密封并非不漏气对于大米变质的原因,一般认为主要是因为大米中含有的淀粉和糖分会受到空气和水分的侵蚀而分解,进而变质。而即使密封,大米也容易变质的原因,主要是由于很多人对于密封的理解存在误区。密封并不是绝对不漏气的,因为在实际操作中,密封罐或密封袋的密封性并不是绝对的,有时候会因为密封不严或者封口损坏而导致空气进入,从而加速了大米的变质。2.存储条件影响大另外,即使成功密封,大米的存储条件也会对其保鲜期产生很大的影响。一般情况下,应将大米存放在干燥、通风、阴凉的地方,尽量避免阳光直射以及湿度过高的环境,这