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入门指南：肉丸子肉丸子是一道广受欢迎的美食，洋溢着浓郁的家庭味道。在不同地区，肉丸子的制作方式可能略有不同，但食材和制作方式基本相似。下面给大家分享一份肉丸子的入门指南。1.食材准备制作肉丸子的食材主要有肉末、淀粉、水、盐、胡椒粉、葱姜蒜、鸡蛋等。其中，肉末的种类可根据个人口味选择，一般有猪肉、牛肉、鸡肉等。葱姜蒜要切碎后与肉末充分混合，用盐和胡椒粉调味。2.制作步骤步骤一：将肉末、水、淀粉，适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜混合在一起，搅拌至肉馅起胶。步骤二：在肉馅中依次打入鸡蛋，搅拌至鸡蛋充分融入肉馅中。步

做肉丸子都需要什么材料肉丸子的制作流程是什么样的主料猪后腿肉500g豆腐500g辅料油适量盐适量葱适量姜适量胡萝卜适量蚝油适量酱油适量十三香适量胡椒粉适量味精适量香油适量步骤1.猪后腿肉连肥带瘦用刀剁成馅2.准备好北豆腐一块3.葱.姜.胡萝卜洗净4.把葱姜胡萝卜切成碎末5.把豆腐抓碎和剁好的肉馅放盆里6.放点料酒.一品鲜酱油.蚝油7.在放点十三香.胡椒粉8.少许的盐和味精9.用筷子朝一个方向搅10.滴入几滴香油11.打入一个鸡蛋，再放适量的生粉12.充分的搅匀13.锅点火加植物油，中火油热后把挤好的丸