关于牛上脑蚂蚁庄园在吃火锅的时候，不少人都会选择牛肉作为主要的配料。而牛上脑蚂蚁庄园就是比较特别的一种牛肉，它又被称为上脑牛肉、菜卤牛脑等。相较于其他部位的牛肉，牛上脑肉质更加细腻、口感更为鲜香。而加入蚂蚁庄园调料，更是让这种牛上脑肉成为了火锅中的必点之一。2.牛上脑蚂蚁庄园的特点牛上脑肉质较为细腻，是牛脑中最为肥嫩的部分。它富含胶原蛋白质，肉质鲜香，且烹制时间较短。因此，在火锅中涮煮的时间要短一些，否则就会过火而影响口感。而蚂蚁庄园则是一种以新鲜辣椒、花椒、香辛料为主要原料，磨成较为细碎的辣椒酱。这

火锅上的蚂蚁下一句真确的答案是：热锅上的蚂蚁——急的团团转，说的是情况紧急，就像蚂蚁在热锅上不知所措。上树再看看别人怎么说的。2，吃火锅牛上脑是哪个部位吃火锅牛上脑是指牛的后颈部。牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸和烧烤。这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀。但主要口感还是偏瘦，根据脂肪沉淀可分为S上脑，A上脑和B上脑。细分起来的话，牛上脑是属于肩肉的一部分，因各国各地分割方法不同，上