毛毛菇是一种营养价值很高的食用菌，其口感鲜美，质地细嫩，深受广大消费者的喜爱。而毛毛菇炒蛋则是一道简单易做的下饭菜肴，口味鲜美，营养丰富。
毛毛菇150g，鸡蛋3个，植物油适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量。
1）将毛毛菇去掉根部，洗净备用。
2）将鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉调匀。
3）锅中倒入适量植物油，烧热后下入葱花，煸炒出香味后捞出。
4）锅中再倒入少量植物油，加入毛毛菇翻炒，待菇汁炒干。
5）将打散了的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒均匀，直至鸡蛋炒熟。
6）最后将炒好的蛋菜装盘，撒上煸香的葱花即可。
步骤同上，仅需要在翻炒毛毛菇时，可加入其他的食用菌，如银耳菇、杏鲍菇等，以更丰富的菌味提升口感。
2023-12-20 / 1.1
2023-12-19 / 6.0.1
2023-12-19 / 6.0.1
2023-08-25 / v3.1
2023-08-25 / v1.0.3
2023-08-25 / v1.0.1
2023-08-25 / v2.19.1
2023-08-25 / v1.2.0
2023-08-25 / v2.0.1
2023-08-25 / v1.5.1
2023-08-25 / v4.4.0
2023-08-25 / v1.0.03
