调酒配方，求几种家庭调酒方法及配方

时间：2022-08-03 15:45:11来源：整理作者：佚名投稿手机版

1，求几种家庭调酒方法及配方

L⑦: 8816947 8718498 6122127 1334684 1921488 9444817 9682312 4238617 3839662 L⑧: 41824791 61382697 69497429 61739246 71214296 98441381 23892129 62966173 96162893 18896336 L⑨: 397669184 967134469 917883816 674779632 736837829 796932818 184363637 716336878 638981813 173476612 181861116 369887387 494219237 443179843 617476833

调酒配方，求几种家庭调酒方法及配方

2，调酒配方有哪些

　　鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒，金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料。　　一、玛格丽特　　配方：盐适量 1/4盎司龙舌兰酒 3/4盎司柑橘酒 3/4盎司柠檬汁3/4盎司　　做法：以柠檬汁沾湿鸡尾酒酒杯杯口，杯口轻沾一圈盐、龙舌兰酒、司柑橘酒、司柠檬汁、按顺序摇匀后倒入抹了盐的鸡尾酒杯中。　　二、龙舌兰日出　　配方：60毫升龙舌兰 100毫升橙汁 10毫升柠檬汁 20毫升必得利石榴汁　　龙舌兰日出混合了多种新鲜果汁，果香味十足，还带着龙舌兰特有的热烈火辣。　　做法：其制法是将6龙舌兰、橙汁和柠檬汁混入冰块后倒入摇杯内，摇匀之后倒入长饮杯中，再慢慢加入必得利石榴汁，稍微搅拌后即可　　三、红粉佳人　　配方：柠檬汁1/3盎司红石榴糖浆1/3盎司蛋清一个君度酒1/2盎司朗姆酒1/2盎司伏特加1/2盎司　　制作方法：　　1、在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯，取适量冰块(方冰6块)放入调酒器底杯内　　2、将公杯里的蛋白(1个鸡蛋的量)倒入调酒器底杯内，量入柠檬汁和红石榴糖浆　　3、用量酒杯量入君度酒、朗姆酒、伏特加倒人调酒器底杯内，盖好滤冰网兼盖子和小盖子，用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可　　4、将鸡尾酒杯里的冰块倒掉，鸡尾酒过滤入杯，将红樱桃取出，用刀在其底部划一口子，置于鸡尾酒杯上　　四、亚历山大酒　　配方：1/3的可可甜酒 1/3的鲜奶油 1/3法国白兰地冰块适量　　做法：亚历山大酒口感香甜中略带辛辣，并且带有浓郁的可可香味，特别适合女性来喝，将适量冰块中加入可可甜酒、鲜奶油和法国白兰地，搅拌后过滤即可饮用　　五、金菲士　　配方：金酒2盎司柠檬汁0.5盎司柠檬片1片细糖1勺载杯：14盎司大杯　　做法：苏打水外、将其余酒料用碎冰摇好、滤入加有冰块的载杯装满苏打水、搅拌投入柠檬片　　六、海岸　　配方：30毫升伏特加 30毫升桃子利口酒 60毫升菠萝汁 60毫升小红莓汁　　海岸口感酸酸甜甜，略带有伏特加的小辣。将伏特加、桃子利口酒、菠萝汁、小红莓汁倒入摇杯中，加入冰块摇匀，之后倒入长饮杯中，海岸就调制成了　　　　七、郁金桔酒　　配方：白糖 30克桔子汁 40毫升红葡萄酒60毫升味美思20毫升味美思20毫升　　做法：取白糖，放入容量为750克的大杯中，倒入桔子汁，搅拌使糖溶化，再加入红葡萄酒、味美思、味美思之后用凉开水将小苏打配制成0.6%的溶液，倒入大杯中至500毫升，搅拌均匀后即可饮用，郁金桔鸡尾酒为3~4°，色泽橙黄可爱，透明度好，保持原葡萄酒香型，口感丰富，无杂味，酸甜适宜，适合果酒爱好者及酒量小的用者口味。　　以上就是七款鸡尾酒的调制方法，喜欢的话就关注并留下你的精彩留言吧。

调酒配方，求几种家庭调酒方法及配方

3，请调酒师提供几个调酒配方

1.（玫瑰花香的材料听起来很普通，但还真难找，恕我用紫罗兰代替，但是有玫瑰花瓣）　　30mls 伏特加(注入玫瑰花瓣) 　　15mls 波士蜜瓜利口酒　　10mls 波士干姜白兰地　　5mls 波士紫罗兰利口酒　　75 mls 鲜榨葡萄柚汁　　长饮杯（海波杯）：杯里加冰块，兑和原料并轻轻搅和　　装饰：小雨伞串上红樱桃+橙角挂杯和玫瑰花瓣　　2.15mls 绿薄荷利口酒　　15mls 百利奶油酒　　10mls 伏特加　　2滴红石榴糖浆　　烈酒杯（子弹杯）：按顺序分层倒入前三款材料（一定要分层），最后滴入红石榴糖浆。引用时点燃最上面的伏特加，插入吸管一口吸完。　　3.30mls 伏特加　　10mls 蓝香橙利口酒（为了达到青色，特意加的，本来配方中没有）　　15mls 蜜桃利口酒　　30mls 蔓越莓糖浆（莫宁的）　　60mls 苹果汁　　60mls 菠萝汁　　柯林杯或笛型香槟杯：杯中加冰块适量。所有材料倒入摇酒壶中，加冰充分摇匀，过滤到加了冰的杯子里。　　装饰：挤过的青柠角　　4.（说实话失恋的人喝这个，太难为人了，落井下石啊）　　60mls 百加得151°朗姆酒　　30mls 咖啡甘露利口酒　　10mls 好时巧克力酱　　最后溅撒可乐　　鸡尾酒杯：前三种材料放入加冰的摇酒壶中摇匀，过滤到冰过的鸡尾酒杯中，最后溅撒10mls左右的可乐。　　装饰：果签穿上两颗无核盐水橄榄（紫色的）放入杯中　　5.（终于来了款简单的了，介绍两款简单又经典的）　　A.螺丝刀 -- 伏特加 + 橙汁 + 冰（用伏特加的量控制酒精度）　　B.特基拉日出简化版 -- 特基拉 + 橙汁 + 冰（用特基拉的量控制酒精度）　　以上两款均使用古典杯（岩石杯），橙角做装饰。

果签穿上两颗无核盐水橄榄

调酒配方，求几种家庭调酒方法及配方

4，求几个简单的调酒配方

悬浮式威士忌（WHISKY FLOAT）1. 材料：45ml威士忌，适量矿泉水；2. 用具：平底杯一个。3. 制作过程：首先将冰块放入杯中并倒入矿泉水，然后慢慢倒入威士忌，由于水与威士忌间的比重差，威士忌将悬浮在矿泉水。红粉佳人配方：柠檬汁1/3盎司、红石榴糖浆1/3盎司、蛋清一个，君度酒1/2盎司，朗姆酒1/2盎司，伏特加1/2盎司。器具：调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、吧匙、冰桶及冰夹。原料：蛋白、柠檬汁或柠檬、红石榴糖浆、君度酒、朗姆酒、伏特加。制作过程：1. 在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；2. 取适量冰块（方冰6块）放入调酒器底杯内；3. 将公杯里的蛋白（1个鸡蛋的量）倒入调酒器底杯内；4. 量入柠檬汁和红石榴糖浆；5. 用量酒杯量入君度酒、朗姆酒、伏特加倒人调酒器底杯内；6. 盖好滤冰网兼盖子和小盖子，用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可；7. 将鸡尾酒杯里的冰块倒掉，鸡尾酒过滤入杯；8. 将红樱桃取出，用刀在其底部划一口子，置于鸡尾酒杯上。

1. 玛格丽特(Margarita)味觉：口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。诞生地：墨西哥配料：30mL龙舌兰酒，15mL白色君度橙酒，15mL酸橙汁，食盐、柠檬适量。调制方法：取一个鸡尾酒碟，将杯子置于冰箱内冰冻后取出，倒扣于盐上旋转几次，使其沿口沾上一层“盐霜”，将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，倒入鸡尾酒碟后上桌。（注：许多人会把这款酒的盐边用柠檬抹一圈湿边后去沾盐，这样是错误的。）2. 新加坡司令(Singapore Sling)味觉：口感酸甜，外加碳酸气体的跳动和果味的酒香，饮来回味无穷。诞生地：新加坡莱佛士酒店配料：40毫升琴酒，20毫升樱桃白兰地，30毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，1注安格斯特拉苦酒，冰镇苏打水调制方法：将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，接着倒入一个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中，并加入冰镇苏打水直到杯口，最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。3. 金菲士(Gin Fizz)味觉：口味清爽，口感刺激诞生地：美国配料：50毫升琴酒，20毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，冰镇苏打水调制方法：除苏打水之外，将所有配料加冰块倒入摇杯中，持久用力摇匀，倒入长饮(Long Drink)杯中，最后加苏打水直到杯满。4. 曼哈顿(Manhattan)：味觉：口感强烈而直接，著名英国首相丘吉尔之母发明，因此也被称为“男人的鸡尾酒”！诞生地：美国曼哈顿配料：40毫升加拿大威士忌，20毫升味美思酒，2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒)调制方法：将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中，搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟，最后加入一颗樱桃点缀。5. 干马提尼(Dry Martini)味觉：口感锐利！诞生地：美国的加利福尼亚州配料：50毫升金酒，10毫升干苦艾酒调制方法：将金酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀，然后倒入鸡尾酒碟中，最后用一颗橄榄点缀。6. 吉普森(Gibson)味觉：口味比Dry Martini更为辛辣，初涉鸡尾酒的女生还是少碰为妙。诞生地：美国配料：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒调制方法：与干马提尼类似，首先要将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀，然后倒入鸡尾酒碟中，最后用若干洋葱片点缀。

5，家庭鸡尾酒配方

你说说你的酒具体的名字好吗？我可以给你具体的制作方法如果你想分层的话

RIO锐澳预调酒混合装275ml×4BT2004年末，欧洲知名的BACCHUS公司在中国推出锐澳RIO，率先引进全新流行酒吧时尚概念――Alcopop，四种纯正口味的RIO分别以WHSKY（威士忌）、VODKA（伏特加）、BRANDY（白兰地）、RUM（朗姆酒）为基酒，分别调入蓝玫瑰、香橙、水蜜桃、青柠健康果蔬汁，呈现蓝、橙、粉、青四种不同颜色，不仅口感纯正顺滑，而且赏心悦目，诱惑不同心情。调酒需要基酒例如 Gin（金酒） VODKA（伏特加）等如果你喜欢喝酒精度高的话可以买一瓶绝对伏特加然后买写100%果汁然后你可以将你的的3瓶酒中任选其一vodka 30ml ，100%果汁 60ml，RIO 30ml 可以尝试下色泽口感很独特~~！鸡尾酒的色泽和口感才适合你自己的口味才是最关键的！！！！希望对你有帮助

15款大众鸡尾酒的做法*马丁尼（martini）金酒3/4，味美思（vermouth）1/4，1粒青橄榄将两种酒倒在加了冰块的调酒杯里，用长匙搅匀，滤掉冰块，倒进冷却过的鸡尾酒杯，可用1片卷曲柠檬皮作点缀。橄榄从小瓶子中拿出来时，先用冰水冲一下浸渍的油。较流行的martini用干味美思（dry vermouth），vermouth越少，martini越干(dry)。 *轰炸机（b-52）咖啡利娇1/3，百利甜1/3，伏特加1/3用烈酒杯，借助长匙引流，缓慢的逐一倒入三种酒，分出明显的三层，如有兴趣可将最上端的伏特加点燃。红粉佳人（pink lady）金酒3/4，柠檬汁1/4，石榴糖浆2匙，生蛋黄1个将酒料和蛋黄加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。*金汤力 (gin tonic)金酒1/4，汤力水3/4将金酒倒入杯中加入冰块，用汤力水注满，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰。*玛格丽特（margarita）龙舌兰2/3，君度香橙1/3，少许柠檬汁，盐适量，细碎冰3/4杯先在杯沿用柠檬片反复抹擦，再把沾了柠檬汁的杯沿小心放进洒满盐的盘子，均匀裹上盐圈，杯子备用。把适合比例的龙舌兰、香橙君度、柠檬汁加入调酒器，加入碎冰块，均匀摇动后倒进裹好盐圈的杯子，饰以一片柠檬片即可。如没有碎冰设备，用浮冰亦可。血腥玛丽（bloody mary）伏特加1份，番茄汁3份，辣油1/2茶匙，盐1/2匙，黑胡椒1/2匙在老式杯中放入两块冰块，按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁，然后再撒上辣油、精盐、黑胡椒等，最后放入一片柠檬片，用芹菜秆搅匀即可。长岛冰茶（long island iced tea）金酒1份，伏特加1份，朗姆酒1份，龙舌兰1份，君度香橙2/3份，柠檬汁2份，可乐3份，1匙糖浆，1片柠檬片将材料倒入装满细碎冰的大果汁杯中搅匀，用柠檬做装饰，最后附上吸管。*冰冻蓝色玛格丽特（frozen blue margarita）龙舌兰2/3，蓝色香橙酒1/3，少许柠檬汁，砂糖1匙，盐适量，细碎冰3/4杯用雪糖杯，做法同玛格丽特。日出（tequila sunrise）龙舌兰2/3，石榴糖浆1/3，橙汁适量在高脚杯中加适量冰块，倒入龙舌兰，兑满橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖浆，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。新加坡司令（singapore sling）金酒3份，樱桃白兰地1份，柠檬汁1份，1匙糖浆，苏打水适量，红樱桃柳橙各一将金酒、柠檬汁、糖浆和冰块倒入调酒壶，搅匀后倒入杯中，加冰块并将苏打水注满，最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地，在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。曼哈顿（manhattan）威士忌1份，味美思2/3份，苦精1滴在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料搅匀，过滤后斟入鸡尾酒杯内，用牙签穿红樱桃1粒，放入杯中点缀。如用dry vermouth为干曼哈顿（dry manhattan），如用rosso vermouth为甜曼哈顿（sweet manhattan），如dry vermouth和rosso vermouth各用一半为中性曼哈顿（medium manhattan），又称完美曼哈顿（perfect manhattan）。此原则亦适用于martini。边车（side car）白兰地1/2，君度香橙1/4，柠檬汁1/4将上述材料加冰摇匀，注入鸡尾酒杯，饰以一颗红樱桃。螺丝钻（screw driver）伏特加1份，鲜橙汁3份将碎冰置于杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀。黑色俄罗斯（black russian）伏特加2份，咖啡利娇1份将伏特加倒入加有冰块的杯中，倒入咖啡利娇酒，轻轻搅匀。草帽（straw hat）龙舌兰1份，西红柿汁2-3份，芹菜根1根，柠檬片1片将冰块放入杯中，倒入龙舌兰，加满冰冷的西红柿汁轻轻搅匀，用柠檬和芹菜做装饰即可

6，以下20种鸡尾酒的配方和调制方法

以下37款是经典鸡尾酒，如果你开酒吧的话，一定要有自己独创的一款鸡尾酒制作方法名称酒杯配方装饰调和法干马天尼鸡尾酒杯 1/2oz马天尼干+1.5oz金酒橄榄摇和法红粉佳人鸡尾酒杯 1oz金酒+0.5oz君度+蛋清+0.5oz柠檬汁+1/4oz石榴汁红樱桃挂杯调和法曼哈顿鸡尾酒杯 1.5oz威士忌（占边或杰克丹尼）+1/3马天尼红+几滴甜味苦艾酒红樱桃摇和法汤姆卡伦士高直杯 1oz金酒+0.5oz柠檬汁+苏打水加七分满红樱桃摇和法金菲士高直杯 1oz金酒+0.5oz柠檬汁+蛋清+1/3oz糖水+苏打水7分满红樱桃调和法螺丝刀大古典杯 1oz伏特加+4oz橙汁红樱桃调和法血玛丽大古典杯 1.5oz伏特加+4oz番茄汁+盐+胡椒+三四滴辣酱油（李派林）冰块+一片柠檬芹菜杆摇和法玛格丽特鸡尾酒杯 1oz龙舌兰+0,5oz君度+0.5oz柠檬汁+1/3oz糖水或半包白砂糖，杯边沾盐柠檬片调和法生锈钉小古典 1oz威士忌+1oz杜林标+4-5块冰块红樱桃摇和法生草蜢鸡尾酒杯 1/3oz绿薄荷+1/3oz白可可+1/3oz鲜奶油（或牛奶）　摇和法新加坡司令高直杯 1oz金酒+0.5oz樱桃白兰地+1/2oz柠檬汁+1/4oz石榴汁+苏打水7分满红樱桃调和法黑俄罗斯小古典杯 1oz伏特加+1oz咖啡蜜　摇和法白俄罗斯鸡尾酒杯 1oz伏特加+1oz咖啡蜜+1.5oz牛奶（加冰）　摇和法种植者潘契高直杯 3oz橙汁+2oz菠萝汁+1oz芒果汁+0.5oz柠檬汁+1oz黑朗姆+0.5oz红石榴汁红樱桃摇和法威士忌酸鸡尾酒杯 1oz威士忌+1/3oz糖水+1oz柠檬汁柠檬片调和法轰炸机烈酒杯 1/3oz咖啡蜜+1/3oz百利甜+1/3oz君度（做层次，点火）　摇和法美态高直杯 1/3oz白朗姆+1/3oz杏仁甜酒+1/3oz君度+1/3oz红石榴汁+4oz橙汁红樱桃或柠檬片摇和法蓝色夏威夷白兰地杯 1oz白朗姆+0.5oz蓝橙+2oz菠萝汁碎菠萝摇和法椰林飘香高直杯 1oz白朗姆+1.5oz椰子汁+2oz菠萝汁+0.5oz牛奶樱桃摇和法亚历山大鸡尾酒杯 1oz白兰地+1oz棕可可+1/3oz牛奶　摇和法白雪公主鸡尾酒杯 1oz金酒+0.5oz君度+0.5oz柠檬汁+1/3oz糖水　调和法日出郁金香杯 1oz龙舌兰+4oz橙汁+1/4石榴汁　摇和法长岛冰茶高直杯 1/3oz威士忌+1/3oz金酒+1/2oz龙舌兰+1/3oz朗姆酒+可乐　摇和法雪莉谭宝高直杯 1oz柠檬汁+1/3oz石榴汁+雪碧7分满加冰　摇和法水果潘契高直杯 3oz橙汁+1oz菠萝汁+1oz芒果汁+0.5oz柠檬汁+0.5oz石榴汁　摇和法柠檬酷乐高直杯 1oz柠檬汁+1/3oz糖水+姜汁　摇和法姜汁菲利蒲高直杯 1/2oz柠檬汁+1/2oz糖水+蛋黄+姜汁7分满樱桃摇和法雪球高直杯 0.5oz糖稀柠檬汁+一勺香草冰淇淋+雪碧（1oz蛋黄酒+雪碧，多冰，少雪碧）　摇和法猫脚高直杯 2oz橙汁+2oz菠萝汁+1oz柠檬汁+1个蛋黄　调和法金汤力高直杯 1.5oz哥顿金+4oz汤力水+一片柠檬（多冰）柠檬片摇和法自由古巴高直杯 1.5oz（白）朗姆酒+4oz可乐+柠檬片挤汁　调和法金巴利橙汁高直杯 1oz金巴利+4oz橙汁+柠檬片挤汁　调和法杰克丹尼可乐高直杯 1.5oz杰克丹尼+4oz可乐+柠檬片挤汁　调和法伏特加马天尼高直杯 1oz伏特加+1/3马天尼干　调和法百家得可乐高直杯 1oz百加得+可乐　调和法天使之吻鸡尾酒杯 1oz咖啡蜜+1oz牛奶　调和法金马天尼鸡尾酒杯 1oz金酒+1/3oz马天尼干+1/3oz马天尼甜橄榄

7，调酒配方希望越多越好简单的我们一般人能操作的详细微妙

CULB流行调酒方法： B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。寡妇之吻（Widows Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。活斯布鲁（Walls Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。天使的玫瑰（Angels Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。鸡尾酒可大分为两种，即 1）直接饮料（straight drinks）：使用单一材料，经过加工，以原味呈现。 2）混合饮料（mix drinks）：混合多种材料调制，口味繁多，风格千变万化。其次，鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成如下数类 1）短饮料（short drinks）：需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。 2）长饮料（long drinks）：放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适合餐时或餐后饮用。 3）硬性饮料（alcohol drinks）：含酒精成分较高的鸡尾酒属之。 4）软性饮料（non-alcohol drinks）：不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。 5）冷饮料（cold drinks）：温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。 6）热饮料（hot drinks）：温度控制在60-80度之间，以hot whisky today最具代表性。此外，鸡尾酒的味道可分为5种，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。饮酒的时段则分为：餐前、餐后、全天（all day）。

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蓝色香槟鸡尾酒特点：色泽高贵　　调酒：　　一杯饮料所需的材料：中型冰块8块、新鲜柠檬汁5毫升（2茶匙）、蓝橙皮酒（BlueCuracao）20毫升、伏特加20毫升、甜柠檬糖浆20毫升、冰凉的香槟酒。装饰所需：鸡尾酒用带梗樱桃1个，此外您还需要：调酒壶、隔冰器、冰镇过的香槟酒杯1个。　　制作过程：　　1、把冰块放进调酒壶上层。　　2、加进柠檬汁、蓝橙皮酒、伏特加和甜柠檬糖浆，阖上调酒壶，用力摇动约8秒钟。　　3、透过隔冰器把调好的酒倒进冰镇过的酒杯里，再倒进香槟酒至八分满。　　4、最后轻轻放进装饰用的樱桃即可。　　也可稍加变化：把5毫升冰凉的木莓香甜酒和5毫升的蓝橙皮酒倒进冰镇过的酒杯里，再倒进香槟酒至八分满。挤进一小块柳橙，也可视各人喜好放柳橙皮于饮料中。若想制造特别的气氛，可以把木莓香甜酒和蓝橙皮酒在杯中点燃，然后用香槟酒浇熄。　　B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。　　地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。　　21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。　　电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。　　长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。　　处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。　　寡妇之吻（Widows Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333330336236法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。　　椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。　　威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。　　活斯布鲁（Walls Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。　　加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。　　金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。　　西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。　　邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。　　老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。　　白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。　　樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。　　薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。　　白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。　　天使的玫瑰（Angels Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。　　香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。　　螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。　　阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。　　卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。　　白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。　　田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。　　热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。　　莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！　　牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。　　灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。　　金汤力（GinTonic）　　晶莹剔透的杯体中，冰块悬浮在酒中，气泡包围着柠檬薄片，感觉清凉而又爽口。　　配料：金酒1/4，汤力水3/4（此乃比例）　　容器：高波杯　　饰物：柠檬片　　调配方法：将金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰块，用汤力水注满，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰。　　梦幻勒曼湖（FantasticLeman）　　这款经典的鸡尾酒，它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调制而成的鸡尾酒。它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。杯中呈现蓝色浓淡层次，让人觉得宁静而高雅。　　配料：清酒3/10，樱桃酒1/20，柠檬汁1/20，汤力水4/10，蓝色柑香酒微量，白色柑香酒1/5　　容器：高脚玻璃杯　　调配方法：将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中，加满汤力水，再将蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底。　　新加坡司令（SingaporeSling）　　口感清爽的金酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。　　配料：金酒1/9，柠檬汁1/6，砂糖或糖浆2匙，樱桃白兰地1/18，苏打水2/3　　容器：平底杯　　饰物：红樱桃、柳橙各一　　调配方法：将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中；加入冰块，并将苏打水注满，最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地，在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。　　金马颈(HorsesNeck)　　“马颈”并不是单一的鸡尾酒，它特指屈臣氏干姜水、柠檬皮共同组成的饮品。金马颈选择使用高杯与细长的柠檬片作装饰，使得整体的造型显得修长而别致。微甜的口感加上柠檬皮的清香味道，让人感觉有点鲜美，是适合女性的美容佳品。　　配料：金酒1/4，干姜水3/4　　容器：高杯　　饰物：柠檬皮　　调配方法：将柠檬皮削成1.5cm的螺旋状，将金酒倒入高杯中，将削好的柠檬皮垂直地放入高杯中，并将柠檬皮挂在杯口，加入冰块后，用屈臣氏干姜水注满即可。　　秀兰邓波儿　　鸡尾酒酒名的取法有很多流派，有采用人名的，如汤姆柯林斯；采用地名的，如佛罗里达，新加坡司令，上海等；还有采用乐曲的，如探戈，桑巴，华尔兹，查尔斯登等。本款鸡尾酒毫无酒精，却有着清冽甘甜的口感，色彩有着夏天般的热情，让人觉得清透中有浓烈。　　配料：石榴糖浆1茶匙，干姜水补足剩余　　容器：高波杯　　饰物：柠檬片　　调配方法：将石榴糖浆倒入高波杯中，用干姜水注满酒杯，轻轻调和，加入冰块后，用柠檬片放入杯中进行装饰。

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