新鲜鸡蛋最好不要和什么放在一起——原因和方法1.原因新鲜鸡蛋是许多菜肴中重要的食材之一，但是在烹饪时需要注意它们与其它食材的混合问题。新鲜鸡蛋含有大量蛋白质和水分，这些物质容易被其他食品中的油脂、盐分、季节性蔬果中的果酸等化学物质吸收，导致新鲜鸡蛋受到污染、变质或者口感变差。另外，新鲜鸡蛋表面有一层膜，这层膜是蛋黄和蛋白之间的膜，在保证新鲜度和口感的同时也为正确储存提供了保障。如果与其它食材混合，膜层容易被磨破和破坏，新鲜鸡蛋会很快变质。2.不宜与哪些食材混合新鲜鸡蛋最好不要与以下食材混合：其它蛋类食品，

海鲜最好不要和什么食物一块吃吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素C高的水果一起吃———这些吃海鲜的禁忌，大部分人都已了解。但是，海鲜到底应该和什么食物一起吃，才是最有营养，也是最安全的呢？和青菜水果一起吃可以选择维生素C含量比较低的蔬菜，如莴苣、胡萝卜、黑木耳、香菇、油菜等，不要选甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等含维生素C高的蔬菜。在水果里，也最好选择苹果和梨，避免猕猴桃、橙子、柿子等含维生素C高的食物。吃海鲜时最好喝一些不含酒精的饮料，比如可乐，或椰汁、杏仁露等蛋白类饮料。因为其含有的糖类和蛋白质