牛奶和热水哪个解辣,牛奶或热水，哪个能解辣？1.辣椒成分与辣的原理辣椒中含有辣椒素，辣椒素是一种芳香化合物，直径约0.02微米，呈棕黄色结晶体，是唯一能引起辣味的成分。我们大多数觉得辣椒素的辣味在口腔中形成，其实并不是这样。当我们嚼碎辣椒的时候，辣椒素会随着唾液进入口腔的各个部位。激活了人的舌头，口腔等部位表面的疼痛感受系统中的TRPV1通道，使其激活，从而产生一种刺痛感，以此产生了所谓的口腔辣感。2.热水对辣的缓解很多人会选择喝热水缓解辣，因为饮用热水会导致口腔表皮细胞的“感温通道”激活，加速表皮细胞代

是喝水解辣好还是喝牛奶解辣好当然是牛奶了.吃饭时喝水不好哦!牛奶喝牛奶解辣好还是喝牛奶解辣好?2，是冷水解辣还是热水解辣有什么科学依据都不能解辣。有的人觉得，吃辣的时候喝点凉水或者饮料就可以解辣。其实不然。水和饮料只能缓解辣味对舌尖神经的刺激，并不能中和辣椒素，因此也不能减轻辣椒素对人体内部脏器的伤害。此外，辣味食物虽能很好地刺激食欲，但味道过于厚重，这对于需要控盐限油的心脑血管病、肾病、肥胖等患者十分不利。孕妇乳母嗜辣，不但会使自己上火，出现大便秘结等症状，还会对胎儿、婴儿造成不良影响。扩展资料注意