怎样煲鸡汤才能使营养全部都进入汤里微火慢炖，不能用大火！2，东西煮汤营养大多还在食物中为何说汤营养高呢胡说。一般食物里的营养成分占70%，汤里的营养成分占30%。当然，溶解后的营养成分容易被人体吸收。汤3，肉类熬汤后营养都在汤里这句话对吗大部分还在肉里，只是汤中的营养最容易被人吸收。再看看别人怎么说的。不对。错误的。肉类熬完汤后，鲜味都跑到汤里面，但是营养大部分都在肉渣里。4，为什么汤总是比汤里的材料有营养汤里的材料在煲的过程中已溶入到汤里面，那怕放再多的材料，精华还是被浓缩到汤里。汤里营养不足一成肉