几个特色：首先，与四川常见的糯米烧麦不同，这家烧麦是纯肉馅儿的（猪肉），而且个头都非常大，与北方的肉烧麦很像！其次，它家烧麦的皮特别薄，尤其是在烧麦上面“揪”起来的部分，皮居然可以薄到透明。烧麦面皮除了薄之外，还十分有劲道，弹性极佳。

最后，蘸碟绝对是点睛之笔。油泼辣椒油不以辣味取胜，香气扑鼻，一只蘸着辣椒油的烧麦入口后，口腔中都充满着烧麦、辣椒油的香气。同时，辣椒对解腻也有一定帮助。也正是因为以上种种原因，我们来自新疆的@烟灰缸小盆友从早上吃了这家烧麦之后就一直念念不忘，到了晚上吃钵钵鸡的时候，终于忍不住打车去买了好多带回家吃~Tips：烧麦论两卖，一两5元共5个，便宜到哭;附近有好几家烧麦店，都宣称自己是老字号，只有这家海汇源是最正宗的，别走错了；这家店的嬢嬢脾气都非常差，有小暴脾气的盆友建议找个温柔的组员打包带走。

“豆腐脑战争”终结者图片来源于网络盆友，你听说“豆腐脑战争”过吗？这是一场与“甜咸粽战争”一样的吃货战争。全国每个地区所吃的豆腐脑味道有一定差别，这个“豆腐脑战争”主要是甜党和咸党的战争，四川虽然也是南方，但豆腐脑却是辣的，简直就是豆腐脑“和平使者”。这家豆豆·豆腐脑名气小于上面的老烧卖店，是那种乐山本地人会私藏的店铺。

这家店的豆腐脑是小调君心目中的“当日最佳”！一碗热气腾腾的豆腐脑，加点保宁醋搅拌均匀，一碗下去，出一身汗，觉得整个人都通畅啦。豆腐脑有牛肉、酥肉、肥肠等几种肉类可选，也可以选择两种不同的肉类组合在一起的双拼。其中除了豆腐之外还配了薄脆、粉丝、花生等辅料，一碗豆腐脑融合了香、脆、软、滑，口感非常丰富！必须要提的就是它家的油渣，也就是肥肉经过油炸后剩下来的肉渣。

这个看似不起眼的小食，其实是当日雪姨的最爱。粉蒸肉豆腐脑——由于油渣太过好吃，所以忘记拍照了。这家店的油渣没有完全炸硬，外面是酥的，里面则是软软的，咬一下油分便会在口腔内爆开，香味在口中很长时间也不会消散。你也可以将其泡入豆腐脑中，被红汤浸泡入味儿后的油渣别有一番滋味。Tips：这家店为青果山总店，人均消费10元出头;一碗豆腐脑量很足，适合作为午餐。

食客们的灵魂互动四川是一个神奇的地方，小弟这种外地人到了这里发现他们对竹签上的菜有着痴迷一般的热爱。串串家族人口众多，有火锅串串（串串香）、冷锅串串、钵钵鸡、油炸串串、干拌串串、麻辣烫等。钵钵鸡是来自乐山的一种串串，和冷锅串串是一堆表兄弟。对于外地人来说最好的区分方法就是——钵钵鸡是冷的，而冷锅串串是温热的。

钵钵鸡是提前制作的，坐下来就可以直接吃，对于又懒又馋的盆友来说，钵钵鸡真的是太友好啦。用竹签串好的各种鸡肉、素材、甚至还有一些猪、牛肉煮熟之后放入装满蘸汁的盆、罐中，钵钵鸡的名字也是这样得来的。钵钵鸡红油和藤椒两种口味，红油上面会撒上一层芝麻，香味扑鼻；而藤椒味是清油的，相比麻辣味儿而言更加清淡。小弟认为钵钵鸡是“食客们的灵魂互动”的最好体现，原因是因为一盆钵钵鸡可以供好几拨客人食用，店员端给你的钵钵鸡可能是前面几桌食客品尝过的。

你既不是它的第一任，也不会是它的最后一任。每一位吃货无需语言交流，钵钵鸡的美食之魂就靠着这样的方式传递了下去。下面到了推荐店铺的环节，我们这次一共吃了两家店的钵钵鸡。一家就是大名鼎鼎的叶婆婆钵钵鸡，坐标也是在东大街，上午吃了烧麦之后步行5-10分钟就可以抵达这家店。这家店的门脸很小，隔着两家店的位置有一个红底没有字的牌子，那也是叶婆婆家的铺子~按照惯例我们点了红油和藤椒两种口味，经过一番品尝，我司的同学分成了红油和藤椒两个阵营。

相比于一般的钵钵鸡，它家的红油更加香醇，味道也不是浮在表面的那种，芝麻更是红油钵钵鸡的精髓所在，小弟表示从未吃过如此香的芝麻，一口入魂。尽管红油非常香浓，但小调君依然是藤椒阵营的。它家的藤椒味很足，对于喜欢花椒、青麻椒口味的朋友们来说，这个味道一定不会让你失望。这种纯纯的麻味儿，带着点香气，完全不会感到一丝油腻，像极了椒麻鸡，而鸡肉又比椒麻鸡更加Q弹，让人回味无穷！另一家店在乐山有名的美食一条街——张公桥，店名叫老字号五通黄娘钵钵鸡，它家的店面比叶婆婆要大很多，一到晚上人就会很多。

口味上，也是红油、藤椒两种，但是个人感觉不如叶婆婆香，调味更甜。在张公桥扫荡的时候，可以顺便一尝，但不是很建议单独前去。Tips：价格方面，叶婆婆荤菜8角、素菜3角；五通黄娘则要贵上一些；有洁癖的盆友们，请做好心理建设再去。同时，不要把筷子伸进盆里去夹钵钵鸡，因为其他食客还要吃。串串家族的一员刚才说到小弟作为一个外地人根本分不清麻辣烫和各种串串之间的区别。

我们的晚餐吃的就是麻辣烫，在东北人小弟眼里麻辣烫就是菜 各种粉丝。而在这里，麻辣烫一般是指推着三轮车卖的串串，条件比较简陋，目前基本已经看不到了。这家店名叫三妹麻辣烫，也是在张公桥美食街，在花花绿绿的牌匾中几乎找不到它的身影，门店柱子上有两块写着“三妹麻辣烫”的招牌，非常不起眼。外地游客如果不是经乐山本地人推荐，基本都不会注意到这家店的存在。

三妹麻辣烫的形式更接近于串串香，不同点是这家店的蘸碟是老板自己配的。蘸碟也是三妹麻辣烫的灵魂，油碟非常香，而且蒜味十足。爱吃辣的勇士一定要尝一下它家的干碟，辣度非常高，而且不是那种停留在表面、肤浅的辣，是更有内涵的辣，入口之后一段时间后辣味才会在口腔中蔓延开。各位食客一定要尝尝它家的牛肉，提前腌制的牛肉，稍微在锅内烫一会儿就熟了，不仅入味而且肉质还很嫩。

另外，它家还有卤串串，基本都是动物内脏，腰片切得非常薄，在干碟上裹上一层调料，重口味的天堂！Tips：价格方面，如果想要吃饱人均50元左右，性价比很高；串串配上四川特色荔枝味汽水——峨眉雪简直绝了！四川人夏天要吸多少粉冰粉既不是冰也不是粉，而是以一种名为假酸浆的植物为原料制作而成的固体食品。冰粉的样子像极了果冻，不过是透明的，经过冰镇后，加入各种水果（多为西瓜）、红糖水等作料制作而成，是一种消炎利尿、消暑解渴的保健食品。

一到夏天，各个抄手馆子、面馆便开始出售冰粉，就像东北的冷面一样，冰粉也有着很强的季节性。我们去乐山玩的那天，气温高而且非常闷热，刚刚在叶婆婆吃了早午饭，随后又吃了这个乐山最有名气的——赵记原创三鲜冰粉，真的是太满足了。这家冰粉店藏在一个巷子里，大众点评上写的是鼓楼街23号(建设银行对面)。有两个特征，一是从图上的店铺旁的巷子进入，二是观察一下哪里人多，一般人都会排出巷子，大家可以根据这两点来找到这家店。

赵记原创三鲜冰粉又两个特点，第一点是它家的冰粉是加了醪糟的，有一股酒香味。小弟是个不喜欢吃冰粉的人，但是这家的冰粉却很意外的合我的口味。冰粉是杯装而不是碗装的，吸管下面插了一个勺子，既可以吸醪糟汁，又可以舀着吃冰粉~超像网红饮料另一个特点便是制作冰粉的小哥哥操作很秀，他会把冻在冰柜里的冰粉抛到空中，然后稳稳地接住。

小弟挤到围观群众当中去喝彩，由于喊的太大声，还被别人用关爱傻子的眼神看着。张公桥买到的冰粉Tips：冰粉一份5元，再次被乐山的物价所折服；张公桥那里的冰粉也可以尝试，口味和赵记不同。这鸭子可能是笑着死的有人说：每一个乐山人的前世都有可能是一只鸭子。小弟不是在骂人，乐山人爱吃鸭子，更爱甜皮鸭。在我的印象中，乐山最出名的东西有两个，一个是乐山大佛，另一个就是甜皮鸭！图片来源于网络要我说，甜皮鸭在鸭生中最灿烂的时刻就是死后过油再上糖的时刻，它们脱离了卤鸭子的平庸，用更闪亮的样子迎接它们最后的归宿。

每一种食物都有它的灵魂，甜皮鸭的魂儿则是它的鸭皮。闪着琥珀色光芒的鸭皮没有北京烤鸭的肥厚，脂肪层更薄。过油、上糖后的外皮更加香甜酥脆。弹性十足的表皮加上入味十分的鸭肉，丝毫不会觉得油腻。在乐山之行结束之前，我们去到了非常有名的王浩儿纪六孃(致江路总店)购买甜皮鸭。这家店也是乐山甜皮鸭店中的人气明星了，它家的鸭皮偏甜，更加酥脆，也有着一批忠实的粉丝，这几年开了一些分店。

回家之后，小弟第一时间品尝了这家的甜皮鸭，果然鸭皮像传说中的一样甜脆。这让我想起来我第一次吃的甜皮鸭就是大学同学带给我的，鸭皮简直和初恋一样甜，不知道吃到的是不是同一家......Tips：鸭子论斤买，半只起卖。一般半只为25元左右，肥一点的会贵些；乐山另一家有名的甜皮鸭店叫赵鸭子，卤味更重。顺路买的小吃也有惊喜最后来说一个顺路就可以买到的小吃——高师傅蛋烘糕。

这个蛋烘糕在财富广场府街，从赵记原创三鲜冰粉出来后，斜对过就能看到这样一个推车小吃摊，如果没有就在附近找一下~蛋烘糕不是一种历史悠久的美食，也不算是乐山的特色美食，但高师傅蛋烘糕仍然小有名气。像图片中的那样，可以几种馅料搭配起来，比较经典的有咸党喜爱的牛肉豇豆、甜党可以尝试的奶油肉松等。Tips：价格小弟也给在图片里了。

可以顺路去吃，但不值得特地前去品尝。最后一个是正宗五通黄鸡肉，在王浩儿纪六孃的附近，大概也就20米的距离。这家店就比较冷门啦，是乐山同学经常吃的一家店。鸡肉四分之一只起卖，也是论斤卖。老板娘会帮你麻利地把鸡切块、拌好，最后到手的分量很足，记得不要贪多。听说它家的鸡肉都是纯正的走地鸡，也就是土鸡，肉质更紧实，口感也更棒！因为和甜皮鸭一起打包带走，等到回家吃的时候，经过酱汁充分浸泡的鸡肉已经完全入味儿啦，非常下饭！Tips：价格较高，四分之一只鸡肉的价格在50元左右。

我司乐山本地人碳酸氢钠表示，乐山还有很多好吃的店，如果时间充裕可以随便挑几家，也许会有意想不到的惊喜。“食在四川，味在乐山”。小调君毫不夸张的说，乐山是我见过餐馆、小吃摊最多的城市！由于本次行程只有一天的时间，所以还有跷脚牛肉、油炸串串、乐山烧烤等美食没有品尝到，目前已经开始筹划“乐山吃吃吃”第二弹。

成都周边的绵阳，南充，泸州哪个是四川第二城？

目前四川省的四川第二城之争是非常激烈的。四川提出了建设四川的区域副中心城市，但四川城市体系的特点是首位度特高，其余的城市都不强，除了成都这个GDP破万亿的特大城市以外，其余城市GDP最高只有2000亿，这确实有点尴尬?，任何一个城市，如果现在叫做四川省的区域副中心城市都有点显得名不副实。成都以外的城市，任何一个拿到东部沿海去，甚至放在湖北河北这种经济不算太强的省，都进不了前三。

据说现在有七个城市被列为四川省区域副中心的候选城市，也就是这场竞赛的入围城市，他们是绵阳，德阳，乐山，南充，达州，宜宾，泸州。其中三个在川西，两个在川北，两个在川南。甘阿凉三州地区实在拿不出像样的城市，已经放弃竞争了。先看德阳绵阳乐山这三个川西城市，绵阳德阳长期在四川的经济排行榜中列第二和第三的位置，仅次于大蓉。

绵阳是四川老二，2017年GDP才勉强超过2000亿，同期，江苏无锡的GDP破万亿，湖北宜昌、襄阳的GDP都4000亿了。这个老二当的确实很窝囊。绵阳德阳和乐山做四川的区域副中心，难度比较大。因为区域副中心不仅仅是GDP排在第二就能解决问题，还要有自己的辐射范围，能发挥所谓中心作用。这三个城市都处在成都平原，据成都太近，开车一个钟头以内，高铁已经实现了公交化。

长远来看，他们最终只能是成都大都市圈的组成部分。即使人为封为副中心，其实还是只有成都这一个中心。南充和达州，主城区的聚集人口都过百万，是传统的较大城市。他们的主要问题是产业不行，煤炭纺织等传统产业衰落以后，川东北地区的新兴产业始终没有发展起来，主要依靠财政转移支付。南充达州以及他们附近的广安巴中地区，都是丘陵农业区，人口大量外流，是一个打工输出地。

南充市700多万人口，只有1000多亿GDP，同样人口的东莞市有7000多亿。至少从目前来看在经济上还没有看到有任何新的亮点。除了达州地区的天然气外，川东北也是四川自然资源相对比较贫乏的地区。所以，不是特别看好南充和达州。宜宾和泸州位于川南，紧邻重庆。泸州的城市中心人口也已经超过了100万，宜宾还差点。

两座城市有长江黄金水道的便利，有泸州港和宜宾港。同时，宜宾上游的金沙江河段修了四个巨型水电站，宜宾泸州南部山区都是重要煤炭和页岩气产区，与贵州六盘水矿区连为一片，能源极为丰富。宜宾泸州都有良好的产业基础，化工，酿酒，机械发展不错，两个城市机场也在扩能。沿江高铁修通后，两城之间可以形成公交化。宜宾市南溪区和泸州市纳溪区之间只隔着一个江安县。

从未接触游戏的老父亲想玩游戏了，推荐什么好？

我觉得吧，迷你世界这款游戏是一个不错的沙盒游戏，建议让你父亲试着玩一下，他可以开动脑洞，在这款游戏里边，你想做什么就做什么？可以把真实的世界用方块在迷你世界里面建筑出来，或者接触一下我的世界，这一款游戏，我的世界的材质包更适合您父亲，用于玩游戏，啊，迷你世界呢是针对于年轻小伙玩的，不过这两款游戏都是非常好玩的沙盒游戏，它非常的有智力，可以开阔脑洞，开阔视野，迷你世界里面什么建筑都有，你在现实中没有见到过的故宫什么的，迷你世界都有，相当于我的世界他的地图很少，建议玩国际版，以上是我个人的观点，不喜勿喷，谢谢。

网络上为什么女性普遍对成都重庆好感度这么高呢？

我是外地人，几年前只到两个城市肤浅的旅游过，我很喜欢成都和重庆。说说我的外地人感受。一个是因为美。 美表现在对当地人和景物的双重感觉上。先是女孩子们普遍长的美。皮肤水灵灵的，模样甜甜的，可爱类型的比较多，看着舒服养眼。二是我没有碰到欺负外地人的情况，住的酒店很贴心，服务很好，出门打车司机没有弯弯绕，不过，缺憾就是重庆的出租车感觉卫生不太好。

景点买票也没遇到套路，问路也都回应，没有故意不理的情况。所以心态比较放松，旅游的体验感比较好。二是城市建设上。重庆的夜景很美，灯光设计的很用心很漂亮。新建筑物也很大气很洋气。成都整体现代感稍逊色一点，老建筑非常有特色，保存或者修缮的很好，很有味道，小资的气氛更浓一点，尤其是太古里，既古典又摩登，结合的特别好。

二是因为吃。什么形容词都不如“太好吃了”几个字。我家娃过去不沾辣，更别提麻。自从吃过一次火锅以后，饮食习惯彻底改变，无辣不欢了。在重庆每天一顿火锅不嫌多，在成都选择更多，火锅，串串，烤鱼，凉面都没吃够，现在想起来还遗憾那么多的小吃没吃到，埋怨我老顾着逛景点，一天两顿饭，耽误了许多品尝美食的时间，一定要以后多去几次，只为了吃，尤其要去苍蝇馆子吃。