煮粽子用冷水还是热水？煮粽子，是我国许多地区重要的传统节日食品之一。传统的做法是将粘米制成三角形或长方形的粽子，用竹叶包裹，再加入各种馅料，然后用水将其煮熟。在这个过程中，有一个关键的问题就是应该用热水还是冷水来煮粽子。下面我们来重新探讨这个问题。2.用热水煮粽子的好处传统观点认为，用热水煮粽子可以让粽子煮得更熟透，口感更好。此外，煮粽子需要较长时间，若使用冷水则煮制时间会更长，这样容易使粽子变得发硬或口感不佳。同时，由于煮粽子的过程中需要不断翻转和调整，所以在煮制过程中使用了一定量的水后，要不断地加

煮粽子使用凉水好还是热水好煮粽子用冷水好,用热水煮虽然比较快,但是对身体却没有好处.被反复煮的水,会产生一种叫做亚硝酸钠的物质,这种化学物质对人体有致癌的害处.所以,麻烦一点好哈!冷水煮粽子比较好。冷水煮粽子至少有两个好处，一是粽叶对糯米的影响大，煮出来的粽子香一些。二是可使煮出来的粽子成熟一致，没有不过心的。粽子应该用凉水煮好,从外往里熟,比较均匀受热,这样煮熟的粽子好吃.2，煮粽子时到底用凉水还是热水要煮多长时间把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1