刺身是什么好象是一种生鱼片2，菜品中的刺身是什么意思啊菜品？刺身是生鱼片的意思啊。3，什么叫刺身简单的说就是在身上画画刺身另名刺青，纹身刺青4，刺身是个啥玩意儿无非是三文鱼、龙虾、北极贝之类的刺身的。品级一般是根据肉质的细嫩来区分的，一般像三文鱼、龙虾、金枪鱼这类的上等食材，切得薄如蝉翼，不仅仅是对厨师刀法的考验，也是对食物本身美感的一种展示。想像一下，铺满碎冰的盘子里，薄片的各色刺身花枝招展地等待你来品尝，好一种清凉的享受！5，什么是刺身刺身（日语音“杀西米”）是将新鲜的鱼、贝、牛肉等原料，依照适当