红丝绒蛋糕和戚风蛋糕有什么不同红丝绒蛋糕中加入了红曲粉，并且是把蛋白霜加入面糊中，然后烘焙而成，戚风的话就相对简单，属于初级烘焙，这里就不赘述了2，如何将蛋糕做得又松又软正确的配方加正确的操作方法。。。。。说起来简单做起来很难，主要是蛋不能太少，再就是充分打发，打发不充分蛋糕就不松软，你是家用还是店用？家用去烘焙园，店用去我爱蛋糕网烘焙论坛找方子，蛋糕看似简单，实则做好很难3，制作红丝绒蛋糕不用鸡蛋和烤箱红丝绒蛋糕是一款甜点，制作原料主要有低筋面粉、鸡蛋、红曲粉、奶油等。冷却后，涂上奶油奶酪甜奶油霜。