山海美食录里最让人过目难忘的一道美食莫过于狗头鱼汤了。传说中的狗头鱼可谓是深海中的极品美食，而将其熬成汤便更加别有一番风味。汤质清澈，鲜美可口，入口融化，滋味十足。
老母鸡炖海参不仅是中国传统菜肴之一，也是山海美食录中一道备受青睐的美食。用老母鸡炖制海参，既有海参鲜美的口感，又充满了老母鸡的鲜香味道。特别是老母鸡的汤汁，通过长时间炖制，将其味道提炼出来，印证了老母鸡汤养身保健的功效。
神仙蟹脚源自神话传说中仙女散下来的宝贝，一直是山海美食录中备受瞩目的美食之一。从选蟹到制作，每个环节都极其讲究，才能在食材的独特口感上达到完美的效果。吸吮着蟹极鲜美的汁水，享受着酥脆肉质与鲜香味道的碰撞，绝对是一种独特的美味享受。
腾龙舌是一道由几十种海鲜和珍稀食材烹制而成的菜品。取名“腾龙舌”的原因是该美食可以让人食欲大增、身体清爽。特别是菜肴配上腾龙豆腐，口感更加独特。腾龙豆腐以鲜虾、水蜜蝦、瑶柱等多种海鲜熬煮而成，期间不添加量之外的食材。腾龙豆腐与其他菜品一同烹制，让整道菜品更加丰富、多样化。
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