神秘的辣豆腐在中国的四川，有这样一种食物，它一样富有辣味，也同样令人惊叹，那就是辣豆腐。以辣椒为主要原料，加入一些配料，再经过传统的制作工艺，烹制出的辣豆腐别具一格，让人想尝而止。2.传统的制作工艺辣豆腐的制作工艺可谓独具匠心。首先，要选择新鲜的豆腐，将其切成小块，然后腌制，以便于豆腐能够彻底的吸收辣味。接着，将切好的辣椒与小火腿、豆腐等配料一起加入锅中，炒至香味四溢，最后加入适量的调料，就可以烹制出非常美味的辣豆腐了。3.辣豆腐的营养价值辣豆腐不仅味道好，而且营养价值非常高。豆腐不仅富有蛋白质和微量

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