古代工艺中的“杀青”古代工艺在中国有着悠久的历史，经历了数千年的演化和传承，其中涉及到的工序繁多。而其中的一项工序被称为“杀青”，是中国茶叶生产中的重要一环。2.杀青的工艺流程杀青是茶叶生产工序中的第一步，主要目的是通过高温处理，使茶叶中的酶性物质得到破坏，保持茶叶的色、香、味等特点，并防止茶叶继续发酵，由此可以制出清香、口感鲜爽的茶叶。杀青一般可分为两个阶段：一是用热风或平底锅等加热设备快速烘烤，以使茶叶的酶活性得到彻底抑制；二是对经过第一步处理的茶叶进行闷堆，以保证其色、香、味的均衡。3.杀青的种

本文目录一览1，在周礼一书中妇女的纺织生产被称为什么2，杀青是哪项古代工艺的一道工序3，爱情公寓4杀青是什么意思4，什么又是杀青5，为什么电影拍摄结束叫杀青6，从古至今杀青是指什么7，杀青是什么意思8，红茶的做法是先揉后杀青吗求具体过程1，在周礼一书中妇女的纺织生产被称为什么叫“妇功”！言简意赅叫“妇功”2，杀青是哪项古代工艺的一道工序1、古人著书写在竹简上，为了便于书写和防止虫蛀，先把青竹简用火烤干水分，叫做杀青。后来泛指写定著作。2.绿茶加工制作的第一道工序，把摘下的嫩叶加高温，抑制发酵，使茶叶保持固