怎么在家做小笼包用烫面剂子比水饺大些,馅子里加点皮冻材料调味肉馅150公克,皮冻100公克,冷面皮150公克,糖1/4茶匙,香菇精1/4茶匙,蚝油1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙做法1.取一锅盆,放入所有材料一起搅拌均匀后,备用。2.再于作法1中加入所有调味料,一起拌均匀后即可放于冰箱冷藏室,备用。3.每片面皮,均包入作法2的馅料约20公克后,放入蒸笼中。4.起一锅水,放入集器片,待水沸腾后,放上作法3,以大火蒸约6分钟即完成。2,小笼包怎么做小笼包制作方法如下:主料:猪肉馅300克、大葱200克、猪皮冻