翡翠汤该怎么做啊鱼丸200克，小白菜或油菜2棵，葱汁、蒜汁各1小匙，盐、香油各少许。珍珠翡翠汤的做法：1、嫩油菜摘下冉济净沥干备用；鱼丸入沸水中烫一下。2、锅中油烧热，将油菜煸炒至翠绿通透盛出。3、锅内水沸后放入鱼丸，等快熟时先后放入菜叶和调味料即可。2，经典粤菜的图书目录东江瓤豆腐盐焗鸡果仁百合玻璃白菜豆浆鱼片红扒鱼肚白斩鸡咕噜牛肉大良炒鲜奶白云猪手佛手排骨蚝油嫩豆腐果汁煎肉脯蒜仔瑶柱豆苗鲜菇虾丸汤翡翠海鲜盏荷包鲤鱼腊肉茭白笋枸杞菊花煲排骨叉烧肉芙蓉煎滑蛋凉冻金钟鸡炒芙蓉蟹游龙戏风煲香芋扣肉蚝皇凤爪