颜色碧绿的绿豆汤，清香绿豆汤1.绿豆汤的历史绿豆汤是一道中国传统汤食，据说已有两千多年的历史，最早起源于南北朝时期。起初，绿豆汤是民间用来驱暑解毒的良药，因其清热祛湿、解毒排脓的功效被广泛应用。随着时代的变迁，绿豆汤也发展出了多个变种，如红豆汤、芋头绿豆汤等等，但无论是哪一种变种，都不能超过喝绿豆汤的好处。除了解毒驱暑、清热祛湿之外，绿豆汤还有利尿消肿的作用，是人们夏季清凉饮品的最爱。2.绿豆汤的特点绿豆汤的最大特点就是清香，整个厨房都能闻到清香扑鼻的味道。其次就是绿豆汤非常适合夏季饮用，因为它可以清热解

怎么让绿豆汤保持碧绿的颜色将绿豆在锅中无油炒一下，在煮出的绿豆汤颜色就会碧绿了，而且豆子也会完好如何使绿豆汤煮熟后不变颜色?绿豆汤煮熟以后通常会变成红色，下面的方法可以保持绿豆汤不变颜色：1）绿豆汤常煮成暗红色，如先用冷水将绿豆洗净放入容器内，然后放入热水；煮的过程中如需要添水，仍加热水，这样煮出来的汤水便是绿色的2）你煮时如果把豆豆煮开花了那过一会一定就成红色了这样的绿豆汤消暑解渴豆豆还可以吃大火煮豆豆不把豆豆煮开花的情况下自然汤就呈黄绿色这样的绿豆汤清热解毒但豆豆不能吃。3）里面放了食用碱的话就会