材料准备在开始制作食物之前，首先需要准备好所有的材料。制作松鼠鳜鱼所需的材料有：鳜鱼、松子、红椒、青椒、葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、鸡精、水淀粉等。2.制作过程制作松鼠鳜鱼的过程相对比较简单。首先将鳜鱼去骨切成小块，然后将葱姜蒜切碎备用。接着将锅烧热，倒入适量油，放入鳜鱼块煎炸至金黄色，然后将鳜鱼块取出沥干油备用。接下来热锅凉油，将青椒、红椒翻炒，加入葱姜蒜炒香。然后放入松子煸炒出香味，再加入适量料酒、酱油、盐、鸡精等调料，放入适量水，煮开后加入适量水淀粉调匀。最后将炸好的鳜鱼块放入锅中，用中火快速翻

本文目录一览1，松鼠桂鱼是哪里的菜2，松鼠鳜鱼是哪里的菜3，松鼠桂鱼是什么4，怎样巧做松鼠鳜鱼5，松鼠鳜鱼怎么做6，松鼠鳜鱼的由来是什么啊求学霸解答7，松鼠鳜鱼怎么做1，松鼠桂鱼是哪里的菜苏州的名菜以桂鱼（又称鳜鱼、石桂鱼）加工制成，活杀后去脊骨，在鱼肉上剞成菱形状刀纹，深至及皮，蘸干淀粉后，经熟猪油二次炸制，呈浑身金黄，肉粒翻开如毛，头昂口张，鱼尾微翘，形如松鼠，趁热将卤汁淋桂鱼身时，会发出哧哧之声，犹如松鼠欢叫。因其色、香、味、形俱佳，堪称苏帮名菜中主角之一。苏菜系松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市