可口鱼群:诱惑你的味蕾1.可口鱼群的由来可口鱼群是一道传统的广东菜式,因其色、香、味俱佳而深受人们喜爱。它的名字来源于它的烹调方法:将鱼切成成群的小块,淋上香菜、姜片和蒜泥,再用油热锅闷煮,使得鱼肉紧实而不柴硬,吃起来滑嫩入味。2.可口鱼群的烹饪技巧要做出美味的可口鱼群,需要注意以下几点烹饪技巧。选用新鲜鲤鱼,并将其去鳞、宰杀、刮洗干净。将鱼身立起,用油刀沿着鱼的骨头将鱼肉切成小块。加入姜、蒜、香菜等调料,搅拌均匀后放入蒸锅隔水蒸20分钟。将蒸好的鱼块放入炒锅,加入盐、酱油、料酒等佐料,翻炒均匀即可。3.