切鲜果和蔬菜的重要性切鲜果和蔬菜是我们日常生活中必不可少的一项技能。切鲜果和蔬菜不仅能够帮助我们更好地掌握食材的大小，还能够提高烹饪食材的效率，并且还能让料理更加美观。而且，切鲜果和蔬菜也有助于我们更好地保留食材的营养成分。二、正确使用切胶板和切刀的技巧切鲜果和蔬菜需要我们使用切胶板和切刀。使用切胶板时，我们应该选择大小适合的胶板，并且将胶板固定在桌面上，避免在切割的过程中滑动。选择切刀时，我们要选择大小和舒适度适合的切刀，并且刀刃要尽可能锋利。在切割的过程中，我们应该将手指弯曲并且尽可能离开刀刃，以

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