你好我是卖烧烤的藕切成片后是先穿成串再拌外面的粉吗不知道是用淀藕片烧烤的时候不需要淀粉或面粉一类的东西也许是的。2，卖莲藕是进冻库好还是用水泡好莲藕是进冻库好还是用水泡好？我觉得应该是放到水里养莲藕是最好的，因为莲藕本身就是在水。水里面生长的植物。3，超市卖的莲藕怎样保存不变色方法：1、盐水浸泡莲藕洗净去皮后尽快切片，然后尽快放入盐水中。莲藕中含有大量的多酚氧化酶，长期暴露在空气中，可氧化莲藕为黑色醌类物质。盐水能减少水中氧离子的含量，避免空气与莲藕的直接接触，防止切开后变黑。2、开水浸泡莲藕中多酚氧