手游鸡爪到哪里收购吗,文玩鸡爪骨哪里收购

市场上有卤鸡爪买，这些鸡爪是从哪里收购来的？确实，尤其到了夏天天气炎热，大家的食欲不振，卤菜凉拌菜，卤鸡爪，泡椒鸡爪都成了人们的首先，下班以后，慢慢地吃着鸡爪，看电视，聊聊家常，喝上一杯啤酒，也算是爽歪歪的一件幸事儿了。我们到超市里买鸡爪从来不会断货，总是供应充足，很多人会问，一只鸡只有两只鸡爪，哪来的这么多鸡爪供应全国的超市而且不会断货呢？这个问题确实让很多人疑惑，甚至有人说外国的养鸡场养殖了多个鸡爪的变种鸡，其实这种说法是错误的，下面我来说说这些鸡爪到底是从哪里来的。

麻辣鸡爪怎么做？

麻辣鸡爪怎么做？我们将无聊沥干水分、把喜悦放入锅中炖煮、大家好，我们是觅源良食，好吃的麻辣鸡爪我会做，我来回答这道问答题！鸡爪营养丰富能软化血管、含有大量的胶原蛋白，能补充人体缺失的水分和弹性，所以常吃鸡爪还有美容的功效。鸡爪价格便宜、经济实惠，烧的软软糯糯的，下饭下酒都合适。对于我这样的吃货来说，爱吃鸡爪，常做也就积累了做鸡爪的经验，题主问麻辣鸡爪怎么做？我觉得我们先给大家分享一下鸡爪烧的好吃要注意以下这么几个方面：1、挑选鸡爪的时候，尽量去超市购买，挑选鸡爪的肉皮要白亮有光泽的、质地紧密富有弹性的，最主要的是鸡爪表面没有黄色硬皮或者是其他残留物，购买鸡爪时挑选好的食材非常重要；2、烹饪鸡爪一定不要怕麻烦，要用剪刀给鸡爪修剪指甲；3、鸡爪都会有很重的肉腥味，在烹饪之前，给鸡爪去腥非常重要；4、鸡爪做的好吃，口感软糯也非常重要，所以我们无论做什么样的口味的鸡爪，一定要在红烧或者炖煮之前，将鸡爪处理的很软烂，经过处理后再烹饪口感会好很多，而且也非常容易入味；麻辣鸡爪怎么做？给大家分享麻辣鸡爪如何制作之前，我们先上个图，给大家看看，我们烹饪的麻辣鸡爪是啥样的，见下图：食材准备：鸡爪一盘、青椒一个、姜片、大葱、小米辣适量、最好还要有点油泼辣子；1、处理鸡爪，先给鸡爪剪去指甲，然后将鸡爪改刀成小块，并放入锅中通过焯水来去除鸡爪的肉腥味；锅中放入大半锅清水，放入姜片、鸡爪、料酒和花椒粉，花椒粉对于去除鸡爪的肉腥味是非常好用的；大火煮沸后，再多煮5-8分钟，将鸡爪煮至软烂，刚刚我们就说过软烂的口感是可以给好吃的鸡爪加分的；2、鸡爪焯水、煮至软烂后，捞出迅速过凉水，并冲洗干净，沥干水分待用；3、锅中放入少量的色拉油，放入姜片、大葱、小米辣炒香后，放入我们刚刚沥干水分的鸡爪，多多翻炒之后，再次放入料酒去腥，料酒翻炒至全部挥发后，我们放入豆瓣酱一勺，这时需要转中小火，炒出红油；4、豆瓣酱炒出红油后，我们开始调味，放入生抽和油泼辣子，翻炒均匀；5、放入少量的清水，转大火焖煮，让鸡爪快速入味；6、汤汁炖煮至不是很多的时候，我们放入食盐调味，然后放入青椒块和大葱绿色的叶子入锅，翻炒均匀后放入水淀粉勾芡；7、勾芡后，汤汁会变得非常浓稠，每块鸡爪上都能裹满美味的汤汁，这是就可以出锅装盘了，我们的麻辣鸡爪也就做好了。

麻辣鸡爪怎么做？麻辣鸡爪大致就是这么个做法，其实鸡爪的做法非常简单，只要记住我们在文章的开头说的那四点，你做的麻辣鸡爪也能非常好吃，口感麻辣鲜嫩，色香味浓，大人小孩都会抢着吃。没有肉腥味，口感软烂，加上红烧之后麻辣的味道，你要是说这鸡爪不好吃，我看没人会相信。我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！。

鸡爪怎样做才好吃？

大家好，我是来自河南信阳的臻妈！要说鸡爪，大家都知道鸡爪没有什么肉，但是大家对它都情有独钟，特别是喜欢把它当作零食吃，追剧的时候肯一个，那种感觉你懂得。?????但是我今天做的这道菜，和平时不一样，不是小零食。今天做一个咸甜口味的红烧鸡爪。首先把买来的鸡爪，放入凉水中浸泡半个小时，泡出里面的血水，泡好后减去鸡爪的指甲，清洗干净。

锅放凉水，把清洗好的鸡爪放入锅中加料酒，葱姜焯一下水i，主要是去除鸡爪的血沫和腥味儿。焯好水后捞出放入凉水中，清洗几遍，清洗干净捞出备用。热锅放油，放几粒冰糖炒糖色，颜色炒得红红的，即可把清洗好的鸡爪放入锅中翻炒，使每个鸡爪都炒得红红的，炒一会儿之后加入开水再加红糖，老抽生抽，盖锅闷10分钟左右。烧这个红烧鸡爪，记得要小火焖煮，使每个鸡爪都能入味，然后看到鸡爪皮炸开，有脱落骨头的感觉。

哪里可以学鸡爪制作？

接触烹饪美食已有18载了，鸡爪的制作有好几种，我今天来给大家讲解一种鸡爪脱骨的制作过程。首先我们选料时一定要选个头大而肥的鸡爪，到市场上可以向买货的老板叫他拿给你（纸壳上写AAA）简称A爪，拿回来解冻去鸡爪尖，入锅中加水放生姜，料酒，煮10-15分钟，至鸡爪骨头两手轻松一扳就出来即可，倒出用水冲凉，放冰箱冷冻半小时。

鸡爪有几种做法？怎么做最好吃？

要问鸡爪子怎么做好吃，不如问鸡爪子怎么做不好吃，前者没有答案因为答案太多，后者倒比较好回答，至少能列出一二三四条。为了挑战自我，还是认真说下鸡爪子怎么做好吃吧，下面就是我喜欢的几种吃法：泡椒鸡爪泡椒鸡爪有可能是第一种套上真空包装，走遍全国各地的鲜荤类零食。以前坐长途火车，泡面、火腿肠、卤蛋，泡椒鸡爪、话梅是标配，拿出鸡爪的那一瞬间，能感觉到整个车厢没有买泡椒鸡爪的人都在后悔：我当时咋就没买呢？其实，现在想来，那种袋装鸡爪的味道实在有点可怕，以前还去喝那个袋子里水，现在想想那种怪味，不寒而栗。

不过这样的回顾没有影响吃泡椒鸡爪的心情，因为可以自己做啊，好吃不打折！自己做泡椒鸡爪，非常简单，鸡爪煮熟放凉沥干水分，放进泡椒水里，拌上花椒和芹菜，不出几天就可以吃到酸辣可口的泡鸡爪了，啃得完全停不下来。除泡椒，用剁碎腌酸的酸辣子直接腌鸡爪也好吃得紧，捞出来过油炒一下，简直了！这种做法所需时间稍微比泡椒鸡爪长一些，在熟鸡爪上糊上酸辣子，要半个月以上才能入味，最主要是不能沾生水和油，这种做法虽然好吃，但是容易失败，容易把鸡腿做坏做臭了。

虎皮鸡爪见过虎皮青椒那种造型的，应该不难想象虎皮鸡爪的样子，就是鸡皮起酥泡，很入味的那种感觉。很多卤味店都用虎皮鸡爪的做法来做卤鸡爪，先把鸡脚搁大料煮熟，然后油煎，然后后焖，然后加卤料泡，味道我也想不出形容词来形容，只能老土的说一句：好极了！糟鸡爪糟鸡爪和泡椒鸡爪的区别在于，糟鸡爪需要放糟卤，也就是酒糟一类的东西，有一股酒味，而泡椒鸡爪没有。

江南人家喜欢这样糟东西吃，糟毛豆、糟虾、糟蟹、糟猪肉，酒酸味的解腻，捞出来以后，荤素熬一钵头，非常诱人。直接捞出来做凉菜吃也可以。拌鸡脚、卤鸡脚都要事先把鸡脚煮熟。烤鸡脚可以用煮熟的鸡脚刷上料油和椒盐烤香，也可以把生鸡脚直接刷料油和椒盐直到烤熟。两种做法得出不同的感，后者更脆嫩，选择上根据自己的喜好来就好。

舂鸡脚舂菜是云南傣族人的一种特色吃法，用一个石臼，把蔬菜或是肉类配合柠檬、香料、小米辣舂小、舂入味就得了，别有一番风味。喜欢吃酸辣的，应该会喜欢，就是一开始吃的时候需要适应一下柠檬和香叶的味道而已。然后，就没人拦得住你了大吃特吃了。焖鸡爪酱油大料不能少，洗干净的鸡脚先过油（我喜欢先炸再焖，皮更酥，入味更好），然后炒香剩余大料，加入鸡脚炒出香味，然后放红糖水和料水、作料，焖酥入味即可。

鸡脚筋鸡脚筋，小小一截，带皮有筋，嚼劲很好，撒椒盐一烤，香得人只剁椒，加上干辣椒，在油锅里炒，也厉害。煮鸡脚熬鸡汤的时候，顺便把鸡爪也熬烂乎了，塌皮烂骨的，吃口不错，这个不用多说。煮成什么味，全看怎么熬鸡汤。豉汁蒸凤爪广式早茶里的一味，光看卖相就让人把持不住！粉蒸鸡爪用粉蒸肉的方法来蒸鸡爪，也要用到豆豉，感觉和广味的有点像，但味道大不相同。

市场上很多鸡爪、鸭爪，是从哪里来的？安全吗？

大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在悟空问答的第945个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题 本期导读：市面上很多鸡爪，鸭爪，是从哪里来的？安不安全？我可以明确告诉大家，之所以市面上有那么多的鸡爪，鸭爪，主要就是通过进口而来的，要不然光靠国内的各大养殖场，那是远远提供不了这么多鸡爪，鸭爪的，毕竟一只活鸡活鸭，就只有二条腿二个爪的所以要想保证这么多的鸡爪鸭爪供应，那就必须要通过进口来实现了，何况国外的许多国家，在吃鸡肉鸭肉的时候，多只吃这些鸡肉鸭肉的最好部位，至于那些比较难啃的鸡爪鸭爪，鸡头鸭头多是直接冷冻好然后出口给需要国家的，而且他们在出口这些鸡爪鸭爪的时候，为了确保能够正常出口出去，多是采取捆绑销售的，也就是想要进他们国家的高端肉食品，那就必须进口一些鸡爪鸭爪的，而我们国内的进口公司了，为了进口到国外的高利润肉食品，也只能无奈的答应这个条件了，但我们国内进口公司，在进口到这些鸡爪鸭爪的时候，就会开始低价售卖了，而只要进口公司开始低价销售这些鸡爪鸭爪了，那么市面上的鸡爪鸭爪也就自然多了起来，毕竟要是进口公司进行高价销售的话，那么市面上也就没有那么多的鸡爪鸭爪了，何况这些鸡爪鸭爪，也是进口公司，以极低的价格进口而来的，所以为了确保这些鸡爪鸭爪，能够正常的销售出去，也不会进行高价销售的，而且这些鸡爪鸭爪，除了有一部分是国外人不愿意吃的，还有一部分就是各种速成鸡鸭了要不然光靠活鸡活鸭的正常生长速度，那是远远跟不上我们购买需求的，毕竟一只活鸡活鸭要是正常生长的话，那么最少也要6个月以上时间的，所以为了加快这些鸡鸭的生长速度，国外人就发明了各种速成鸡鸭了，而且这些速成鸡鸭在售卖的时候，也是分为好几个部位进行售卖的，而其中就有这个鸡爪鸭爪了，并且这个鸡爪鸭爪的价格，也是各个部位当中最便宜的部位了，而鸡爪鸭爪价格一便宜了，那么在市面上也就自然多了起来。

市场上有买卤鸡爪的，这鸡爪从什么渠道收购来的？

市场上有卤鸡爪买，这些鸡爪是从哪里收购来的？确实，尤其到了夏天天气炎热，大家的食欲不振，卤菜凉拌菜，卤鸡爪，泡椒鸡爪都成了人们的首先，下班以后，慢慢地吃着鸡爪，看电视，聊聊家常，喝上一杯啤酒，也算是爽歪歪的一件幸事儿了。过去做卤菜，凉拌，做泡鸭爪，鸡爪是一件技术类活儿，大家都感觉到是一件很神秘的事儿，向别人提到请教学习如何做卤菜，卤鸡爪卖，别人动不动就向你收取几千几万块钱学徒费，有点让人望而却步的感觉了。

可是，在互联网发达的今天，大家只要手机在手，打开网络，往网上一搜，什么菜肴都能知道做了，只是碍于自己工作时间紧，卤菜也的确麻烦，所以，大家就从市场上，买一些现成的鸡爪回去吃好了。至于说到市场上做卤菜的那么多小贩们，他们每天要卖那么多的卤鸡爪，回去又要洗，又要泡水泡盐，还需要加工，那他们的鸡爪又是从哪里来的呢？可能大家不做这一行或许还真不知道呢，每个大城市都有几个大的肉类食品批发企业，他们都拥有自己的大型冻库，鸡爪就是从国外进口来的，并不是小贩们收购来的，收购来的鸡爪个子小，没有肉，属于三黄鸡爪，有点吃不动，同时也没有那么多鸡爪收，所以只能从冻库去拿货，才能够保证他们卤鸡爪的货源。

而鸡爪只不过是冻库经销商们众多商品中间的一种，一般都通过了洗干净，泡水杀菌，滤干，包装，检疫等程序进口过来的，而做卤菜卤鸡爪的小商贩们的鸡爪，就是从他们冻库里批发出去的，每市斤价格在15块左右，而他们卤出来以后，价格就达到了28块钱一市斤了，利润还蛮不错的哈！所以，市场上做卤鸡爪的货源是从正常渠道进货的，也是通过了检疫部门严格检疫了的产品，大家把卤鸡爪买回家以后，只要加热杀菌一下就行了。

鸡只有2只鸡爪，怎么超市里的鸡爪没断过货？这些鸡爪哪来的？

我们到超市里买鸡爪从来不会断货，总是供应充足，很多人会问，一只鸡只有两只鸡爪，哪来的这么多鸡爪供应全国的超市而且不会断货呢？这个问题确实让很多人疑惑，甚至有人说外国的养鸡场养殖了多个鸡爪的变种鸡，其实这种说法是错误的，下面我来说说这些鸡爪到底是从哪里来的。国内屠宰场供应要知道，我们国家从事养殖业的人是很多的，有养鸡、养鸭、养鹅、养猪……家畜和家禽都是一些养殖户或者养殖场养殖的，每年的出栏量特别大，这些鸡都被屠宰场收购后屠宰。

屠宰以后的鸡，有一些是作为白条鸡上市，一部分是分割以后进行销售，分割鸡就是按照鸡身体的不同部位进行分割，鸡爪自然是作为一部分进行分割出售的，这样就有了大量的鸡爪供应超市了。国外进口在国外也同样有鸡爪出口的，特别是西方国家对鸡头、鸡爪等部位是不食用的，这样就可以用来出口换取外汇，所以会有大量的鸡爪出口，我们国人喜欢吃鸡爪，自然就会进口他们的鸡爪，这也是我们超市鸡爪的一个重要来源。