鹿鼎记烹饪配方——豆腐烧海参这一道菜肴出现在鹿鼎记中的第三十章,是杨铁心去崇祯皇帝处谒见带的,是一道由豆腐和海参烧制而成的美食。材料:豆腐250克海参100克鸡汤500克生姜适量葱适量盐适量料酒适量玉米淀粉适量做法:豆腐切块,用开水焯过,捞出沥干;海参加入开水焯水,煮熟,去膜,切丁备用;锅中加入鸡汤,生姜,盐,葱,料酒,烧热;倒入豆腐块,将其烧开,接着加入海参丁,再次烧开;用玉米淀粉勾芡收汁即可。二、鹿鼎记经典食谱——宫廷小炒肉小炒肉甚至成为鹿鼎记中的一大文化元素,至今仍有许多人会模仿《鹿鼎记》中的小