什么是青梅煮酒就是青梅，脆的。熟透的时候呈黄色，多酸少甜，但非常香。云南一般用来做果脯，其他地方一般用来做话梅。很多少数民族用梅子加冰糖泡酒。味道酸甜。喝这种酒什么时候醉了都不知道，因为口感太好。三国时，董承约会刘备等立盟除曹。刘恐曹生疑，每天浇水种菜；曹闻知后，以青梅绽开，煮酒邀刘宴饮，议论天下英雄。当曹说“天下英雄，唯使君与操耳”，刘闻之大惊失箸。时雷雨大作，刘以胆小、怕雷掩饰而使曹操释疑，并请征剿袁术、借以脱身。2，青梅煮酒成语是典故这是三国中的一段：刘备被曹操所控制，只好在后院种菜，掩人耳目。