介绍犀牛，因知名度和保护状况，大多数人对它的印象都停留在非常肮脏和野生，但实际上，它也是人们日常餐桌上的佳肴之一。犀牛肉白色、脂肪较少、纤维细软，肉味鲜美、营养丰富，因此成为了菜市场上稀有的食材之一。2.烹饪方式犀牛肉与其他肉类烹饪方式大体相同。集红、烧烤、煮汤等多种烹饪方式可以将犀牛肉烹制得香酥可口。其中，犀牛肉宜用清水浸泡2-3小时，然后放入沸水中焯水，去除血水，去除腥味。再用食醋浸泡5分钟，然后拍干水分，加入烧烤酱料焖煮，最后取出即可食用。3.文化背景在很多国家，犀牛肉是一种稀有美食，其传统手工

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