白肉是指质地柔软、易消化的肉类，通常指猪肉或家禽肉。与之相对的是红肉，如牛肉、羊肉等。白肉富含优质蛋白质、低脂肪，且更易吸收，被认为是较为健康的肉类。
羊肉的颜色较深，容易与红肉混淆。但实际上，羊肉中的脂肪含量较低，含有的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，且富含优质蛋白质和矿物质。因此，羊肉可以被认为是一种白肉。
鸭肉的颜色较深，但与羊肉不同的是，它的脂肪含量较高，且大多是饱和脂肪酸，因此不易消化。但是鸭肉含有丰富的B族维生素、钙、磷等营养素，且糖分含量较低，适合低脂饮食人群食用。因此，鸭肉不能被认为是一种白肉。
在选择肉类时，应根据个人的身体条件和饮食需求来选择不同的肉类。如果追求低脂低热量的饮食，可以选用白肉，如瘦猪肉、鸡肉、火鸡肉等。如果追求口感和营养丰富，可以适当食用红肉，如牛肉、羊肉等。但是不论选择何种肉类，都应注意控制摄入量，避免过量摄入带来的不良健康影响。
总而言之，羊肉是一种可以归为白肉的肉类，而鸭肉则属于红肉。在日常饮食中，适当摄入白肉有益于身体健康，但也需注意合理搭配和适量食用。
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