煮牛奶加糖会影响营养成分吗？煮牛奶是很多家庭餐桌上的一道常见食品，在煮牛奶时，很多人会选择加糖，以此增加牛奶的口感。那么，煮牛奶加糖后，营养成分是否会发生变化呢？实际上，根据营养学专家的研究表明，煮牛奶加糖并不会影响牛奶本身的营养成分，它们依然能够保持原有的营养价值。2.糖对煮牛奶的口感产生影响糖虽然不会影响煮牛奶的营养成分，但是它会对煮牛奶的口感产生影响。糖在牛奶中的溶解度较高，可以提升其甜度，增加食欲。此外，煮牛奶时加入适量的糖还有利于控制牛奶的液体性，提高牛奶的凝聚度，使牛奶更加细腻，口感更佳。

纯牛奶加糖营养会不会流失喝牛奶应该加糖有些人喜欢喝牛奶时加糖，我们说，喝奶加糖是可以的，但最好不要在高温下加，因为糖会与牛奶中的赖氨酸在高温情况下产生化学反应，产生一种新物质——果糖基氨基酸，不为人体吸收，反而有害人体健康。正确的方法是当牛奶冷的时候加糖，或是牛奶煮热后冷却到室温后再加。另外，加糖也不要太多，以5%-8%的比例比较合适。2，煮牛奶时加糖对营养成分有影响吗煮牛奶时加糖对营养成分有影响。牛奶加入糖后，其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸，不但不能被人体吸收，而且还会危害人体