甜甜圈制作食谱1.1

甜甜甜圈在许多国家是受欢迎的和准备以各种各样的形式作为甜点心可以自制或购买在面包店食物摊位和特许甜甜圈商店。
甜甜甜圈通常是油炸的面粉面团的形式, 并且典型地是圆环形状或没有孔, 并且经常被填装。其他类型的击球手也可以使用, 各种甜的浇头和调味品用于不同的类型, 如糖, 巧克力, 或枫玻璃。甜甜圈也可以包括水, 膨, 鸡蛋, 牛奶, 糖, 油, 缩短, 自然或人工香料。
两种最常见的类型是圆环甜甜圈和填充的甜甜圈, 这是注射水果蜜饯, 奶油, 冻乳, 或其他甜馅。小块的面团被煮成甜甜圈的孔。
一旦油炸, 甜甜的甜甜圈可能会被糖糖衣, 洒上糖衣或巧克力, 或涂上糖粉或洒糖或水果。其他形状包括戒指, 球, 扁平球体, 曲折, 和其他形式。

功能:
将面粉、烘焙粉和盐混合在一个单独的碗中。
将面粉混合物加入鸡蛋混合物
一起搅拌直到软面团形成。
加入香料, 拌匀。
把面团冷藏2小时。
从冰箱中取出冷冻面团。
轻轻地掸去糕点布和擀面杖的袜子。
将面团擀约1/3 至1/2 寸厚。
用油炸圈饼切出甜甜圈
在热油油炸甜甜圈, 在370至380° f 之间
将甜甜圈放在白色纸巾上沥干。
在温暖的时候用糖或肉桂糖卷。
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