本文目录一览1，卡仕达酱就是蛋黄酱吗2，蛋黄酱跟沙拉酱有什么不同1，卡仕达酱就是蛋黄酱吗卡仕达酱并不完全等于蛋黄酱，只能说它们都是以蛋黄味主要原料制作出来的酱料。我们如果想要制作卡仕达酱，一般需要用到蛋黄、牛奶、低筋面粉（或玉米淀粉或吉士粉）、细砂糖这几种材料。而要制作蛋黄酱的话，则要用到食醋、食盐、香草料、糖、果汁、蛋黄、色拉油等材料。同时，因为制作它们所需的原材料不同，蛋黄酱和卡仕达酱的味道、口感也有很大差别。卡仕达酱又被人们称为吉士酱，它常用于制作各种法式甜点，同时我们常吃泡芙也经常用它做馅料，而蛋