奶油玉米浓汤的做法，奶油玉米浓汤怎么做

时间：2022-08-20 03:53:11来源：整理作者：佚名投稿手机版

本文目录一览

1，奶油玉米浓汤怎么做
2，奶油玉米浓汤的热量是多少
3，浓汤怎么做
4，如何学习做一种法式奶油浓汤
5，玉米浓汤要怎么做
6，玉米浓汤怎么弄啊不会告诉我具体的做法
7，玉米浓汤怎样做

1，奶油玉米浓汤怎么做

菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：清香味工艺：白烧奶油玉米浓汤的制作材料：主料：玉米酱400克辅料：奶油100克,小麦面粉100克,牛奶50克调料：盐2克,胡椒粉1克 1. 将锅用小火加热，放入奶油融化； 2. 然后加入低筋粉拌炒； 3. 待炒香后，加入高汤，用中火稍煮一下，直到适合的浓稠度； 4. 将奶油汤用滤网滤掉沉淀的颗粒，然后加入玉米酱，适量盐和胡椒粉调味； 5. 起锅前再加入牛奶，搅拌均匀即可。

奶油玉米浓汤的做法，奶油玉米浓汤怎么做

2，奶油玉米浓汤的热量是多少

奶油玉米浓汤的热量(以100克可食部分计)是43大卡(179千焦)，单位热量较低。每100克奶油玉米浓汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

奶油玉米浓汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：清香味工艺：白烧奶油玉米浓汤的制作材料：主料：玉米酱400克辅料：奶油100克,小麦面粉100克,牛奶50克调料：盐2克,胡椒粉1克教您奶油玉米浓汤怎么做，如何做奶油玉米浓汤才好吃1. 将锅用小火加热，放入奶油融化；2. 然后加入低筋粉拌炒；3. 待炒香后，加入高汤，用中火稍煮一下，直到适合的浓稠度；4. 将奶油汤用滤网滤掉沉淀的颗粒，然后加入玉米酱，适量盐和胡椒粉调味；5. 起锅前再加入牛奶，搅拌均匀即可。

奶油玉米浓汤的做法，奶油玉米浓汤怎么做

3，浓汤怎么做

除了南瓜浓汤和土豆奶酪浓汤可以不用调浓，其他浓汤均用面糊调浓...面糊：色拉油烧热加点香叶+洋葱+胡萝卜炸出香味了过滤油，和面粉混合的产物！

要在锅里倒点油，扔几片姜，然后把水倒入锅里，大火烧开，之后把鱼放锅中大火炖一下，记住，锅里的水刚好没过鱼就行了

奶油玉米浓汤的做法，奶油玉米浓汤怎么做

4，如何学习做一种法式奶油浓汤

奶油玉米浓汤是西餐厅的必备菜，闻起来，奶香纯郁，吃起来，鲜嫩可口，做起来却不复杂。原材料就是奶油、玉米、鸡肉、火腿这几样。奶油在大超市里就有卖，玉米可以买玉米棒回来掰，也可以买现成的罐头。我是自己掰的，这样处理的玉米粒比较嫩，但是手会很痛。鸡肉要剁成末，加水搅拌成稀稀的鸡肉糊。火腿也切成细末。准备好之后，就可以热锅了，微微热时放入奶油，用小火融化奶油。切记一定要用小火，火一大，奶油会被烧焦，浓汤变成糊汤，这个我是有惨痛教训的。奶油彻底融化后，立即舀一大汤匙面粉倒入锅中翻炒。面粉颜色一变为金黄，就倒入温水。既不能是冷水，也不能是沸水，而必须是六七十度的温水。否则冷热相遇，面粉会凝固成面团。盖上锅盖等待水沸，倒入玉米，汤这时候就呈现出漂亮的奶油色。再次煮沸时，放入鸡肉糊。我第一次做的时候，傻傻地把鸡肉末直接倒进滚烫的汤中，鸡肉末凝结成块，之前剁鸡肉剁得手都酸了，一眨眼功夫全都白费了。后来研究了半天才想出加水做成鸡肉糊这个办法。有了水的润滑，肉末就不会粘合在一起，在汤中均匀地分散开来，咋一看，还以为汤中并没有鸡肉。这正是浓汤的精髓所在。最后，把火腿末撒到汤里，调味，一道奶油玉米浓汤也就大功告成了。原料：奶油100克，低筋面粉100克，高汤2升，玉米酱400克。调料：盐、胡椒粉、牛奶适量。制作方法： 1、将锅用小火加热，放入奶油融化，然后加入低筋粉拌炒。 2、待炒香后，加入高汤，用中火稍煮一下，直到适合的浓稠度。 3、将奶油汤用滤网滤掉沉淀的颗粒，然后加入玉米酱，适量盐和胡椒粉调味。 4、起锅前再加入牛奶，搅拌均匀即可。

5，玉米浓汤要怎么做

奶油玉米浓汤材料无盐黄油30克，白洋葱50克，面粉4汤匙，新鲜土豆一个，约200克，金华火腿肉25克，鲜玉米粒100克，新鲜虾仁50克，清鸡汤300毫升，纯净水900毫升，鲜奶油60毫升，盐1/8茶匙，白胡椒粉少许做法 1.洋葱切成1厘米的丁。土豆去皮，切成1厘米见方的丁。火腿用水洗净，切成0.5厘米见方的丁。鲜虾仁洗净，切成碎末。2.将汤锅放在中火上，放黄油于锅里融化；放入洋葱，炒香软，约2分钟；加面粉下锅一起炒，炒成糊状，约2分钟。然后加火腿粒及土豆入锅炒2分钟；加鸡汤，水及鲜奶油搅匀，加盐，胡椒粉调味。盖上锅盖，用小到中火煮20分钟，其间稍搅几次，以免粘锅。待土豆煮软烂后，加入玉米，煮10分。加虾仁，再煮10分钟即好。法式玉米浓汤材料奶油50公克，低筋面粉50公克，高汤1公升，玉米酱200公克，盐适量，胡椒粉适量，牛奶适量做法 1.)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。 2.)玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。 3.)等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。 4.)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。 5.)再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。 6.)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。 7.)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。 8.)起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。火腿玉米浓汤材料火腿15公克，玉米酱2大匙，玉米粒1大匙，奶油1大匙，面粉1大匙，鸡粉1/4小匙，动物性鲜奶油50㏄，鸡高汤300㏄做法 1.火腿切丁备用。 2.热锅放入奶油，待奶油融化后加入面粉炒至煳状。 3.于作法2中加入鸡高汤，并将面煳拌匀成浓汤状。 4.于作法3中加入动物性鲜奶油拌匀后。 5.再加入火腿丁、玉米酱、玉米粒煮沸后，加入鸡粉调味即可。

6，玉米浓汤怎么弄啊不会告诉我具体的做法

浓稠的玉米浓汤：准备材料：高汤：内容…鸡或猪或牛的汤底，最好是单一汤底，不要混（如鸡跟猪的混汤底味道会较浊）火腿 (切细丁) 鸡肉（或猪或牛依汤底而定。一样切细丁）蛤仔（提鲜用，可有可无。带壳）鲜虾肉（提鲜用，可有可无，或用蟹肉替代。一样切细丁，也可以切小块，比较有咬感）蘑菇（洋菇提鲜用。切细丁）洋葱(切细丁，但你也可以切约0.5cm正方啦！) 红萝卜( 的蔬菜，(切细丁) 玉米酱(也可以再准备些些玉米粒) 奶油 (爆香用) 奶水(增加汤的浓郁度) 沙拉油(炒面粉用) 面粉(中高筋都可以）盐(少许) 味精（其实我都不用）糖（其实我都不用）黑胡椒（其他胡椒亦可，不加也可以）做法 1.爆香先热锅，倒入奶油些许，倒入火腿丁(要小火喔，因为切丁) (因为火腿有特殊香味，所以要比洋葱先下锅，炒致火腿有香气出来)再倒入洋葱丁，洋菇再来红萝卜丁(红萝卜的甜味要用炒的才出的来)，接下来，再放鸡肉、虾肉...等，再放玉米粒稍炒炒香后，倒入碗里起备用 2.煮高汤你可以买现成的高汤，或煮肉剩下来的高汤或专门特别煮一锅，将高汤放在一个锅内，煮滚，转小火.... 3.炒面粉锅热后，倒入约半碗沙拉油(依量来调节),油热后加入干面粉下去炒，会炒出面粉糊( 其实这就是浓汤浓郁的关键了) 4.汤卤将面粉糊均匀的倒入高汤锅中，(如果没把握，可以先舀一大碗高汤起来，加入面粉糊，扮匀后再倒入高汤中).这样较容易，此时汤已成浓稠状了(不必太浓) 先放玉米酱..再将刚刚所炒的料放入浓汤中(记得喔，还有蛤仔也要放进去。)不停的扮(不要烧焦啦！) 准备奶水，徐徐倒入汤中(多少自行掌握)，此时已渐渐飘出浓汤的香郁味道了..... 如果喜味重者，可在加入些许奶油....另外，芹菜，最后装饰用，洒在汤上

这个我也没有做过，谁又好方法啊！

7，玉米浓汤怎样做

材料: 1. 玉米粒400克 7胡萝卜丁150克 2.玉米酱400克 8.黄油100克 3.蒜头片10克 9. 牛奶200m 4.洋葱丁50克 10鸡汤1.5公升 5.西芹丁50克 11.白土司2片 6.马铃薯150克 12.盐、白胡椒粉少?S 做法: 1. 将黄油放入锅中加热，再放蒜片、洋葱、慢火炒香 2. 胡萝卜、马铃薯、西芹、玉米粒、玉米酱及鸡汤加入锅中煮约 1小时 ....嗯....好久... 3. 白土司撕成小块放入锅中同煮...会浓浓的!!! 4. 汤放冷後再用果汁机打碎.... 5. 重新将汤加热再加入牛奶，快速搅拌...香喔.... 6. 最後加入白胡椒、盐调味....就是好喝的玉米浓汤啦!!

材料：玉米粒、黄油、牛奶、面粉、高汤。调料：盐、胡椒粉。做法： 1、炒锅加热，放入黄油将其融化。 2、放入少许面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后倒入高汤，迅速搅拌，并用中火煮开。 3、倒入牛奶，煮至浓稠，然后过滤掉没化开的面粉颗粒。 4、玉米粒加入适量高汤，一起放入搅拌机中打成糊状。 5、将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中，再倒入刚刚搅打好的玉米糊，煮开，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

很简单你去买超市那种速冻得玉米粒或者绿巨人罐头玉米特别嫩哦玉米不用解冻和水一起煮开水开了把两个打好的鸡蛋倒下去捞两下把15ML量勺那么多的吉士粉加点水调匀等再煮开的时候倒下去勾芡吉士粉增加的黄黄的颜色特别好看撒点盐糖尝一下差不多就可以玉米不要煮太久嫩嫩就好味道和外面的一样很美味哦~~

先将玉米放热水里除水然后放调料就可以了

稠的玉米濃湯：常常在想，奇怪為什麼自己做不出外面西餐廳那樣好喝的玉米濃湯，不但味道不香濃，而且樣子也不像，到底他們是怎麼做的呢？他們濃濃的湯底是如何做的？為何味道如此香濃？難道是加牛奶？準備材料：高湯：內容…雞或豬或牛的湯底，最好是單一湯底，不要混（如雞跟豬的混湯底味道會較濁）火腿 (切細丁，不過鬥牛士的切的蠻大塊的) 雞肉（或豬或牛依湯底而定。一樣切細丁）蛤仔（提鮮用，可有可無。帶殼）鮮蝦肉（提鮮用，可有可無，或用蟹肉替代。一樣切細丁，也可以切小塊，比較有咬感）蘑菇（洋菇提鮮用。切細丁）洋蔥(切細丁，但你也可以切約0.5cm正方啦！) 紅蘿蔔( 的蔬菜，(切細丁) 玉米醬(也可以再準備些些玉米粒) 奶油 (爆香用) 奶水(增加湯的濃郁度) 沙拉油(炒麵粉用) 麵粉(中高筋都可以）鹽(少許) 味精（其實我都不用）糖（其實我都不用）黑胡椒（其他胡椒亦可，不加也可以）做法 1.爆香先熱鍋，倒入奶油些許，倒入火腿丁(要小火喔，因為切丁) (因為火腿有特殊香味，所以要比洋蔥先下鍋，炒致火腿有香氣出來)再倒入洋蔥丁，洋菇再來紅蘿蔔丁(紅蘿蔔的甜味要用炒的才出的來)，接下來，再放雞肉、蝦肉...等，再放玉米粒稍炒炒香後，倒入碗裡起備用 (順序你可依個人習慣，不過我會這麼作啦！) 2.煮高湯你可以買現成的高湯，或煮肉剩下來的高湯或專門特別煮一鍋，將高湯放在一個鍋內，煮滾，轉小火.. 3下來炒麵粉沒錯，就是炒麵粉鍋熱後，倒入約半碗沙拉油(依量來調節),油熱後加入乾麵粉下去炒，會炒出麵粉糊( 其實這就是濃湯濃郁的關鍵了) 4.作湯嚕將麵粉糊均勻的倒入高湯鍋中，(如果沒把握，可以先舀一大碗高湯起來，加入麵粉糊，扮勻後再倒入高湯中) 這樣較容易，此時湯已成濃稠狀了(不必太濃) 此時，先放玉米醬.. 再將剛剛所炒的料放入濃湯中(記得喔，還有蛤仔也要放進去。)不停的扮(不要燒焦啦！) 此時，準備奶水，徐徐倒入湯中(多寡自行拿捏)，此時已漸漸飄出濃湯的香郁味道了恩真香~ 如果喜味重者，可在加入些許奶油此時，再試它的鹹度，因為味道濃郁，所以也不必太鹹 ok之後再用剛剛剩下的麵糊水來控制濃湯的濃度就這樣啦！另外，那芹菜部分，你要切得相當細，最後裝飾用，灑在湯上，可有可無胡椒也是 ps 這是大概的做法，火喉及其他事項就靠自己了當然也有人在湯裡放起士，不過這些都是一些風味的變化啦大原則不變

那个要用玉米酱，鲜奶油和淡奶油做的，自己家里做一次两次的，却要买这么些西餐材料，划不来。而且超市里卖得又不好，直接去吃现成的好了~~还是挺容易胖的东西

奶油玉米浓汤的制作材料：主料：玉米酱400克辅料：奶油100克,小麦面粉100克,牛奶50克调料：盐2克,胡椒粉1克教您奶油玉米浓汤怎么做，如何做奶油玉米浓汤 1. 将锅用小火加热，放入奶油融化； 2. 然后加入低筋粉拌炒； 3. 待炒香后，加入高汤，用中火稍煮一下，直到适合的浓稠度； 4. 将奶油汤用滤网滤掉沉淀的颗粒，然后加入玉米酱，适量盐和胡椒粉调味； 5. 起锅前再加入牛奶，搅拌均匀即可。

文章TAG：奶油玉米浓汤的做法奶油玉米浓汤怎么做奶油玉米玉米浓汤