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5、在锅中烧些热油，等油大约8成热时淋在辣椒和花椒粉上，然后快速在泼好的辣椒粉上面淋上香醋，可以提香。搅拌均匀倒在秋葵上。7、将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上，并撒上一勺蒜蓉油，然后在开口的虾背上码上蒜蓉油。3、将酱汁均匀涂在鱿鱼上，腌制半小时。

有哪些好吃的便捷菜谱？

你好，很高兴回答你的问题，日常生活中的几道家常菜，简单适合上班族，希望你会喜欢：1、辣椒炒肉：做法如下：1.1、首先去菜场买半斤的梅花肉，肉先在水中洗净后捞起。1.2、锅里脊切块备用，碗中加入一勺料酒、加入淀粉、鸡蛋1个、生抽一勺搅拌均匀备用；先将辣椒炒干，加入腌好的肉片，加入一勺料酒、一勺生抽、少许糖、少许蚝油，翻炒均匀后出锅。

这样做出来的辣椒炒肉入味十足，让人胃口大开，在炎热的夏天给家人换个口味，我同时还做了鸡蛋馒头片，配着辣椒炒肉特别下饭。2、孜然牛肉：做法如下：2.1、准备辅料，牛肉切片，提前半小时用生抽，淀粉、少量油，少量料酒腌制好；洋葱切丝，准备好姜片，葱段，蒜末，辣椒（辣椒可以根据个人口味），孜然等；2.2、小火煸炒辅料，等待蒜，洋葱，辣椒等发挥出香味，加入腌制好的牛肉，大火爆炒，由于已经腌制过牛肉，所以只用加入少许生抽、盐调味，炒熟后出锅。

一盘香香的孜然牛肉就好了，在夏天易于下饭，而且操作简单，适合全家食用，如果家中有小朋友可以少放或不放辣椒，牛肉脂肪含量低，蛋白质含量高，适合减脂的，增肌的食用。3、菠菜拌粉丝做法如下：1、拌料辣椒油：在碗中加入辣椒末、白芝麻、蒜末、生抽2勺、醋2勺、蚝油1勺、香油1勺、糖一勺、搅拌均匀后烧少许热油，分2-3次浇在碗中，一碗香喷喷的拌料辣椒油就出锅了，这个辣椒油就是平常我常用的拌凉面、凉菜的神器，有时还会根据心情加入花椒、花生米等等，可以随时根据口味调整；2、好吃的拌料辣椒油好了后，我们可以分别烫熟粉丝、菠菜，并用冷水冲洗，最好冰镇一会，然后将菠菜、粉丝、拌料辣椒油搅拌均匀，有时我会加入一些花生米，喜欢重口味的可以加入老干妈；一道美味的夏季凉拌菜就好了，菠菜可以补充维C,补充铁元素，喜欢的朋友可以尝试一下。

调理脾胃的食谱有哪些？

现代营养学认为，黄色食物中不但含有维生素和矿物质，还含有一种重要的标志性营养素——胡萝卜素，它是一种强有力的抗氧化物质，经常食用可以强化肝脏功能，清除自由基和有毒物质，增强免疫力。健脾黄色食物推荐◎香蕉：长夏里很多人会“上火”：口干舌燥、咽干喉痛、便秘等，根据“热者寒之”的中医理论，最适合试试香蕉。香蕉味甘性寒，可清热润肠、促进肠胃蠕动。

◎橙子：橙子性凉，味甘酸，具有生津止渴、开胃补气的功效。饭后吃橙子或喝橙汁可以止渴，解油腻。橙子皮也有健脾功效，如果食欲不振，可以用橙皮煮水，略带苦味，可以帮助增进食欲，缓解脾胃不适。◎小米：小米是五谷之首，性温，具有健脾和胃的功效。小米粥具有补气健脾、消积止泻的作用，可以调理因脾虚所致的久泻、消化不良及积食腹痛等症。

在家里请客，有哪些简单又拿的出手的菜可以做？

在家里请客，有哪些简单又拿的出手的菜可以做？第一道：鱼香肉丝食材：瘦肉300克；青椒1个；胡萝卜半根；木耳10朵；郫县豆瓣酱2勺；香醋少许；酱油或生抽少许；白糖适量；味精适量；淀粉（肉丝用）适量；水淀粉适量做法1、瘦肉或者里脊肉按照纹路切成细丝，加白胡椒，盐，料酒，少量淀粉抓匀腌制！胡萝卜，木耳和青椒都切成细丝，水淀粉提前调好备用2、开始调鱼香汁：香醋，白糖，酱油，味精调匀、白糖25克，香醋20克，酱油15克，盐2克，味精1克，水淀粉25克，香油1滴3、起锅放油，下肉丝炒制4、肉丝炒到发白盛出留用5、锅内剩油下胡萝卜丝炒一下，因为胡萝卜丝不容易熟软，然后盛出来6、加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油，豆瓣酱干的话可以加点水7、下木耳丝和青椒丝翻炒8、加入胡萝卜丝一起炒9、炒熟蔬菜类然后加入肉丝，倒入鱼香汁，大火翻炒均匀，最后加入水淀粉，让菜都裹上浆，有光泽10、出炉！特别下饭，特别简单，食材都是北方人家里最常见的！第二道：虾仁蕃茄意大利面食材：意大利面200G、虾仁随意、猪肉30克、番茄2个、盐适量、2勺生抽、1勺蚝油、3勺番茄酱做法：1：调酱汁：加入2勺生抽、1勺蚝油、3勺番茄酱、盐搅拌均匀，猪肉剁碎备用2、两个蕃茄切丁备用，虾仁去除腹部和背部的黑线，紧接着放适量生粉和盐腌制2分钟3、锅中加水，水烧开后，倒入少量油和盐入味，接着放入意大利面，大概煮7分钟左右（面条在下锅煮时,一定要预先加入盐和油,目的是便于入味,以防面条粘连）4、意大利面熟了后捞起过冷水（之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连）5、热锅入油煸熟虾仁，捞起备用，接着放猪肉沫炒熟备用。

6、番茄切丁，加入锅中炒至变软出汁，接着倒入意面翻炒均匀，倒入1小勺盐7、加入提前准备好的调酱汁加入2勺生抽、1勺蚝油、3勺番茄酱，翻炒均匀。8、装盘开吃，真的很好吃哇~喜欢意大利面的小伙伴不防试试第三道：蒜蓉金针菇烤花蛤虾食材鲜虾、花蛤、蒜、金针菇、盐、糖、蒸鱼豉油、料酒、姜、蒜。做法1、虾洗净，减去虾须，开背去虾线，加姜蒜片，盐、糖、蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟。

2、蒜蓉红椒切末，热油锅，煸香蒜蓉。3、金针菇去除根部杂质，洗净，控干水分，平铺在烤盘上。4、烤箱上下火200度，预热5、花蛤洗净，水烧开，加点点盐，下花蛤。6、大概一到两分钟，花蛤就基本开口，个别没开口的可以用手指掰开就行，千万不能煮太久。7、将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上，并撒上一勺蒜蓉油，然后在开口的虾背上码上蒜蓉油。

8、因为花蛤没有腌制，所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐，搅拌均匀，码到花蛤上。9、放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤10到12分钟，具体时间请根据自己的烤箱温度和食材大小决定10、最好，烤个8到十分钟的看一下成熟的程度，烤过火就不好吃了，出锅撒葱花白芝麻即可。第四道：蒜香排骨食材排骨适量、蒸鱼豉油1大匙、蚝油2大匙、白砂糖2小匙、姜末2小匙、红椒圈少许、蒜末2头做法1.蒸鱼豉油、蚝油、糖，姜末，蒜末（一半）、红椒圈调成酱，将排骨腌渍三四小时2.烤盘垫铝箔，排列好排骨，将腌酱继续抹在排骨上，炒锅内油烧热关火，将大量蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上，封好铝箔。

3.入烤箱上下火230度25分钟，打开铝箔再烤15分钟4.趁热吃第五道：烤鱿鱼食材鱿鱼、生抽、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油、耗油、糖、盐、辣椒粉。做法1、把鱿鱼洗干净，切成小块。2、将辣椒粉、孜然粉、盐、糖、黑胡椒粉、耗油、生抽、橄榄油混合在一起，调成酱汁。3、将酱汁均匀涂在鱿鱼上，腌制半小时。4、将腌制好的鱿鱼放入烤箱中，220度十分钟，取出来再次涂酱汁，再烤3分钟后取出即可。

第六道：凉拌秋葵食材秋葵20根左右、生抽2-3勺、醋1勺、蚝油1勺、香油1勺、糖1勺、蒜3-5瓣、盐酌量做法1、将秋葵洗净放开水中焯2分钟左右。（开水中放盐一勺，油一勺，这样秋葵颜色翠绿鲜艳）2、捞出，切掉秋葵蒂，或切成你喜欢的形状装盘中3、蒜切末放小碗，小碗放2勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，一勺香油，一勺白糖，盐可以不放，如果吃盐重酌量加入。

搅拌均匀倒在秋葵上。4、开始享受秋葵的脆嫩、多汁、滑润、独特香味吧第七道：凉拌藕片食材莲藕一个、小葱2根、辣椒粉适量、花椒粉适量、生抽少许、香醋一汤匙、盐少许、糖少许、熟芝麻2克、食用油一勺、花椒油少许（可省略）做法：1、煮一锅水，等水开的过程中，将莲藕去皮切片（我切的大约比一元硬币稍厚），焯水，不要煮的时间太长不然会影响口感，大约需要2分钟。

2、捞出煮好的莲藕，过一遍凉水给莲藕降降温。3、将处理好的莲藕放入一个小盆中，比较方便一会儿翻拌。4、在莲藕中加入上述除熟芝麻、香醋和食用油外所有调味品（液体不要倒在辣椒粉和花椒粉上面），如果酱油加的多可以不放盐，根据自己口味调整用量。5、在锅中烧些热油，等油大约8成热时淋在辣椒和花椒粉上，然后快速在泼好的辣椒粉上面淋上香醋，可以提香。

6、装盘后撒上熟芝麻再切点小葱花装饰一下，就完成了，真的超级适合配冰啤酒~第八道：虾仁豆腐蒸蛋蒸蛋最重要的两点，一是加水。往蛋液里加水，首先要加温开水，直接加生水的话鸡蛋内部会有气泡。但别加滚烫的热水，这样你就直接喝蛋花汤吧。另外加水比例也很重要，最好是在1.2倍——1.5倍。举个例子，一个鸡蛋去壳净重50克，那就加60克—75克的水，水越多蛋羹就越软嫩。

二是蒸制温度。蒸鸡蛋不要火大，蒸汽太大容易整出蜂窝蛋。用蒸锅的话就水开之后，控制在中小火蒸8—9分钟。要是用蒸箱的话就85度蒸8分钟就可以了。让蒸蛋在很柔和的蒸汽中被蒸熟食材：豆腐一小块，鸡蛋三个，虾12只，小葱一根，盐适量，淀粉适量，生抽1勺，香油1勺跟我一起来看看步骤吧第一： 豆腐切小块后放在冰箱里冷藏半小时，豆腐渗出水分后把水分倒掉，备用第二：虾剥出虾仁，半勺盐和一勺淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟，鸡蛋打散，加入温开水180g搅匀，用筛子过滤一下，把气泡和一些打不散的蛋白都给滤掉。

滤过的蛋白就很细腻了第三步：蛋液中倒入豆腐，蒙上保鲜膜并用牙签扎出小洞，这样防止蒸汽滴落蛋液里，蒸锅里的水烧开后，放入鸡蛋中火蒸8分钟第4步：揭开保鲜膜，摆上虾仁大火蒸2分钟，到虾仁蒸熟蛋液凝固后关火，这样蒸出来的虾仁弹牙不柴超好吃。第5步：出锅之前淋一勺生抽和一勺香油，撒上一根小葱切的葱花就可以吃啦第九道：虾仁炒豆腐食材：虾 300克、嫩豆腐150克、豌豆20克、姜1块、蒜2瓣，淀粉2汤匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙、盐适量，油适量做法1、清洗虾仁，挑去虾肠去壳，背部开一刀，放少许盐和淀粉轻轻揉搓，去除虾仁身上的粘液，去腥味，反复漂洗干净沥水。

2、虾仁放入少许盐揉至融化，再加入干淀粉搅匀增强粘性，腌制10分钟。3、豆腐和豌豆分别焯水备用，豌豆忘记拍照了，呜……4、提前准备好调味汁：生抽，料酒，蚝油和盐搅拌均匀5、炒锅倒油四成油温，入虾仁滑熟捞出沥油6、炒锅留底油，爆香姜蒜去渣，放豆腐，倒翻炒入半碗清水煮5分钟，紧接入虾仁煮1分钟，入豌豆7、最后倒入淀粉水勾芡，收汁起锅………………小贴士……………………小贴士1、虾仁要清洗和上浆，浆过的虾仁个头浑圆，体态饱满，鲜香弹牙无异味，大块朵颐的快感超级享受。

2、豆腐要焯水，去掉豆腥气，也可增强豆腐韧性，还有一个重要的作用是把豆腐热透，焯过水的豆腐不要捞出最好就泡在热水中，直到做菜需要它的时候捞出入锅。3、姜和蒜爆香锅底之后要扔掉，这道菜里边没有多余的辅料，拿着勺子挖着吃特别美味谢谢大家观看，每天都会更新不同菜谱，如果您有更好的做法想要分享，欢迎留言，一起交流下厨的乐趣吧！（图文均由“我的工作午餐”制作，未经授权严禁搬运抄袭)。

你觉得有哪种美食可以代表你的家乡在哪里，为什么？

大家好，我是小农家园，一位热衷于农家美食制作的小农人。您的问题是：你觉得有哪种美食可以代表你的家乡在哪里？为什么？首先很高兴来回答你的这个问题，说起美食，我们每个地区都有特色的家乡美食，只要听到这个美食就基本上知道您是哪里的。下面我就来和大家分享一下，最能代表我们家乡的美食吧。首先第一个是：蟹黄汤包，蟹黄汤包历史悠久，是靖江最具传统特色的美食之一。

它制作讲究用料考究，馅料以猪皮熬制成胶汁，和肥硕的母蟹黄、蟹肉为主料精制而成。每个汤包的皱褶相同大小一致，皱褶多达32个。它皮薄汁浓稠而不腻，轻轻一晃里面的馅料汤汁隐约可见。在品尝的时候不能着急下口，首先要用嘴轻轻咬个小口，慢慢吸出浓浓的汤汁。它咸鲜的口味老少皆宜，深受人们的喜爱，蟹黄汤包已然成为靖江的一张名片。

第二个是：双鱼猪肉脯，它始创于1936年。以新鲜的猪后腿肉纯瘦肉为原料，经过检验合格后进入车间，然后再进行片肉、拌料、平整、筛选、烘干、等多种特殊工艺精制而成。它的特点是：便于食用携带方便，色泽棕红有光泽，味道香甜咸而鲜。它的口味独特，而且是越嚼越香，双鱼猪肉脯可以说是无人不知无人不晓，它深受广大消费者的喜爱。

第三个是：香沙芋，它是中国地里标志农产品。靖江是香沙芋的主要产地 ，它的种植历史悠久。香沙芋抗病虫害能力强，极少用药。香沙芋营养丰富，口感细腻。它既可以做主食也可以当菜，香沙芋素有“芋中板栗”之美称，是老少皆宜的滋补品，深受人们的喜爱。靖江的美食数不胜数，只要一提到这些土特产大家就知道是靖江，这些福有代表性的特产已然成为靖江的一张名片，欢迎各位小伙伴们来靖江品尝地道纯正的土特产。