外形丑恶的奇特物种鮟鱇鱼,方舟手游哪里有鮟鱇鱼

鮟鱇鱼又俗称蛤蟆鱼、琵琶鱼，英文俗名goosefish。冬季和早春的鮟鱇鱼最为肥美，渔获量也较多，此时便是品尝鮟鱇鱼的最佳时令。鮟鱇鱼锅中会放入“鮟鱇鱼七宝”，即七个部位包括鱼肉、鱼皮、鱼鳍、鱼肝、卵巢、鱼胃、鱼鳃，加上新鲜蔬菜一起炖煮。我们最常食用的鮟鱇鱼大致包括两种：黄鮟鱇(L.litulon)和黑鮟鱇(L.lsetigerus)，前者广泛分布于黄海、渤海及东海北部沿岸，著名产地比如舟山群岛，而后者多见于东海和南海，市场上黄鮟鱇相对更常见一些，它们体长一般为40-60厘米，最大可以长至1.5米；黑鮟鱇体型稍小，最大可长至1米。

鮟鱇鱼好吃吗？

谢谢邀请。话说鮟鱇已经长得这么放纵了，如果在难吃那岂不是一无是处（并不），太长不看版：鮟鱇很好吃，鱼肉富含胶原，鱼尾口感紧致俗称“海鸡腿”，还有肥美的鱼肝。鮟鱇鱼又俗称蛤蟆鱼、琵琶鱼，英文俗名goosefish。我们最常食用的鮟鱇鱼大致包括两种：黄鮟鱇(L.litulon)和黑鮟鱇(L.lsetigerus)，前者广泛分布于黄海、渤海及东海北部沿岸，著名产地比如舟山群岛，而后者多见于东海和南海，市场上黄鮟鱇相对更常见一些，它们体长一般为40-60厘米，最大可以长至1.5米；黑鮟鱇体型稍小，最大可长至1米。

黄鮟鱇通常栖息于25-400米深的泥沙质海底，不善游动，体侧有树枝状皮须，背部鳍棘演化成一根长而柔软的“鱼竿”，顶端生有一个囊状皮瓣，可以风骚地抖动，既可以充当诱饵也撩拨雄性。鮟鱇鱼肉富含胶质，肌肉纤维弹性十足，并且可食用部位很多，日本人称它们为“食べられない所がない”即没有什么部位是不能吃的。冬季和早春的鮟鱇鱼最为肥美，渔获量也较多，此时便是品尝鮟鱇鱼的最佳时令。

鮟鱇体型较大，体表布满粘液，在案板上不容易处理，所以料理职人通常采用“吊切”的方式。鮟鱇鱼锅中会放入“鮟鱇鱼七宝”，即七个部位包括鱼肉、鱼皮、鱼鳍、鱼肝、卵巢、鱼胃、鱼鳃，加上新鲜蔬菜一起炖煮。鮟鱇鱼锅的味型有多种，茨城县传统做法是先将鮟鱇鱼肝在锅里煎至冒出旺油（鱼肝的脂含量高达40%以上），再用肝油和味噌熬煮出金黄色的“浊汁”（どぶ汁）作为汤底，再放入鮟鱇鱼块和蔬菜炖煮，过程中不额外添水。

除了适合做锅物的富含胶原的鱼身，鮟鱇鱼的大块尾肉口感也很出众，几乎没有腥味，纤维弹性十足，肉质紧密堪比牛蛙或是龙虾，剥去鱼皮后的整块鱼肉也十分容易处理和烹饪，因此在有些地方鮟鱇鱼尾也被称为“海鸡腿”。鮟鱇鱼的肝脏独立完整，并且占鱼体比例很大，有着“深海鹅肝”美誉。鮟肝的美是淡雅而非浓烈的，它腥味很轻，口感比较像肥鹅肝没有完全煮透的状态，相比之下更绵软细嫩，少了鹅肝的那种咄咄逼人的肥腻感，味道更加清新。