引言牛奶是一种含有丰富营养物质的食品，尤其是钙和蛋白质的含量较高。然而，有些人为了口感更好，会在煮牛奶的过程中加入糖，这样可不可行呢？加糖煮牛奶会不会影响牛奶的营养成分呢？下面我们就来探讨这个问题。2.煮牛奶时加糖的影响加糖煮牛奶之后，牛奶中的营养成分是否会有所改变呢？其实答案是肯定的。加糖煮牛奶的营养成分会因为糖的作用而发生变化。具体来说，有以下两方面的影响:糖的加入会产生化学反应，使得牛奶的蛋白质变性，使得牛奶的蛋白质的量和质量都受到了影响，从而降低了牛奶的营养价值。糖分会提高牛奶的热值，同时会使

煮牛奶时能不能放糖最好热好后放糖、保护营养、对健康有益！2，煮牛奶时加糖对营养成分有影响吗1、煮牛奶时加糖对营养成分有影响。2、牛奶加入糖后，其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸，不但不能被人体吸收，而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质，牛奶中钙是碱性物质，二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。3，热牛奶可以加糖吗大火快煮，煮到出现细密泡泡的时候关火。这样的温度能灭菌又能防止营养流失。但是一定要看住锅子，一旦烧开非常容易溢锅。大火快煮，煮到出现细密泡泡的时候关火。这样的温